冬職人

■特性 秋まき青首だいこんの中では最も抽苔が安定している青首総太り型大根である。草姿は半立性で、葉数はやや少なく、葉色はやや濃い。とくに耐寒性が強く年内どり～越冬どりに適する。根部は37cm位、根径7～8cm、根重1200g前後で、尻詰りもよく、根部の揃いもよい。首の色は鮮緑色で外観・肉質共に秀れている。イオウ病やウィルス病に強い品種である。 ■ポイント 露地越冬栽培では、被覆資材を利用すると、美しい大根が収穫できる。 越冬栽培の場合、栽培期間が長いので、追肥を行うことが大切である。