ちぢみ菜
株式会社渡辺採種場
共通
周年栽培向き
耐寒性
ちぢみ菜
ちりめん状の濃緑葉菜 ■特性 ・葉がちりめん状に縮む葉菜です。 ・葉は円形・肉厚で濃黒緑色です。 ・耐寒性・耐暑性が強く、周年栽培可能です。 ・おひたしや炒め物に好適です。 ■栽培ポイント・注意点 ・高温期は葉の縮みが少なめになり、やや節間が伸長します。
品種詳細
ちぢんでおいしい！
伝統の味「ちぢみ雪菜」
■特性
・周年栽培可能なちぢみ菜です。
・草姿は立性ですが、低温期はやや開性となります。
・葉はちりめん状に縮み、光沢のある濃黒緑色です。
・「ちぢみ雪菜」として宮城県を中心に出荷されている品種です。
・葉肉は厚く、歯ざわりが良く、お浸しや炒め物に適します
■栽培ポイント・注意点
・高温期は葉の縮みが少なめになり、やや節間が伸長します。
■特記事項
※「ちぢみ雪菜」として出荷できる品種です
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株式会社渡辺採種場
国産で活躍する品種を提供している種苗会社。
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ビタミン菜
株式会社トーホク
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ちぢみ菜
耐寒性
病気に強く作りやすい家庭菜園に適した葉野菜です。葉は濃緑で厚みのあるちぢみ葉。アクのないやわらかい葉は、ビタミンＡを多く含みます。おひたしや煮びたし、炒めものなどに利用します。
うぐいす菜
株式会社トマツ本店
共通
耐寒性
周年栽培向き
やわらかくて栄養豊富！栽培容易！ ・生育期間が短く60日ぐらいで収穫でき、耐寒性・対病性に強く四季を通じて栽培容易なので、家庭菜園にも多く利用されています。 ・葉は濃緑色で長楕円形、緑は滑らかでしかも丸味を帯び細い。 ・質は柔軟で栄養価が高く、ビタミンAやカルシウムを多く含み、漬物・煮物などの材料として愛好され、利用価値のある野菜です。 ■土づくり 1㎡当たり苦土石灰2握りを撒いて耕起しておき、元肥として完熟堆肥2kg、油かす3握り、化成肥料3握りを施して土とまぜ、うねをつくります。 ■タネまき 60cm～1m幅のうねにスジまきにします。播種後3～6日ぐらいで発芽しますから、間引きながら随時収穫します。 ■その他の管理 9月下旬にまけば11月頃に収穫でき、翌春まで置くには11月上旬頃にまきます。
味美菜
株式会社サカタのタネ
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耐寒性
周年栽培向き
食味が非常によいツケナ ■特性 ● チンゲンサイの優れた形質を取り入れたツケナ。早生で多収。 ● 幅広の葉軸で尻張りがよく、極立性で結束したときの荷姿がきれい。 ● 大株になっても葉軸はやわらかく食味がよい。周年栽培も可能。 ■適応性 土壌に対する適応性は広く、生育日数が短いので、野菜の作れるところならどこでも栽培できます。 抽だいは安定していて、春まき、春のトンネルでも安心して栽培でき、低温期はトンネル、厳寒期ではハウスをおすすめします。コマツナ並みの耐暑性があるので、高温期の栽培も比較的容易にできます。 ■肥培管理 品質のよい品物をとるためには、土作りが大切です。土の有機性を高めるためにも、完熟堆肥を十分施しておくとよいです。 肥料は10ａ当たり窒素、リン酸、カリ、それぞれ13～15㎏施し、高温期は1/2～1/3の量に減らし、低温期は２～３割多めにします。 播種の７～10日前に肥料を施し、耕して、十分土になじませておきます。 ■播種 畝幅120㎝、高さ10㎝程度の平床を作り、バラまきするか15～20㎝の条間で条まきにします。畝の高さは乾きやすいところでは低く、湿りやすい畑では高めに作るとよいです。 発芽から生育をそろえることが、良品多収や一斉収穫、省力につながるので、雨の後か、十分に灌水してから種子を均一にまきます。覆土は、種子が軽く隠れる程度に均一になるように行い、しっかり鎮圧し、本葉２～３枚になるころまでは乾燥させないように注意します。 ■間引き 機械まきが主流になっているが、とくに手まきの場合には、子葉が展開したら密生部を間引き、本葉が３枚になるまでに株間が３～５㎝になるようにします。 しっかり間引きをしたものは、品質がよく、調整、結束作業が容易で荷姿もきれいに仕上がります。 ■収穫 草丈20～25㎝程度が収穫に適した大きさで、コマツナと同じ程度か、少し大きめで収穫します。根付きのままできれいに水洗いをするか、根を切り落として1束150～300ｇほどに結束し、箱詰めにして出荷します。 播種から収穫までの期間は、春、秋まきで25～30日、夏まきが20～22日、冬まきで55～65日程度になります。
ちぢみ雪菜
株式会社トーホク
共通
ちぢみ菜
耐寒性
生育旺盛で揃いの良い交配種。濃緑で肉厚のちぢみ葉は照りがあって見映えがします。耐寒性があり、寒さに当たると甘さが増してさらにおいしくなります。油炒めなどに最適です。
ビタミン菜
株式会社渡辺採種場
共通
耐寒性
風味豊かでおいしい ■特性 ・耐寒性・耐雪性が強い葉菜です。 ・晩抽性で春まきや秋まき越冬に適します。 ・「しろ菜」に似た風味で、葉質はやわらかく、漬けて良し煮て良しの風味は一級品です。
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