果実・収量特性

白毛のエダマメ品種一覧全64種類

白毛エダマメ白毛エダマメとは白毛エダマメとは、莢の表面に生える産毛（毛茸・もうじ）が白色のエダマメ品種群を指します。エダマメは毛茸の色によって大きく「白毛」「茶毛」に分類され、この分類は品種選びや流通の場面で頻繁に使われる基本的なカテゴ

関連タグ: 食味が良い107 大莢83 多収性58 茶豆37

白毛について

白毛エダマメ

白毛エダマメとは

白毛エダマメとは、莢の表面に生える産毛（毛茸・もうじ）が白色のエダマメ品種群を指します。エダマメは毛茸の色によって大きく「白毛」「茶毛」に分類され、この分類は品種選びや流通の場面で頻繁に使われる基本的なカテゴリです。

白毛品種は、国内のエダマメ生産において主流の品種群であり、市場に流通するエダマメの大部分を占めています。莢の外観が明るい緑色に見え、清潔感のある見た目が消費者に好まれていることが、主流の地位を確立した大きな要因です。

食味の傾向としては、白毛品種はすっきりとした甘みとさわやかな食感を持つものが多く、万人受けしやすい味わいが特徴です。茶豆品種が持つ独特の芳香やコクとは対照的に、クセの少ない風味が白毛品種の持ち味です。

白毛エダマメの粒の色は、薄皮が薄緑色〜黄緑色のものが一般的です。茹で上がりの莢色が鮮やかな緑色になる品種が多く、外観品質の面で高い評価を受けています。スーパーマーケットの青果売場や量販店での販売において、見た目の第一印象が購買につながりやすい商材です。

なお、白毛・茶毛の分類は毛茸の色に基づくものであり、食味の良し悪しとは直接の関係はありません。白毛品種の中にも食味に優れた品種は数多くあり、近年は白毛でありながら茶豆に近い食味を持つ品種も登場しています。

白毛エダマメの魅力

白毛エダマメの最大の魅力は、流通市場での汎用性の高さです。量販店、直売所、業務用のいずれの販路でも受け入れられやすく、販売先を選ばない柔軟性があります。

外観品質の面では、白毛品種は莢色が鮮やかで、茹で上がりの発色が良い品種が多いことが強みです。消費者が手に取る際の第一印象に直結する要素であり、特に量販店の棚売りでは外観の良さが売上に影響します。

生産者にとっては、品種選択の幅が広いことも大きなメリットです。白毛品種は育種の歴史が長く、早生から晩生まで、さまざまな熟期と栽培特性を持つ品種がラインアップされています。栽培地域、作型、出荷時期に合わせて最適な品種を選べるため、きめ細かな栽培計画が立てやすい品種群です。

調理面では、クセの少ない風味がさまざまな料理との相性の良さにつながっています。そのまま茹でておつまみにするだけでなく、炊き込みごはんや天ぷら、ポタージュなど幅広い料理に活用できます。加工品の原料としても、味の方向性を限定しにくい白毛品種は使い勝手が良いとされています。

消費者・市場ニーズ

白毛エダマメは、国内エダマメ市場の中核を担う品種群であり、消費者の認知度と信頼性が高い商材です。

スーパーマーケットの青果売場では、夏場のエダマメコーナーの主力商品として白毛品種が並びます。消費者が「エダマメ」と聞いてイメージする標準的な外観が白毛タイプであり、安心感を持って購入される傾向にあります。

ここからが実際の栽培で差がつくところです。白毛品種は市場の主流であるがゆえに、差別化が難しい側面も持っています。同じ白毛品種が大量に出回る夏場のピーク時期は、価格競争に巻き込まれやすくなります。出荷時期のずらし（早出し・遅出し）や、莢の充実度・粒の大きさなどの品質面での差別化が、市場での競争力を左右します。

冷凍エダマメ市場では、輸入品の大部分が白毛タイプです。国産の白毛エダマメが冷凍品と差別化を図るためには、鮮度の良さや食味の優位性を訴求する必要があります。「朝採り」「産地直送」などの鮮度訴求は、冷凍品にはない国産生エダマメの強みです。

業務用需要（居酒屋、ファミリーレストラン等）では、安定した品質と供給量が求められるため、収量性に優れた白毛品種が選ばれる傾向にあります。外観の揃いと粒の大きさが仕入れ先選定の基準になるケースが多く見られます。

栽培のポイント

白毛エダマメの栽培管理は、エダマメ栽培の基本的な手法に準じます。品種の幅が広いため、選んだ品種の特性に応じた管理が重要です。

播種時期は品種の熟期と感光性に応じて設定します。早生品種は4〜5月の早まき、中生〜晩生品種は6〜7月の播種が一般的ですが、地域や作型によって異なります。品種カタログの推奨作型を参考に、自分の栽培条件に合った播種時期を設定します。

栽植密度は収量と品質のバランスを考慮して設定します。密植は収量増につながりますが、莢の充実度や通風性に影響し、品質低下や病害発生のリスクを高めます。品種の草型（直立型・開張型）に応じた適正な栽植密度を守ることが基本です。

施肥管理では、エダマメの根粒菌による窒素固定能力を活かし、窒素の過剰施用を避けることがポイントです。窒素が過剰になると茎葉の過繁茂を招き、倒伏や着莢不良の原因になります。

莢の外観品質を維持するためには、カメムシ類の防除が特に重要です。カメムシの吸汁は莢や粒の変色・変形を引き起こし、商品価値を大きく低下させます。発生状況をこまめに確認し、適期に防除を行います。

収穫適期は、莢の充実度と粒の肥大具合で判断します。収穫が早すぎると粒が小さく食味も不十分であり、遅すぎると莢が黄化して品質が低下します。品種によって収穫適期の幅が異なるため、品種ごとの特性を把握しておくことが重要です。

品種選びのコツ

白毛エダマメの品種選びでは、以下の観点を総合的に検討することが重要です。

熟期（早生・中生・晩生）: 出荷時期を決定する最も重要な要素。リレー出荷を計画する場合は、異なる熟期の品種を組み合わせる
莢色と粒の大きさ: 販売先の求める外観品質に合うかを確認する。量販店向けは莢色の鮮やかさと粒揃いが重視される
食味: 白毛品種の中でも甘みの強さや食感には差がある。試食評価で確認する
収量性: 面積当たりの収量は経営の収益性に直結する。多莢性や莢の充実度を確認する
耐倒伏性: 草丈が高くなりすぎる品種は倒伏リスクが高い。特に多肥条件で注意
病害耐性: べと病やウイルス病に対する耐性があれば、安定した栽培管理がしやすくなる
収穫適期の幅: 大面積で栽培する場合、適期の幅が広い品種のほうが収穫計画を立てやすい

意外と知られていないのですが、同じ白毛品種でも、栽培地域によって食味の評価が大きく異なることがあります。気温や日照条件が食味に影響するため、品種カタログのデータだけでなく、自分の圃場での試作評価が品種選定の精度を高めます。

リレー出荷を計画する場合は、早生から晩生まで3〜4品種を組み合わせて、出荷期間を2〜3か月にわたって確保する戦略が有効です。ただし、品種数が多すぎると管理が複雑になるため、経営規模に応じた品種数の設定が必要です。

市場動向とこれから

白毛エダマメは、国内エダマメ市場の基盤を形成する品種群として、今後も安定した需要が見込まれます。茶豆風味品種やカラフル品種など差別化品種の台頭はあるものの、市場の大部分は白毛品種が占める構造は当面変わらないと見られています。

産地での動向としては、産地間のリレー出荷体制が整備され、国産エダマメの出荷期間の拡大が進んでいます。早出し産地（関東以西）から主力産地（東北・北海道）へのリレーにより、5月から10月にかけての長期安定供給が実現しつつあります。

産地によって事情が異なるので一概には言えませんが、白毛品種は市場の主流であるがゆえに、品質と安定供給力が競争力の源泉になります。外観品質の揃い、鮮度保持、出荷時期の正確なコントロールが、産地としての評価を高める要素です。

今後の展望としては、白毛品種でありながら茶豆に近い食味を持つ品種の開発が各種苗メーカーで進んでおり、「外観は白毛、食味は茶豆」という両方の長所を兼ね備えた品種が今後増えることが予想されます。また、機械収穫適性に優れた品種の開発も進んでおり、大規模産地での省力化に寄与することが期待されています。

まとめ

白毛エダマメは、明るい緑色の莢と白い毛茸を特徴とし、クセの少ないすっきりした食味を持つエダマメの主流品種群です。市場の汎用性が高く、量販店から直売所、業務用まで幅広い販路に対応できる柔軟性があります。

品種選びにあたっては、熟期・莢色・食味・収量性・耐倒伏性を総合的に評価し、出荷時期や販売先に合った品種を選定することが重要です。栽培面では、適正な栽植密度と施肥管理、カメムシ類の防除が品質維持のポイントとなります。リレー出荷を計画する場合は、熟期の異なる複数品種の組み合わせにより、出荷期間の拡大を図ることが経営的に有効です。

64品種 掲載中

アサヒ育成あまおとめ枝豆

株式会社アサヒ農園

おいしさで選ばれる枝豆！商品特性 ■特性雑誌「現代農業」に「味の良い枝豆」として紹介していただきました。茶豆風味で甘味が強く、香り豊かなのが人気の理由です。茶豆とは…枝豆の一種で、豆の薄皮や莢に生えている毛が茶色っぽいという特徴があります。一般に、茶豆は枝豆の中でも特に甘みが強く、豆の風味が強いと言われています。あまおとめは茶豆ではありませんが、風味や甘みがまるで茶豆のように抜群で、産地でも「味」で選ばれるほど… ぜひ皆さんに一度味わって頂きたい一品です。白毛なので、茶豆の見た目が苦手な方も安心です。枝豆は収穫後はあまり日持ちがせず、時間とともに風味も落ちてしまうので、一番おいしい状態で食べたいならご家庭での栽培をおすすめします！育て方 ■土づくり種まきの3～4週間前に堆肥に石灰を土に良く混ぜておき、1週間ぐらい前に1㎡当り配合肥料、化成肥料を2握りづつ良く混ぜておきます。 ■たねまき暖かい日に畦巾60㎝、株間25㎝間隔に3粒ぐらいづつまき水分を十分与えます。 ■栽培のポイント本葉3～4枚頃に強い株1本にします。桜の花の咲く頃から6月中旬まで蒔くことができます。多肥を避けて管理し、5ｍｍ程度の太さの苗を植付けましょう。条間13～15ｃｍ、株間13～15ｃｍ程度。 1月、2月に各1回、少しずつ追肥してください。葉が倒れ始めたら収穫のめやすです。各地の栽培適期が異なりますので、貴地の気候に合わせて栽培して下さい。

アサヒ育成みどりの雫枝豆

株式会社アサヒ農園

三粒莢・白毛・中早生大粒枝豆商品特性 ■特性播種後85日頃から収穫できる中早生系豊産種。莢は白毛濃緑の大莢で3粒莢の割合が高い。ゆで上がりが鮮やかで、風味・甘味に富み食感がよい。 ■利用法ビールのおつまみにはもちろん、大粒なので惣菜など加工用にも適する。育て方 ■栽培のポイントエダマメは連作と酸性土壌をきらうので注意する。大莢タイプのため、通常よりやや多めの肥培管理する。開花前後の乾燥は、実の入りが悪くなるので注意する。各地の栽培適期が異なりますので、貴地の気候に合わせて栽培して下さい。

アサヒ育成大海みどり枝豆

株式会社アサヒ農園

食味良い白毛早生枝豆商品特性 ■特性莢は白毛で美しい鮮緑色。ゆでると濃緑色になり、食味が良い。早生で、3粒莢が多く実入りもよく大莢の豊産性で甘味もあり日持ちもよく、加工用はもちろん家庭用まで巾広く利用され市場性が高い。 ■利用法ビールのおつまみにはもちろん、大粒なので惣菜など加工用にも適する。育て方 ■栽培のポイントエダマメは連作と酸性土壌をきらうので注意する。大莢タイプのため、通常よりやや多めの肥培管理する。開花前後の乾燥は、実の入りが悪くなるので注意する。各地の栽培適期が異なりますので左記のみに頼らず貴地の気候に合わせて栽培して下さい。

いきなまる

株式会社サカタのタネ

白毛・早生ほんのり香りがある、おいしいエダマメ ■特性 1. 79～80日タイプ（関東標準）の早生品種で、幅広い作型に適応する。 2. 極早生品種同様に早い作型の栽培にも適し、秋収穫（抑制栽培）にも適応性がある。 3. 3粒莢率が高く、ほんのり香りがある。 4. ハウス・トンネル作型でも安定して着莢する。 5. 「天ヶ峰」と比較して、分枝が少なく（出荷調整が容易）、草姿がコンパクトでおとなしいが、莢が大きく、色も濃い。 6. 密植栽培（株間15cm程度）に向く品種であり、密植した方が樹が伸びて収量も増加する。 ■適応性一般地、暖地のハウス、トンネル栽培から、高冷地・冷涼地の露地栽培まで適応します。早まきしても樹ボケしにくいため、特にハウス、トンネル作型のような早い作型において、高い能力を発揮します。また秋収穫*（抑制栽培）も可能です。 *秋収穫について・・・栽培後半にかけて、地域により温度の下がり方に差があるので、作型設定に注意します。 ■畑づくり（圃場準備）エダマメは連作障害が出やすいので、同じ圃場での栽培はできるだけ避けます。圃場の準備は、早めに完熟堆肥、石灰の全量を施し、通気性のよい土づくりをします。施肥量は圃場の肥沃度や作型などにもよりますが、10aあたり窒素7㎏、リン酸12㎏、カリ10㎏程度を標準とします。追肥は開花期から着莢期に施すと子実の太りや莢色がよくなります。施肥量は10aあたり、窒素、カリそれぞれ2㎏程度を目安とし、草勢を見ながら調整します。 ■播種と育苗ハウス栽培やトンネル栽培など地温が上がらない時期は育苗を行い、移植栽培とします。発芽適温は25℃前後。発芽後は十分に換気を行い、床温を15℃程度まで下げ、徒長させないように注意します。露地栽培で直播する場合は、遅霜の心配がなくなってから播種します。畝間40～50㎝、株間15～20㎝とし、1穴3～4粒まきとします。間引きは初生葉が展開し、第1本葉がわずかに出たころに行い、根元を切り取るなどして、根を傷めないように1～2本仕立てにします。 ■定植および定植後の管理初生葉が展開し、本葉が見えたころまでが定植の適期です。ハウス、トンネル栽培の場合、畝間20～30㎝、株間15～20㎝で1～2本仕立てとします。 ■病害虫防除アブラムシ、カメムシ、メイガ類、ダニ類などの被害があると品質が落ちるので、病害虫の発生予察情報や、圃場での発生状態に注意し、発生初期からの防除を徹底します。 ■収穫高品質エダマメを収穫するためにも適期収穫を心がけます。収穫は莢温が上がらない午前中に行い、調整は涼しい場所で行います。収穫後に収穫物の温度を上げないようにすることが、食味を落とさないポイントとなります。

おいしい枝豆とれました

渡辺農事株式会社

早生枝豆の決定版 ■特性・とにかく甘く、食味に優れ、栽培しやすく、家庭菜園に最適。・播種後75〜85日で収穫できる極早生品種。収穫期間が長く安定多収。・莢は白毛、鮮濃緑色の豊満な大莢で、3粒莢が多く、節間が詰り着莢も良い。・草丈55〜60cm、分枝3本位で密植栽培できる。 ■栽培のポイント・3月上中旬播きではトンネル栽培、3月下旬播きではマルチ栽培が標準。4〜5月播きは露地。・畦間45cm×株間12〜15cm×3条、２本植え。・育苗する場合の育苗日数は20〜30日くらいで、本葉が出始めたころに定植する。

おつな姫®

株式会社サカタのタネ

茶豆風味で3粒莢率の高い、白毛早生エダマメ ■特性 1．80日タイプ（関東標準）の早生品種。 2．甘みと風味（茶豆風味）が優れる。 3．白毛の大莢で3粒莢率の高い秀品多収品種。 4．莢の充実がよく、全体に満遍なく着莢するので荷姿が美しい。 5. 早まきしても樹ボケしにくいため、特にハウス、トンネル栽培のような早い作型において高い能力を発揮する。 ■適応性一般地・暖地のハウス栽培から、高冷地・冷涼地の露地栽培まで適応します。早まきしても樹ボケしにくいため、特にハウス、トンネル栽培のような早い作型において、高い能力を発揮します。また秋収穫*（抑制栽培）も可能です。＊秋収穫について…栽培後半にかけて、地域により温度の下がり方に差があるので、作型設定に注意します。 ■畑づくり（圃場準備）エダマメは連作障害が出やすいので、同じ圃場での栽培はできるだけ避けます。圃場の準備は早めに完熟堆肥、石灰を施し、通気性のよい土づくりをします。施肥量は圃場の土質や作型などにもよりますが、10aあたり窒素7kg、リン酸12kg、カリ10kg程度を標準とします。追肥は開花期から着莢期に施すと子実の太りや莢色がよくなります。追肥は10aあたり窒素、カリ各々2kg程度を目安とし、草勢をみながら調整します。 ■播種と育苗ハウス栽培やトンネル栽培など地温が上がらない時期では、育苗を行い、移植栽培とします。発芽適温は25〜30℃前後。発芽は十分に換気を行い、床温を15℃程度まで下げ、徒長させないように管理します。露地栽培で直まきする場合は、遅霜の心配がなくなってから播種します。畝間50〜60cm、株間20〜25cmとし、1穴3〜4粒まきとします。間引きは第1本葉がわずかに出たころに行い、根元を切り取るなどして、根を傷めないように1〜2本仕立てにします。 ■定植および定植後の管理初生葉が展開し、本葉が見えたころが定植の適期です。ハウス、トンネル栽培の場合は、畝間20〜30cm、株間15〜20cmで1〜2本仕立てとします。 ■収穫高品質なエダマメを収穫するためにも適期収穫を心がけます。収穫は莢温が上がらない午前中に行い、調整は涼しいところで行います。

おりひめ

株式会社日本農林社

大莢、濃緑色で直売、市場で大人気 ■特性濃緑の三粒大莢が沢山付く多収穫品種。草丈は玉すだれ2号並かやや長く70cm前後。熟期は玉すだれ2号と同じ位かやや遅れる（は種後90～93日）。莢は白毛で濃緑色、極めて大莢で3粒莢の割合も高い。莢割れが少なく、色あせも遅いので収穫期巾が広い。ゆで上り後も鮮緑で美しく、食味良い。 ■栽培の注意吸肥性が強く、肥沃な畑では草勢旺盛となり易いので、肥培管理に注意して下さい。畦巾、株間がせまいと着莢が少なくなる傾向にあります。水の特に必要な時期は、開花期から莢の伸び切る時期で、この時期に水切れをおこさぬようにやや多めに濯水する事がエダマメ栽培のポイントとなります。

おるいさん

吉谷農芸株式会社

■特徴 ●黒豆特有の甘みと風味があり食味抜群！ ●白花白毛の早生種で、播種後78～80日で収穫できる！ ●草姿は立性で小葉。枝付きで結束した際の荷姿はとても美しい！ ●栽培容易で家庭菜園にも最適！ ■栽培要点 ●育苗する場合は、播種後本葉が出始めてから1.5枚までに本圃定植を行う。遅れると根いたみするので注意が必要。 ●根は浅根性のため乾燥には注意する。特に開花期から着蕾時期は潅水を行い適温・適湿を心掛ける。 ●開花後、30日程度で蕾がふくらみ指で押さえると中の豆が飛び出すようになったころが収穫の目安。

かおり

株式会社渡辺採種場

風味豊かな、白毛の晩生種 ■特性・着莢数多い、白毛の晩生種です。・種実は大粒で淡黄白色です。・香り、食味極良の豊産種です。 ■栽培ポイント・注意点・晩生種なので、極端な早まきをしたり、肥料が多すぎたりすると、樹が繁茂しすぎて着莢が悪くなります。

きたのさと

株式会社タカヤマシード

■特性 1.本種は白毛の極早生種である。 2.草姿は半開張性、草丈は50～55cm位で、葉は濃緑色、茎は太く極めて強健で作りやすい。 3.分枝が早く、着莢の良い豊産種である。 4.莢は濃緑色で、3粒莢の割合が高く、極早生種の中では大莢になる。 5.食味が良く、品質極めて秀れ、市場性に富む。 6.熟期は適期は種で、76日位で収穫期に達する。 ■ポイント１．多湿、及び窒素過多になると徒長し、落花の原因になる。２．ハウス・トンネル栽培では、開花期間中の温度確保に努める。３．露地栽培では、むやみな早蒔きは避ける。

グランプリ

株式会社タカヤマシード

スピード自慢の極早生種 ■特性 1.本種は白花、白毛の早生大莢種である。葉は濃緑色、茎太く極めて強健で作りやすい。分枝は早く、着莢のよい豊産種である。 2.莢は濃緑色で3粒莢の割合が多く、食味、品質極めて秀れ、市場性が高い。 3.草丈は45cm位でよく揃い、開花後30日位で収穫期に達する。 ■ポイント多湿、及び窒素過多になると徒長し、落花の原因になる。

つきみ娘

カネコ種苗株式会社

機械収穫に最適な茶豆風味・良食味の中晩生品種特性 ●露地栽培に最適な中晩生品種です。 ●大粒で甘みの強い茶豆風味の良食味品種です。 ●莢は白毛・濃緑色で、莢肥大も良好で莢品質に優れます。 ●立性草姿で倒伏に強く、機械収穫に好適です。 ●2粒莢中心ですが、1粒莢や不稔莢が少なく秀品率が高いため選別作業性に優れます。栽培要点 ●冷涼地8月下旬～ 9月中旬収穫、暖地・中間地9月中旬～10月上旬収穫の露地栽培に適します。過度の早まきでは過繁茂となり、収量・品質が低下するので作型表を参考に地域ごとの播種期を順守してください。 ●本葉3～4葉期、5～7葉期に中耕・土寄せを行うことで不定根発生を促すとともに、表面排水を良好にし、湿害を回避します。 ●冷涼・多湿期にはべと病の計画防除を行います。

とびきり

株式会社サカタのタネ

白毛で3粒莢率が高い「とびきり」多収の中早生エダマメ ■特性 1.83～84日タイプ（関東標準）の中早生品種。3粒莢率が高く、爽やかで飽きのこない味の中早生レギュラータイプ。 2.高温下でも着莢が安定し、シイナなどの下物率が低く、多収。 3.立性で倒伏に強い。 4.露地トンネルから露地栽培までと作型適応性が広い。 5.葉が小葉で少なめなので、日の光が中まで入り、薬散の際にも内側まで薬剤がしっかりとかかりやすい。（注）商品名は、商品の特性を保証するものではありません。 ■適応性温暖地、暖地の露地トンネル栽培〜高冷地・冷涼地の露地栽培まで適応する。極端な早まきは樹ボケをするおそれがあるので注意する。特に露地栽培で高い能力を発揮する。 ■畑づくり（圃場準備）エダマメは連作障害が出やすいので、同じ圃場での栽培はできるだけ避けます。圃場の準備は早めに完熟堆肥、石灰の全量を施し、通気性のよい土づくりを心掛けます。施肥量は圃場の肥沃度や作型などにもよりますが、10a当たり窒素5〜7kg、リン酸8〜12kg、カリ10〜15kg程度を標準とします。追肥は開花期から着莢期に施すと子実の太りや莢色がよくなります。施肥量は10aあたり窒素、カリ各2kg程度を目安とし、草勢を見ながら調整します。 ■播種と育苗ハウス栽培やトンネル栽培などの地温が上がらない時期では、育苗を行い、移植栽培とします。発芽適温は25℃前後。発芽後は十分に換気を行い、床温を15℃程度まで下げ、徒長させないように注意します。露地栽培で直播する場合は、遅霜の心配がなくなってから播種します。株間25〜30cm、1穴3〜4粒まきを目安とします。間引きは第1本葉がわずかに出たころに行い、根元を切り取るなどして、根を痛めないように1〜2本仕立てにします。 ■定植および定植後の管理初生葉が展開し、本葉が見えたころが定植の適期です。栽植距離はハウス、トンネル栽培の場合は、株間25〜30cm、1穴3〜4粒まきを目安とします。間引きは第1本葉がわずかに出たころに行い、根元を切り取るなどして、根を傷めないように1〜2本立てにします。 ■収穫高品質エダマメを収穫するためにも適期収穫を心がけます。収穫は品温が上がらない午前中に行い、調整は涼しいところで行います。

とよふさ

渡辺農事株式会社

■特性・白毛の中早生種で播種後85日ほどで収穫できる。・草丈は60cm前後、莢色は濃い鮮緑色。・大莢で実入り良く、３粒莢の割合が高い。莢のボリュームがあるので、荷姿が良い。・収穫適期の幅が広い。・茹で上り鮮やかで美しく、食味が良い。

ビアフレンド

タキイ種苗株式会社

収量の多い早生種！早出しに適する！ ■特長・白毛の早生・多収種。低温着莢性にすぐれ、莢つきがよい。・草丈は低く、茎が太いので作りやすい。・莢は濃緑色のふっくらとした大莢で見ばえがよく、市場性が高い。・３粒莢率が高く、食味がよい。 ■栽培の要点・露地栽培では、遅霜の心配がなくなってから播種する。・ハウスおよび早まきのトンネル栽培では、育苗が必要。・元肥のチッソ多用は避ける。・開花・着莢時期には極端な乾燥を避け、適宜潅水を行って適湿を保つ。

ビッグスリー

株式会社タカヤマシード

莢の黄化が遅い極早生種 ■特性 1.白花、白毛の極早生種である。草姿は半開張性で、草丈は45～50cmである。生育旺盛で、葉は濃緑色で大きく、茎は太く、極めて作り易い。 2.莢は濃緑色で、長さ7cm位、巾1.7cm位の極大莢である。莢つきはよく、3粒莢の割合も高い。また、白毛系統の欠点である黄化が遅く、鮮濃緑色の保持の期間が長いので、長期出荷ができる。3.露地栽培にもっとも適し、ハウス、トンネル栽培もできる。 ■ポイント１．多湿、及び窒素過多になると徒長し、落花の原因になる。２．ハウス・トンネル栽培では、開花期間中の温度確保に努める。３．露地栽培では、むやみな早蒔きは避ける。

ふさみどり

株式会社サカタのタネ

白毛で3粒莢率の高い多収品種 ■特性 1.白毛で3粒莢率が高く食味のよい多収品種。 2.短稈でよくそろい、着莢のまとまりがよく、枝つき出荷の荷姿もよい。 3.倒伏に強く、食味がよい。 4.熟期は露地栽培で播種後80日で収穫できる白毛の早生品種。（関東標準） ■適応性一般地、暖地のハウス栽培から、高冷地・冷涼地の露地栽培まで適応します。マルチ栽培から普通露地栽培に最も能力を発揮します。 ■畑づくり（圃場準備）エダマメは連作障害が出やすいので、同じ圃場での栽培はできるだけさけます。圃場の準備は早めに完熟堆肥、石灰を施し、通気性のよい土づくりをします。施肥量は圃場の肥沃度や作型などにもよりますが、10a当たり窒素7㎏、リン酸12㎏、カリ10㎏を標準とします。追肥は開花期から着莢期に施すと子実の太りや莢色がよくなります。施肥量は10a当たり窒素、カリおのおの2㎏を目安とし、草勢を見ながら調整します。 ■播種と育苗ハウス栽培やトンネル栽培など地温が上がらない時期では、育苗を行い、移植栽培とします。発芽適温は25℃前後です。発芽後は十分に換気を行い、床温を15℃程度まで下げ、徒長させないように注意します。露地栽培で直播する場合は、遅霜の心配がなくなってから播種します。畝間50～60㎝、株間20～25㎝とし、1穴3～4粒まきとします。間引きは第1本葉がわずかに出たころに行い、根元を切りとるなどして、根を傷めないように1～2本仕立てにします。 ■定植および定植後の管理初生葉が展開し、本葉が見えたころが定植の適期です。栽植距離はハウス、トンネル栽培の場合は、畝間20～30㎝、株間15～20㎝で1～2本仕立てとします。 ■収穫高品質エダマメを収穫するためにも適期収穫を心がけます。収穫は莢温が上がらない午前中に行い、調整は涼しいところで行います。

ふさみどり枝豆

中原採種場株式会社

白毛、極早生、矮性大莢種！！ ■特性・白花で、白毛の豊産種で、播種後75〜80日で収穫の極早生タイプ。・草丈は50cm前後で葉の大きさは中程度。・分枝数も中程度で、低温着莢性にすぐれ、莢つきが極めてよい。・莢は美しい鮮緑色の大莢で、3粒莢率が高く、市場性が高い。・莢、豆ともに日もちがよく、食味はごく良好。