品種詳細

味な野菜 商品特性 ■特性 生育日数が短く、一年中栽培でき柔らかく、味の良い菜です。葉は、やや厚めで鮮やかなツヤがあり、食感、見栄えも良い。 ■利用法 おひたし、浅漬け、吸い物みそ汁、うどんラーメンの具などいろいろ。 育て方 ■栽培のポイント 1平方メートルあたり、ひとにぎりの配合肥料を土に良く混ぜ、畝を立てすじ蒔きにして、本葉3枚~5枚ぐらいから順次間引きしながら収穫します。 おひたし、浅漬けには、20cm~25cmぐらいでバッチリ。 高温期には、寒冷紗などを使用することで、高温、害虫から守る効果が有ります。 低温期には、ビニール、ポリ、不織布などを使用することで、生育の安定をはかります。 なお表を参考にして、貴地の気候に合わせ栽培して下さい。
山東べか菜

栽培環境・条件

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メーカー情報

株式会社アサヒ農園

国産で活躍する品種を提供している種苗会社。

メーカー詳細

似た特性の品種

シロナ そだちざかり

シロナ そだちざかり

丸種株式会社

共通 周年栽培向き やわらかい葉質の

荷姿美しく株揃いに優れた周年出荷可能な一代交配シロナ 1. 株張り、株揃いに優れた黒葉系の一代交配しろなです。 草姿は立性で、葉身と葉柄のバランスが良く、収穫・結束作業が容易です。 2. 葉は濃緑色の大型で、やや長めの丸葉となり、葉肉厚く葉柄は純白広巾で極めて品質に優れています。茎・葉はともにやわらかく、アクや辛味がなく煮物・漬物・あえもの等にして美味です。 3. 耐暑・耐寒・耐病性に優れ、周年を通じて安定した栽培が可能です。

はまみなと

はまみなと

株式会社サカタのタネ

共通 周年栽培向き やわらかい葉質の

そろい・尻張りがよく、収穫期幅が広い ■特性 ● 生育が緩やかでそろいがよく、収穫期幅が広い。 ● 淡黄緑色で光沢があり、肉質はやわらかい。白軸で尻張りがよく、立性で結束しやすい。 ● トンネル・ハウスを利用すれば周年栽培ができ、回転の早い軟弱野菜として近郊地帯に適する。 ■適応性 温暖地の場合、播種期は露地栽培で3月下旬~9月下旬、ハウスやトンネルを利用すれば10月上旬から3月中旬にかけて随時播種できます。高温期の栽培では、寒冷紗を使った被覆栽培をすると、乾燥防止や害虫の予防になり、品質のよいものがとれます。 土壌の適応性は広く、一般の野菜栽培地帯ではほとんどのところで栽培できますが、とくに保水、排水のよい有機質に富んだ土壌が最適です。 ■畑づくり(圃場準備) 生育日数の短い短期間作物で、周年栽培が容易なために連作になりやすいです。連作の害は比較的少ないですが、収量低下の原因になるので輪作を行い、有機質を十分施して土壌の改良を図ります ■肥培管理 10a当たり窒素、リン酸、カリ、それぞれ12~15㎏を標準とし、元肥主体に施します。高温期はとくに栽培日数が短いので1/2~2/3程度に減らすことをおすすめします。 ■播種 幅120㎝程度の平床を作り、条間20㎝程度のスジまきをします。乾きやすい畑では低めに、湿りの多い畑では高めに床を作ります。 発芽をそろえることが良品多収、省力、一斉収穫につながるので、種子を均一にまき、土も薄く均一にかけます。乾いている畑では鎮圧をしっかり行います。 本葉2~3枚ごろまでは乾燥させないよう、特に注意します。 ■間引き 第1回目は発芽がそろった時点で密生部を間引きます。その後、本葉3~4枚のころに3~5㎝程度の株間になるように間引くと、尻張りのよい、よくそろった高品質のものができます。 ■収穫 ベカナのなかでは収穫期間の長い品種ですが、収穫が遅れると品質が低下するので、適期を逃さないように注意し、草丈20~25㎝で一斉収穫します。大株、小株を選別し、病虫害葉を除いて出荷市場の規格に合わせて(普通1束200gくらい)結束し、箱詰めして出荷します。

うぐいす菜(丸葉山東菜)

うぐいす菜(丸葉山東菜)

株式会社トーホク

共通 山東菜 やわらかい葉質の

ウグイスの鳴く頃から食べることができると名付けられた葉野菜。生育早く丈夫で作りやすい。きれいな葉色とやわらかな葉質でベビーリーフとして小さい頃から順次収穫して利用できます。

ごせきべかな

ごせきべかな

株式会社日本農林社

共通 山東菜 やわらかい葉質の

やわらかくておいしい山東菜 ■特性 後関種苗(東京都江戸川区)で改良育成された、小束収穫向けの半結球山東菜。 ・半結球山東の株張りと山東菜の早生性を備え、外葉は黄金色で厚く、中心葉はうすく白味を帯びる。 ・肉質はやわらかく、浅漬けから炒め物まで幅広く使える。 ■栽培の注意 地元で昔から栽培されている品種のため、作型は「東京標準」になっております。各地域の気候にあわせて、播種をお願いいたします。 3月上旬か中旬の春まきの際、抽苔する危険が高い為、ハウスかトンネル+マルチにて栽培してください。

晩生大阪しろ菜

晩生大阪しろ菜

株式会社トーホク

共通 周年栽培向き やわらかい葉質の

くせのない優しい味とやわらかい葉質で、おひたしや煮びたし、また炒め物などに使える美味しい葉野菜。暑さ寒さに強く、生育も早いので周年楽しめます。直売所でも好評の野菜です。

優愛菜

優愛菜

株式会社タカヤマシード

共通 周年栽培向き やわらかい葉質の

高温期の栽培で特性を発揮する青菜で、生育の早い早生種。草姿は立性で「しろな」に似ており、葉は広巾の長卵形で鮮緑色。葉質やわらかく食味に優れ、炒め物、煮物、漬物に最適。葉柄は巾広で厚味があり結束が容易であり、日持ちよく市場性が高い。耐暑性強く、高温期の雨よけ栽培では播種後25日ぐらいで収穫でき、周年栽培が可能。 ■ポイント 1.元肥主体で初期成育を促し、適宜間引きを行い株張りをよくする。 2.収穫は早目に行い、若株どりで鮮度や日持ちのよいものを出荷する。