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吉谷農芸株式会社
■特徴 ●黒豆特有の甘みと風味があり食味抜群！ ●白花白毛の早生種で、播種後78～80日で収穫できる！ ●草姿は立性で小葉。枝付きで結束した際の荷姿はとても美しい！ ●栽培容易で家庭菜園にも最適！ ■栽培要点 ●育苗する場合は、播種後本葉が出始めてから1.5枚までに本圃定植を行う。遅れると根いたみするので注意が必要。 ●根は浅根性のため乾燥には注意する。特に開花期から着蕾時期は潅水を行い適温・適湿を心掛ける。 ●開花後、30日程度で蕾がふくらみ指で押さえると中の豆が飛び出すようになったころが収穫の目安。
トキタ種苗株式会社
茶豆の風味と香りの早生エダマメ ■特性 播種後８０から８５日で収穫が出来る早生の茶豆のエダマメです。茶豆独特の風味と香りがあり、甘味がありおいしい。 草姿はやや開張性で分枝、着莢数が多く、３粒莢の割合も高く多収です。 草勢が強いので栽培しやすく、プロ農家、家庭菜園（自家用）にも最適です。 ■栽培上の注意 育苗栽培（移植栽培）は若苗を定植をします。 元肥の窒素の多用は避けます。 開花、着莢時期の乾燥に注意します。
株式会社佐藤政行種苗
東北での黒豆の代表品種。枝豆にもなるがお正月の煮豆などに最適。 ■特性 1. 本種は風味、芳香とも豊かな茶毛の中晩生種です。 2. 枝豆、正月用煮豆として最適な品種で、黒豆の大様と言われる丹波黒の栽培が困難な東北地方では、丹波黒に匹敵 する品種として扱われており、葉が5枚ある事から黒五葉とよばれております。 ■栽培法 ・早播きは蔓化の原因となりやすいので極力さけてください。 ・畦巾75～100cm、株間45cm位と日光が良く当たるように広くします。 ・土寄せは増収効果が高く、本葉4～5枚と7～8枚頃。2度に分けて行ってください。倒伏防止としても非常に有効です。
宝種苗株式会社
味と風味、光沢のある黒枝豆 ●光沢のある黒い枝豆で、味と風味は別格。 ●草勢強く栽培はいたって容易。営利栽培はもちろん家庭菜園にも人気。 ●豆は１莢に２～３粒含まれ、莢ごとゆでてビールのおつまみ等に最適。
株式会社サカタのタネ
香り、食味抜群の黒豆の早生品種 ■特性 1．白花の早生多収品種です。早生品種ですが、6月上旬までまくことができます。（関東標準80日タイプ） 2．葉は濃緑で中くらいの大きさです。草丈は45～50㎝です。 3．草姿は開張型で、よく分枝し、低節位から着莢する房なり型で、3粒莢が多いです。 4．子実の色は黒色で、莢の毛茸の色は淡褐色です。 5．黒豆特有の芳香風味に富み、食味は抜群です。 6．温度の低い時期の播種では、保温して地温を上げ、発芽を促進させ均一な苗を得るようにします。 7．ハウス・トンネル栽培では、乾燥に注意し、高温にならないように換気をして、順調に生育させるようにします。 ■適応性 ハウスでの促成栽培から、露地普通栽培まで適応性は広いです。 ■畑づくり（圃場準備） 土質は選ばないほうですが、酸性土壌と連作はさけるようにします。pHは6～7の間になるように酸度を補正します。元肥は、前作の残効、土壌の肥沃度にもよりますが10a当たり、成分量で窒素8～10㎏、リン酸12～15㎏、カリ8～10㎏が標準です。 ■播種と育苗 地温が十分に上がらないハウス栽培やトンネル栽培では、温床での育苗・移植栽培をします。地温は15℃以上確保します。育苗土には無菌の通気性、排水性のよい土を使います。播種直後に十分に灌水を行い、一斉に発芽させるようにします。発芽が遅れると、過湿で種子が腐り発芽率が低下するので注意します。定植の適期は初生葉が完全に展開し、本葉が見え始めたころです。定植の際には根を傷めないように注意し、深植えにならないようにします。直播栽培の場合は遅霜の心配がなくなってから播種を行います。1穴3粒まきとし、本葉1～2枚のころに間引きを行います。播種後は寒冷紗などを被覆し、鳥害を防ぎます。 ■病害虫防除 虫害として、アブラムシ、カメムシ、ハダニ類などがあります。それぞれ早めの防除を心がけるようにします。病害についてはモザイク病、べと病、斑点細菌病などがあり、これらについても同様に早期防除を心がけます。 ■収穫 収穫適期が短いのでとり遅れに注意します。また、収穫には労力がかかるので適期を逃さず収穫できるように作付けを行うことが必要です。品温が上がると品質の低下につながるので、午前中に収穫を行い、涼しい場所で調整を行います。欠粒莢、病害虫莢を取り除き、各産地の基準に合わせて出荷します。
タキイ種苗株式会社
食味が際立つ！ 甘みと風味の黒エダマメ！ ■特長 ・食味は黒マメ特有の、甘みが際立つおいしさ。 ・播種後80日程度で収穫できる中早生種。 ・白花の薄茶毛。莢は中大莢。子実は中大粒種で、莢もぎネット出荷に適する。 ・草丈は低めで作りやすいため、家庭菜園にも向く。良食味を生かして直売所出荷にもおすすめ。 ■栽培の要点 ・露地栽培では、遅霜の心配がなくなってから播種する。 ・ハウスおよび早まきのトンネル栽培では、育苗が必要。 ・元肥のチッソ多用は避ける。 ・開花・着莢時期には極端な乾燥を避け、適宜潅水を行って適湿を保つ。
吉谷農芸株式会社
■特徴 ●黒豆特有の甘みと風味があり食味抜群！ ●白花白毛の早生種で、播種後78～80日で収穫できる！ ●草姿は立性で小葉。枝付きで結束した際の荷姿はとても美しい！ ●栽培容易で家庭菜園にも最適！ ■栽培要点 ●育苗する場合は、播種後本葉が出始めてから1.5枚までに本圃定植を行う。遅れると根いたみするので注意が必要。 ●根は浅根性のため乾燥には注意する。特に開花期から着蕾時期は潅水を行い適温・適湿を心掛ける。 ●開花後、30日程度で蕾がふくらみ指で押さえると中の豆が飛び出すようになったころが収穫の目安。
トキタ種苗株式会社
茶豆の風味と香りの早生エダマメ ■特性 播種後８０から８５日で収穫が出来る早生の茶豆のエダマメです。茶豆独特の風味と香りがあり、甘味がありおいしい。 草姿はやや開張性で分枝、着莢数が多く、３粒莢の割合も高く多収です。 草勢が強いので栽培しやすく、プロ農家、家庭菜園（自家用）にも最適です。 ■栽培上の注意 育苗栽培（移植栽培）は若苗を定植をします。 元肥の窒素の多用は避けます。 開花、着莢時期の乾燥に注意します。
株式会社佐藤政行種苗
東北での黒豆の代表品種。枝豆にもなるがお正月の煮豆などに最適。 ■特性 1. 本種は風味、芳香とも豊かな茶毛の中晩生種です。 2. 枝豆、正月用煮豆として最適な品種で、黒豆の大様と言われる丹波黒の栽培が困難な東北地方では、丹波黒に匹敵 する品種として扱われており、葉が5枚ある事から黒五葉とよばれております。 ■栽培法 ・早播きは蔓化の原因となりやすいので極力さけてください。 ・畦巾75～100cm、株間45cm位と日光が良く当たるように広くします。 ・土寄せは増収効果が高く、本葉4～5枚と7～8枚頃。2度に分けて行ってください。倒伏防止としても非常に有効です。
宝種苗株式会社
味と風味、光沢のある黒枝豆 ●光沢のある黒い枝豆で、味と風味は別格。 ●草勢強く栽培はいたって容易。営利栽培はもちろん家庭菜園にも人気。 ●豆は１莢に２～３粒含まれ、莢ごとゆでてビールのおつまみ等に最適。
株式会社サカタのタネ
香り、食味抜群の黒豆の早生品種 ■特性 1．白花の早生多収品種です。早生品種ですが、6月上旬までまくことができます。（関東標準80日タイプ） 2．葉は濃緑で中くらいの大きさです。草丈は45～50㎝です。 3．草姿は開張型で、よく分枝し、低節位から着莢する房なり型で、3粒莢が多いです。 4．子実の色は黒色で、莢の毛茸の色は淡褐色です。 5．黒豆特有の芳香風味に富み、食味は抜群です。 6．温度の低い時期の播種では、保温して地温を上げ、発芽を促進させ均一な苗を得るようにします。 7．ハウス・トンネル栽培では、乾燥に注意し、高温にならないように換気をして、順調に生育させるようにします。 ■適応性 ハウスでの促成栽培から、露地普通栽培まで適応性は広いです。 ■畑づくり（圃場準備） 土質は選ばないほうですが、酸性土壌と連作はさけるようにします。pHは6～7の間になるように酸度を補正します。元肥は、前作の残効、土壌の肥沃度にもよりますが10a当たり、成分量で窒素8～10㎏、リン酸12～15㎏、カリ8～10㎏が標準です。 ■播種と育苗 地温が十分に上がらないハウス栽培やトンネル栽培では、温床での育苗・移植栽培をします。地温は15℃以上確保します。育苗土には無菌の通気性、排水性のよい土を使います。播種直後に十分に灌水を行い、一斉に発芽させるようにします。発芽が遅れると、過湿で種子が腐り発芽率が低下するので注意します。定植の適期は初生葉が完全に展開し、本葉が見え始めたころです。定植の際には根を傷めないように注意し、深植えにならないようにします。直播栽培の場合は遅霜の心配がなくなってから播種を行います。1穴3粒まきとし、本葉1～2枚のころに間引きを行います。播種後は寒冷紗などを被覆し、鳥害を防ぎます。 ■病害虫防除 虫害として、アブラムシ、カメムシ、ハダニ類などがあります。それぞれ早めの防除を心がけるようにします。病害についてはモザイク病、べと病、斑点細菌病などがあり、これらについても同様に早期防除を心がけます。 ■収穫 収穫適期が短いのでとり遅れに注意します。また、収穫には労力がかかるので適期を逃さず収穫できるように作付けを行うことが必要です。品温が上がると品質の低下につながるので、午前中に収穫を行い、涼しい場所で調整を行います。欠粒莢、病害虫莢を取り除き、各産地の基準に合わせて出荷します。
タキイ種苗株式会社
食味が際立つ！ 甘みと風味の黒エダマメ！ ■特長 ・食味は黒マメ特有の、甘みが際立つおいしさ。 ・播種後80日程度で収穫できる中早生種。 ・白花の薄茶毛。莢は中大莢。子実は中大粒種で、莢もぎネット出荷に適する。 ・草丈は低めで作りやすいため、家庭菜園にも向く。良食味を生かして直売所出荷にもおすすめ。 ■栽培の要点 ・露地栽培では、遅霜の心配がなくなってから播種する。 ・ハウスおよび早まきのトンネル栽培では、育苗が必要。 ・元肥のチッソ多用は避ける。 ・開花・着莢時期には極端な乾燥を避け、適宜潅水を行って適湿を保つ。