葉は赤い色素として梅干しやしょうがのなどの色付けに利用し、出穂が比較的早くきれいな穂じそが収穫できますので、刺身や天ぷらのつまなどに使うことができます。
信頼できる種苗メーカーとして、高品質な品種を提供しています。
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天神あかしそ
中原採種場株式会社
芳香あおしそ
えごま（白種）
