春まき山東菜

うぐいす菜（丸葉山東菜）

株式会社トーホク

共通 山東菜 やわらかい葉質の

ウグイスの鳴く頃から食べることができると名付けられた葉野菜。生育早く丈夫で作りやすい。きれいな葉色とやわらかな葉質でベビーリーフとして小さい頃から順次収穫して利用できます。

半結球山東菜

株式会社トーホク

共通 やわらかい葉質の 山東菜

手軽に作れて美味しく楽しめる葉野菜。小苗から半結球の大株まで連続して長く収穫できます。大株になると中心部がやや黄白色になり、葉質やわらかく様々な調理に利用できます。

優愛菜

株式会社タカヤマシード

共通 早生 やわらかい葉質の

高温期の栽培で特性を発揮する青菜で、生育の早い早生種。草姿は立性で「しろな」に似ており、葉は広巾の長卵形で鮮緑色。葉質やわらかく食味に優れ、炒め物、煮物、漬物に最適。葉柄は巾広で厚味があり結束が容易であり、日持ちよく市場性が高い。耐暑性強く、高温期の雨よけ栽培では播種後２５日ぐらいで収穫でき、周年栽培が可能。 ■ポイント １．元肥主体で初期成育を促し、適宜間引きを行い株張りをよくする。 ２．収穫は早目に行い、若株どりで鮮度や日持ちのよいものを出荷する。

ごせきべかな

株式会社日本農林社

共通 山東菜 やわらかい葉質の

やわらかくておいしい山東菜 ■特性 後関種苗（東京都江戸川区）で改良育成された、小束収穫向けの半結球山東菜。 ・半結球山東の株張りと山東菜の早生性を備え、外葉は黄金色で厚く、中心葉はうすく白味を帯びる。 ・肉質はやわらかく、浅漬けから炒め物まで幅広く使える。 ■栽培の注意 地元で昔から栽培されている品種のため、作型は「東京標準」になっております。各地域の気候にあわせて、播種をお願いいたします。 ３月上旬か中旬の春まきの際、抽苔する危険が高い為、ハウスかトンネル＋マルチにて栽培してください。

山東べか菜

株式会社アサヒ農園

共通 やわらかい葉質の 山東菜

味な野菜 商品特性 ■特性 生育日数が短く、一年中栽培でき柔らかく、味の良い菜です。葉は、やや厚めで鮮やかなツヤがあり、食感、見栄えも良い。 ■利用法 おひたし、浅漬け、吸い物みそ汁、うどんラーメンの具などいろいろ。 育て方 ■栽培のポイント 1平方メートルあたり、ひとにぎりの配合肥料を土に良く混ぜ、畝を立てすじ蒔きにして、本葉3枚～5枚ぐらいから順次間引きしながら収穫します。 おひたし、浅漬けには、20cm～25cmぐらいでバッチリ。 高温期には、寒冷紗などを使用することで、高温、害虫から守る効果が有ります。 低温期には、ビニール、ポリ、不織布などを使用することで、生育の安定をはかります。 なお表を参考にして、貴地の気候に合わせ栽培して下さい。

山東菜

山陽種苗株式会社

共通 山東菜 早生

栄養満点!! 半結球の山東菜 ■特性 ⃝葉面はやや波状で鮮緑色の束菜専用種である。 ⃝高温期で25日、低温期においては40日で出荷可能。 ⃝株張均一でよく揃い結束がしやすい。 ■栽培のポイント ⃝冬季は不織布のべたがけか、トンネル・ハウス栽培とする。 ⃝条間20cmぐらいに条播きし、発芽後は間引きを順次行い、5～7cm程度株間とする。