品種詳細

鮮やかな紫色でやわらかくて美味しい! この絹むらさき茄子は、鮮やかなパープルの果実にエメラルドグリーンのガクのコントラストが目を引く美しさの米茄子になります。 ■特性 ・円筒形の果実は長さ20cm程度でツヤがある。 ・肉質は緻密で癖が無く、苦味もない。 ・皮も肉も柔らかい。 ・多収が見込める品種で、草勢はやや強く、3~4本仕立てで栄養生長と生殖生長のバランスをとる。 ・熟期まで65日程度。 ・火を通しても崩れにくいので炒め物、揚げ物に向く。 ・レシピでは田楽、ステーキ、グラタン、ピザ、パスタ、ラザニアなどにすると、その緻密な肉質の食感を楽しめる。 ■栽培のポイント ・元肥は苦土石灰をやや多く施し、追肥は遅れないように定期的に行う。 ・定植は第1花開花時に行い、枝が張るので株間はやや広くとる。 ・ホルモン処理は自根栽培では低温時に、接木栽培では初期の強制着果に必要。通常は蜂交配、ホルモン処理のどちらでも良い。
絹むらさき

果実・収量特性

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メーカー情報

小林種苗株式会社

国産で活躍する品種を提供している種苗会社。

メーカー詳細

似た特性の品種

大竜

大竜

小林種苗株式会社

共通 長ナス 多収

収量性と日持ち性が抜群の大長茄子! ・極早生で初期収量が特に多い大長茄子です。 ・草姿は半開張性で中葉、茎はやや細く、分枝旺盛な強勢種です。 ・食味良好で、15~35cm位まで好みの大きさで収穫できます。 ・水分が抜けにくく、日持ち性が良いです。 ・耐暑性が強く、盛夏でも色あせが少なく、石ナスや夏ボケ果が少ないです。

シルクボーイ 白ナス

シルクボーイ 白ナス

小林種苗株式会社

共通 米ナス 多収

2023年小林種苗新品種! 極めて美しい白茄子品種! 特性 ・果実は純白滑らかで光沢があり、市場性が優れる。 ・卵形で果長15-20cm、果重200-300gになり、曲がり果も少ない。 ・加熱すると柔らかく、非常に美味しい。 ・立性で草丈も小さく、トゲも少ないため作業性に優れる。 ・米茄子品種の中でも花数が多く、収量性が高い。 ・収穫後の日持ちも良く、輸送性にも優れる。 栽培のポイント ・定植は1番花開花時に行い、1番花を必ず着果させる。 ・乾燥すると品質が低下するため、潅水はしっかりと行う。 ・花の柱頭が短くなってきたら、追肥を行い、肥料切れに留意する。

長緑(ちょうりょく)

長緑(ちょうりょく)

丸種株式会社

共通 多収 長ナス

焼ナスにして美味しい大長緑ナス 1. 草姿は半立性で草勢は旺盛な中早生種。節間長は中位で、分枝数の多い豊産種です。 2. 果実は30cm位で首太く、果色は鮮緑となりヘタ部も緑色の美しい大長ナスです。 3. 果肉はやわらかで甘味が強く、食味は抜群です。

紫電

紫電

八江農芸株式会社

共通 長ナス 多収

■特長 ・促成栽培、早熟栽培、ハウス抑制栽培に適する長ナスです。 ・草勢は強く小葉で立性を呈し、側枝は比較的細目で分枝性に富みます。 ・着花は2葉に1花を着生し、早生性の豊産種です。 ・果実の長さは20~23cm位が標準で、収穫の適期です。 ・果色は光沢に優れ濃黒紫色を呈し、果肉は軟らかい。 ・果姿はヘタ部が幾分細めですが総体に胴太タイプです。

真仙中長

真仙中長

株式会社渡辺採種場

共通 長ナス 多収

一度食べたらやめられない!皮がやわらかく漬けナスに最適! ■特性 ・果のやわらかさとおいしさに優れ、小ナスの漬け物用として最適です。 ・栽培全期間を通して着果が良く、多収です。 ・果皮は鮮紫黒色で高品質なので加工用・青果出荷用に、絶大な好評を得ています。

黒陽

黒陽

タキイ種苗株式会社

共通 長ナス 多収

初期収量が多い極早生の太長ナス! ■特長 ・極早生で初期収量の多い長ナス品種。 ・果形は太めで重量感があり、果ぞろいと秀品率が高い。 ・果色は濃黒紫色でつやがあり、色ボケ果と石ナスの発生が少ない。 ・草姿は中開性で、枝の発生がよく初期から多収。 ■栽培の要点 ・定植は1番花開花直前の苗が適期。 ・土壌病害回避と収量アップのため、接ぎ木栽培を原則とする。 ・1番果収穫のころから追肥を行い、以後は草勢を見ながら施用する。