理想大根

白首長大根 白の幸

株式会社トーホク

共通 加工用

宮重大根の血を引く白首の長太大根。病気に強く改良されていますので作りやすく、品質も良い大根が収穫できます。肉質やわらかく、とりわけ浅漬けに最適です。

浅漬一番

株式会社トーホク

共通 加工用

漬け上がりが早いので浅漬けに向く短系ダイコン。ポリポリとした食感が味わえ、きれいな緑の葉も浅漬けに利用できます。病気に強く肉付きの良い作りやすい品種です。

赤大根

株式会社トーホク

共通 加工用

抗酸化作用のあるアントシアニンが豊富で浅漬けやサラダに適します。タネまきから約60日で長さ25cm、重さ1kgになり、酢に合わせるときれいなピンク色に変わります。

北京紅芯大根

株式会社トーホク

共通 加工用

内部が見事な鮮紅色で甘みがあり、パリパリとした食感で歯切れの良い直径10cmくらいの丸大根。貯蔵性もあります。鮮やかな紅色を活かしてサラダや甘酢漬けに好適です。

かわいい大根

株式会社トーホク

共通 加工用

タネまきから約45日で長さ15～20cmの使い切りサイズが収穫できます。コンパクトな草姿で密植ができ、プランターでも栽培できます。サラダ、浅漬け、煮物など様々に利用できます。

信州支那青大根

株式会社トーホク

共通 加工用

根の上部2/3が外側も内部も緑色のダイコン。生でサラダなどで食べると辛味少なくパリパリとした食感。漬け物や大根おろしなどにも利用します。ス入り遅く、貯蔵性もあります。