かき菜

芯切菜

株式会社トーホク

共通 多収 かき菜

秋にタネをまいて早春に伸びる「とう」を摘み取り利用する野菜です。寒さに強く生育旺盛ですから作りやすく、たくさん収穫できます。くせのない甘味は格別で、春先に味わいたい野菜のひとつ。

おくはる菜

株式会社トーホク

共通 多収 かき菜

秋にタネをまいて春に伸びてきた「とう」を摘み取って利用します。寒さに強く作りやすく、太くてもやわらかな「とう」は甘みがあります。たくさん収穫でき、春には欠かせない風味のある野菜です。

五月菜

株式会社トーホク

共通 多収 かき菜

早春から晩春にかけて伸びる「とう」を食べる晩生のかき菜。「カブレナ」とも呼ばれ、太くてやわらかな茎葉がたくさん収穫できます。雪国の春には欠かせない風味のある野菜です。

カキナ 早生宮内菜

カネコ種苗株式会社

共通 多収 かき菜

つぼみを付けても収穫可能な、早生品種！ 特性 ●従来の「宮内菜」と比べ、早生性に優れるため収穫開始時期が早く、抽苔も早いため、カキナとして収穫した後に、つぼみを付けて収穫することもできます。 ●側枝の発生が多く、再生能力も旺盛なため、収量性に優れます。 ●繊維質がやわらかく、食味が良いです。また、つぼみを付けても茎が硬くなりにくく、やわらかいです。

カキナ 宮内菜

カネコ種苗株式会社

共通 多収 かき菜

再生力旺盛な「かき菜」晩生多収品種！ 特性 ●葉色は淡緑色で、浅い切れ込みがあり、内側にわん曲して葉柄は長いです。葉はやや厚く軟らかいです。 ●食味は甘みに富み、だれもが好む香りもあります。 ●再生力が非常に旺盛で、第1側枝で30本位、第2側枝で65本前後となり、ほかの芯摘アブラナに比べ約3週間程度収穫期に幅があります。晩生多収品種です。

な花（寒咲花菜）

株式会社トーホク

共通 多収

ふくらんだ蕾を食べる食用な花。とう立ちが早い伏見系の品種で、わき芽からの枝分かれも多く、やわらかくほろ苦い蕾がたくさん収穫できます。ゆでておひたしや和え物にして利用します。