そばの芽
中原のスプラウトシリーズ かいわれ系 ■特性 ・茎部が美しいピンク色に長く育ち、苦みは少なく、さわやかな芳香が楽しめる。シャキっとした食感は、サラダや料理のアクセントとして利用する。ルチン（ビタミンＰの一種）が豊富に含まれる。 ※参考文献：JP発芽食協会「スプラウトレシピ 発芽を食べる育てる」
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