赤縮緬しそ

葉は両面赤で縮みは最高！！ ■特性 ・日本料理を引き立てる代表的な香辛野菜で、葉は表裏ともに濃赤紫色で縮みが多く、やわらかい。 ・強勢で土質を選ばず、耐暑性が強くて作りやすい。 ・草丈は70cm位にも伸びて多収できる。 ・梅干しの色付けのほかに、穂じそ、芽じそとして、刺し身や天ぷらなどの添え物に利用される。