チンゲンサイ

作り易い中国野菜の代表種 ■特性 1.体菜によく似た中国野菜で、栄養価の高い青菜である。 2.草姿は立性で葉は濃緑、葉柄は淡緑色で巾広く、厚くてやわらかい。 3.非常に強健で、暑さにも強く、また過湿にも比較的強く栽培が容易である。 4.葉、葉柄ともやわらかくて歯切れよく、油炒め、煮物、漬物、汁の実など用途が広い。 5.熟期は夏期で35日～40日、春秋期45日～50日で大株が収穫できる。 ■ポイント １．周年栽培が可能であるが、一般平暖地の10月～３月まきは、トンネルハウス栽培、盛夏期は寒冷紗のトンネル、雨よけハウスの利用がよい。 ２．施肥は元肥に重点をおき、初期成育の促進に努める。