種実用ササゲ品種の選び方｜赤飯・豆料理に使う乾燥豆の栽培と品種特性
タグ名: 種実用ササゲ
用途・販売ターゲット • 4品種で使用中
種実用について
種実用ササゲは、乾燥豆として赤飯や煮豆に使われる品種群です。アズキとの違い・金時ささげや鹿児島在来ササゲの特性・播種時期と豆の色上がりの関係など、栽培で押さえたいポイントを解説します。赤飯用・煮豆用の品種特性はミノリスのササゲ品種一覧でまとめて比較できます。
タグ情報
基本情報
- タグ名
- 種実用ササゲ
- 種別
- 用途・販売ターゲット
使用状況
- 関連品種数
- 4品種
- 関連作物数
- 1作物
- 関連メーカー数
- 3社
関連品種（4品種）
ササゲ （4品種）
鹿児島在来ササゲ
公益財団法人自然農法国際研究開発センター
・鹿児島県で栽培されている在来種。 ・つるなしの矮性。 ・莢は細長く種子が10～16個入っており、よく着莢し、暑さや乾燥...
奈川ササゲ
公益財団法人自然農法国際研究開発センター
・長野県松本市の山間部で栽培されている在来種。 ・つるなしの矮性、カウピーとも呼ばれている。 ・豆色は赤色でアズキによく...
金時ささげ
トキタ種苗株式会社
赤紫色の子実色、艶、形も上々なささげ ■特性 つるなしタイプのささげ。乾燥子実（タネ）を食用する品種。支柱など不要で栽培...
赤飯ささげ 霜栗金時
株式会社トーホク
赤飯などに利用できる実取り専用のササゲです。暑さに強くつるの伸びにくい作りやすい品種です。高級感ある赤褐色で味の良い豆が...