滝野川牛蒡

手軽に作れる大長牛蒡。風味・香が良い。 ■特性 大長牛蒡の代表品種で、丈夫で作りやすく多収です。 根は先端まで肉付き良く、肌は滑らかで淡黄色、ス入りも殆ど無く品質最高、香・風味もいっぱいです。 ■栽培法 ・春播き、秋播きどちらにも適します。 ・深く良く耕した畑に60㎝位のウネをつくりすじ播きします。 ・種がかくれる程度、土をかけ水を与えます。 ・発芽後生育に伴い込み合った部分を2～3回間引きし、本葉が3～4枚になる頃まで15～20㎝の株間にします。 ・間引いた物は若ごぼうとして利用できます。