品種詳細

【特徴】 金沢市打木町の篤農家 故松本佐一郎氏によって育成された品種。 ずんぐりとした形で、肉質が軟らかく肌がきれい。 根径約8cm、根長約22~25cmの短円筒形で、尻の詰まりが良い。 食味においては、繊維質が少なくて甘みがあり、煮食に最適。特におでんやふろふき大根などの料理では、この打木源助大根の甘さと軟らかさが最も活かされる。その美味しさから金沢市の老舗料亭やおでん屋などで利用されている。軟らかい特徴がありながら煮崩れしにくく、味の染みも良いので重宝されている。 ただし、裂根や空洞症、ス入りが発生しやすいという特徴があり、適期収穫を心がける。
打木源助大根

果実・収量特性

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メーカー情報

有限会社松下種苗店

国産で活躍する品種を提供している種苗会社。

メーカー詳細

似た特性の品種

春大根一番

春大根一番

丸種株式会社

共通 ミニ ス入り耐性

おろし、漬物に最適のミディダイコン 1. 播種後50日程で根径6~7cm、根長18~20cm、根重400g程度になるミディダイコン。 2. 葉は光沢のある切込み濃緑葉で毛茸は少ないです。草姿はやや開張性ですが草勢はおとなしく密植栽培が可能です。 3. 根は円筒形で尻づまりよく、肩部はわずかに緑色をおびます。肉質は緻密で歯切れ良く、甘味がありス入りは遅く生食・漬物の他煮炊きにも適します。 4. 秋まきの他、抽苔が比較的遅く春まき栽培も可能です

春ゆたか

春ゆたか

丸種株式会社

共通 ミニ ス入り耐性

ユニークな赤皮ミニ丸ダイコン!サラダや酢漬けに最適 1. 播種後約50日で根長7~9cm、根径8~9cm程度になる赤皮のミニダイコンです。 2. 根は丸型の形状でよく揃い、外皮色は色ムラの少ない赤色。内部は中心部から赤色に着色します。 3. ス入りが遅く在圃性があり、比較的収穫期間の長い品種です

味きらり22

味きらり22

小林種苗株式会社

共通 ミニ ス入り耐性

小林交配 ダイコン 味きらり22 春秋まき兼用、短形の極うま大根! 特徴 ・晩抽性強く、春秋まき兼用の短形大根。 ・適期栽培で播種後60日程度から収穫でき、根長22cm、重さ800g前後の手ごろな大きさで出荷できる。 ・肉質緻密でス入り遅く、従来の短形大根にはない優れた食味を持ち、サラダ、 おろし、煮物など様々な料理で美味しくいただける。 栽培のポイント ・排水性の良い圃場作りを心掛ける。 ・条間20cm、株間20cmを基準とする。 ・栽培期間の長い冬季栽培では適宜追肥を行い、肥料を切らさないよう注意する。

紅三太

紅三太

タキイ種苗株式会社

共通 ミニ ス入り耐性

三季どり可能な作りやすいミニ赤ダイコン! ■特長 ・家庭菜園や直売所出荷向きに播種期幅が広く、作りやすさとおいしさを兼ね備えたミニの赤ダイコン。標準的な根径は5cmで根長は15cm(約300g)。 ・抽苔性も比較的安定しているため、秋冬どり〜春、初夏どり栽培に適する。 ・草姿がコンパクトなため密植栽培が可能。 ・短形品種のため、比較的耕土が浅い場所やプランターでの栽培も容易。 ・根色は鮮紅色。肉質はみずみずしく純白。サラダや酢漬に適する。 ■栽培の要点 ・施肥は従来の青首ダイコンより2割程度の減量を目安とする。 ・栽植密度は株間×条間ともに15〜20cm程度 ・秋の適期まきにおける栽培日数は45日程度と早く、ス入りは比較的遅いが収穫遅れに注意する。 ・高温期の栽培は根部の着色不良、変形や裂根の原因になるため避ける。

辛味そば大根

辛味そば大根

福井シード株式会社

共通 ス入り耐性 ミニ

そばの薬味に最適! とても辛味の強い大根 根長が15cm前後、根径は8cm前後の小型の大根。草姿は半立性でやや大きめ。肉質は硬く水分も少ないため、長期保存も可能。ス入りも遅く在圃性がある。 -注意事項- 極端な早まきを避け、適期まきを心掛ける。ウイルス病には強くないので、アブラムシなどの防除を徹底する。

小太りくん

小太りくん

雪印種苗株式会社

共通 ミニ ス入り耐性

播種期幅が広いミニダイコン ■特性・特徴 ・耐暑性・耐寒性に優れ、晩抽性で播種期幅が広い。 ・太り・尻づまりが早く、お好みのミニサイズで収穫できる。 ・生理障害の発生が少なく、肉質はち密でス入りが遅い。 ■使用時期 道東・道北:【播種期】マルチ:5月中下旬~8月中旬 道央・道南:【播種期】マルチ:5月中下旬~8月中旬 東北北部・寒高冷地:【播種期】マルチ:5月中下旬~8月中旬 東北中部・南部:【播種期】マルチ:5月中下旬~8月中旬 一般地:【播種期】マルチ:4月上旬~5月中旬・8月上旬~9月下旬 西南暖地:【播種期】マルチ:4月上旬~5月中旬・8月上旬~9月下旬 ■使用上の留意点 ・生育が早いタイプなので、窒素肥料は控えめとする。