百万石（ひゃくまんごく）

かぶらずし、漬物用として特性を発揮 特性 ●北陸で「かぶらずし」用に栽培されている青首カブの交配種。漬け物として、肉質良好、甘味が強く食味抜群。 ●球径12cm、根尻がやや太くなる。球全体に光沢があり青首部分は鮮明で球の半分程度まで色がのる。 ●抽苔がやや早いので11月、12月、１月蒔き（関東標準）をさけること。 栽培のポイント ●草勢が旺盛であるので、施肥量は控え気味とする。 ●本種は肉質が軟らかく裂根しやすいので、適期収穫に努める。