サラダごぼう

うまいごぼう

株式会社トーホク

共通 短根 家庭菜園向き

耕土の浅い畑でも作れる短系品種です。早太りで作りやすく、掘りやすいので家庭菜園に最適です。やわらかく繊維質を感じさせない香りの良いゴボウが手軽に楽しめます。

サラダごぼう

株式会社タカヤマシード

共通 短根 家庭菜園向き

健康野菜 香りのよい、サラダごぼう ■特性 1.本種は白肌で香り・食味に極めて優れた短系ごぼうである。 2.播種後95日～100日位で収穫可能の極早生タイプである。 3.根長35～40ｃｍ、根径約1.5～2.0cmで収穫できる。 4.鮮度・香り・食味に富み、色々なごぼう料理に向き、特にサラダにして食べると極上の風味で美味しい。 5.栽培日数も通常のごぼうより短く、収穫もしやすいので、家庭菜園等に最適である。 ■ポイント 低温期の栽培では、トンネルを利用すると良品が収穫できる。

サラダむすめ

タキイ種苗株式会社

共通 短根 家庭菜園向き

（品種名：てがる） 手軽に作れるやわらかい短根太ゴボウ！ ■特長 ・根長35〜45cm程度の短根太ゴボウで、播種後100日程度で収穫できる。 ・白肌で鮮度がよく、香り・食味ともにすぐれ、ゴボウ一般の料理はもちろん、サラダにも適する。 ・作りやすく手軽に栽培ができ、短根のため収穫も簡単で、直売所出荷や家庭菜園におすすめ。 ■栽培の要点 ・連作を避ける。 ・酸性土壌を嫌うので、あらかじめ苦土石灰などで矯正する。 ・耕土が深く、排水のよい圃場を選ぶ。 ・畝幅を60〜70cmとり、１条の条まき、または10cm間隔の点まきにする。 ・追肥が遅れないように注意する。

山ごぼう

株式会社トーホク

共通 短根

モリアザミ、菊ごぼうとも呼ばれるキク科アザミ属植物。根は25～30cmの長さで、とう立ちを遅くした改良品種です。味噌漬けや天ぷらにした時の歯切れの良さが特長で、特有の香りを楽しみます。

大浦ごぼう

株式会社トーホク

共通 短根

千葉県八日市場大浦で育てられた食味抜群の品種。太さは10～15cm、長さは50cm位で、表面はひび割れができて、中に空洞が入ります。煮物に最適の高品質ゴボウです。

大浦太牛蒡

株式会社アサヒ農園

共通 短根

珍しい形の太ごぼう　香り・風味は抜群です 商品特性 ■特性 珍しい形のごぼうで、中央部が太く径10cm位にもなります。 根は60cm内外の短根種、空洞も大きいですが、柔らかく香気・風味・食味は抜群、特に煮食用に最適です。 ■利用法 中央部の空洞は煮食として利用すれば味が浸透しやすく、おいしさ倍増、風味・香りも楽しめます。 育て方 ■土づくり 種まき前に石灰を散布し、土を中和させて深くよく耕します。 肥料は堆肥、油かす等を元肥に施し追肥は化成肥料又は薄い液肥を時々与えます。 ■たねまき 春まき、秋まきどちらにも適します。 深くよく耕した畑に、60cm位のウネをつくりスジ蒔きします。 タネがかくれる程度、土をかけ水を与えます。 ■栽培のポイント 発芽後、生育に伴い混み合った部分を2～3回間引きし、本葉が3～4枚になる頃までに20～25cmの株間にします。 間引いたものは若ごぼうとして利用します。