青身大根

鮮やかな緑色の首の細身のダイコン。首回りは内部まで緑が入っており、肉質ち密で甘みに富みます。葉も美味しく食べられ、青味の少ない冬場に重宝する野菜です。雑煮用に年末の収穫を目指す場合、10月中旬以降のタネまきが適当です。