キュウリの品種一覧

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キュウリについて

キュウリとは

キュウリは、ウリ科の一年草で、長さ15〜25cm、重さ100〜200g程度の細長い果実を収穫する野菜です。水分が豊富で、さっぱりとした食感と独特の香りが特徴です。生食はもちろん、漬物やサラダ、炒め物など幅広い料理に使われ、日本の食卓には欠かせない存在です。

市場では、スーパーや直売所で年中流通していますが、露地物は夏場が旬で、ハウス栽培物は通年出荷されています。特に夏場は消費量が増え、価格も安定しやすい傾向があります。最近では、ミニキュウリや太めの品種など、用途に応じた多様なタイプが登場し、消費者の選択肢が広がっています。

キュウリの魅力

さっぱりとした食感と香り
水分が95%以上と豊富で、暑い季節の水分補給にもぴったりです。独特のキュウリ臭は、実は害虫から身を守るための成分なんです。この香りが苦手な人もいますが、新鮮なものほど香りが爽やかで美味しいです。
栄養価と健康効果
カリウムやビタミンC、食物繊維を含み、むくみ解消や美肌効果が期待できます。また、キュウリに含まれるククルビタシンという成分には、抗酸化作用があると言われています。
栽培のしやすさ
生育が早く、種まきから収穫まで約2ヶ月程度。家庭菜園初心者でも比較的育てやすい作物です。ただし、病害虫には注意が必要で、適切な管理が収穫量を左右します。
収穫の楽しさ
花が咲いてから1週間程度で収穫できるので、成長を実感しやすいです。朝晩の水やりや観察が、意外と癒しの時間になります。
多様な品種
長さ、太さ、色、食感など、品種によって特徴が違います。用途や好みに合わせて選べるのが魅力です。

主な用途

生食
サラダや和え物、刺身のつまなど。特に夏場は冷やしキュウリとして人気です。最近では、高糖度で甘味のある品種も登場し、フルーツ感覚で食べられるものもあります。
漬物
糠漬け、塩漬け、酢漬けなど、日本の伝統的な漬物には欠かせません。品種によって漬け上がりの食感や味わいが変わります。
加熱調理
炒め物やスープ、カレーなど。加熱すると甘味が増し、また違った美味しさを楽しめます。
業務用
飲食店では、サラダバーや料理の彩り、ピクルスなどに多用されます。特に、見た目が良く、日持ちする品種が重宝されます。

栽培のポイント

キュウリの栽培は、露地栽培と施設栽培で大きく異なります。

露地栽培は、春まきと夏まきが一般的です。春まきは4〜5月に種まきして6〜8月に収穫、夏まきは7月に種まきして9〜10月に収穫します。露地栽培のメリットは、自然の光と風を活かせること、コストが抑えられることです。ただし、天候に左右されやすく、病害虫の被害を受けやすいというデメリットもあります。

施設栽培は、ハウスや温室を使った栽培で、通年収穫が可能です。温度や湿度をコントロールできるため、品質が安定し、収量も増やせます。ただし、初期投資や光熱費がかかります。

病害虫対策は、キュウリ栽培の重要なポイントです。うどんこ病、べと病、ウリハムシ、アブラムシなどが発生しやすいので、予防的な防除が大切です。耐病性のある品種を選ぶことで、農薬の使用量を減らせます。

品種選びのコツ

キュウリの品種選びは、栽培環境と用途を考慮して決めるのがベストです。

味と食感では、甘味の強さ、香りの強さ、食感の違いを確認します。生食重視なら甘味が強く、香りが爽やかな品種を。漬物用なら、漬け上がりがシャキシャキする品種を選びましょう。

耐病性は、地域で発生しやすい病気に強い品種を選ぶことが重要です。うどんこ病やべと病に強い品種は、農薬の使用量を減らせて、環境にも優しい栽培ができます。

果形とサイズは、用途によって変わります。長さ20cm前後の標準サイズは万能で使いやすいです。ミニキュウリ（10cm程度）は、お弁当やサラダに便利。太めの品種は、炒め物や漬物に適しています。

作型適応性も重要です。春作、夏作、秋作、抑制栽培など、栽培時期に合った品種を選ぶことで、安定した収穫が期待できます。

収量性と管理のしやすさも考慮しましょう。家庭菜園なら、手間がかからず長く収穫できる品種がおすすめです。大規模栽培なら、収量が高く、機械化に対応した品種を選びます。

市場とこれから

キュウリの市場は、健康志向の高まりとともに安定した需要があります。特に、有機栽培や減農薬栽培のキュウリは、消費者から高い評価を受けています。

差別化の傾向として、高糖度で甘味のある品種、香りが少ない品種、ミニサイズなど、用途に特化した品種が注目されています。また、色や形が珍しい品種も、直売所やオンライン販売で人気です。

ブランド化では、地域ブランドや農園ブランドのキュウリが増えています。品質の良さと安心感をアピールすることで、高値での販売が可能になります。

輸出の可能性も見逃せません。特に、アジア諸国では日本のキュウリの品質が高く評価されており、輸出市場の拡大が期待されています。

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タグ: 越冬栽培向けキュウリ

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品種一覧

画像	品種名	苗注文
	ＭＴソフィア株式会社久留米原種育成会うどんこ病耐性べと病耐性 +4個複数の病気に耐性を発揮する、マルチトレランス品種・播種期　【つる下し】8月播き・9月播き　【越冬摘芯】8月播き・9月播き　【半促成】2月播き・3月...	苗を注文
	S-36 株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性べと病耐性 +5個 ■適作型ハウス： 9～3月定植越冬･促成･半促成･無加温 ■雌花率主枝着果率：ほぼ100％（7月･8月播きは雄花節もある） 1節1～2果成り ■...	苗を注文
	YS-30（四葉キュウリ）株式会社埼玉原種育成会四葉キュウリ促成栽培向け +3個 ■適作型ハウス：周年（越冬、促成、半促成、無加温、抑制） ■雌花率主枝着果率： 40～50％（3月播種） 30~40％（7月播種）側枝：60～70...	苗を注文
	アルファー節成株式会社久留米原種育成会節成り半促成栽培向け +2個作りやすさを極めた理想のハウス栽培用品種・播種期　【半促成(加温・無加温)】11月播き・12月播き・1月播き・2月播き・3月播き　【雨除け】3月播き...	苗を注文
	エクセレント620 株式会社埼玉原種育成会褐斑病耐性節成り +4個 ■適作型ハウス： 1～10月播き（半促成、夏穫り、抑制、越冬）（短期促成：西南暖地） ■雌花率主枝着果率： 60～70％（1～4月播種） 40～50...	苗を注文
	エンペラー2号株式会社久留米原種育成会褐斑病耐性促成栽培向け +2個後半までスタミナ抜群の多収品種【西日本向け】・播種期　【越冬】9月播き・10月播き　【促成】10月播き・11月播き・12月播き　【半促成】12月播...	苗を注文
	カレント株式会社ときわ研究場うどんこ病耐性褐斑病耐性 +1個厳寒期における収量性抜群、つる下げ栽培に最適！【播種期】9月〜2月まき（加温・無加温） ■雌花着生当社育苗による主枝雌花率は、9月まきで4０～５０％、...	苗を注文
	グリーンウェイ株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性べと病耐性 +3個 ■適作型ハウス： 9～11月播き（越冬、促成） ■雌花率主枝着果率： 30％（9月播種）- 側枝以降は徐々に高まる 60～70％（11月播種以降） 1...	苗を注文
	グリーンラックス株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性べと病耐性 +3個 ■適作型ハウス： 9月播き（越冬） 10～11月播き（促成） 12～2月播き（半促成） ■雌花率主枝着果率： 30～60％（9月播種） 60～70％（...	苗を注文
	グリーンラックス2 株式会社埼玉原種育成会半促成栽培向け越冬栽培向け ■適作型ハウス： 8月下旬～10月播き 11～3月播き ■雌花率主枝着果率： 30～50％（8～10月播種） 60～70％（11～3月播種） 1節1～...	苗を注文
	グレイト-96 株式会社久留米種苗園芸べと病耐性褐斑病耐性 +7個【特性】 1.主枝節成性60～70％、ほとんど1果成で時折2果となるが、側枝・孫枝は連続着果性が高くなり多くが1果成となる。 2.やや尖り葉の小葉で黒葉の...	苗を注文
	シャープ1 株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性べと病耐性 +3個 ■適作型ハウス： 8～3月播き晩抑、越冬、促成、半促成（加温、無加温）露地：トンネル ■雌花率主枝着果率： 40％（9月播種） 70％（11月...	苗を注文
	シャープ301 株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性べと病耐性 +3個 ■適作型ハウス： 8～3月播き晩抑、越冬、促成、半促成（加温、無加温） ■雌花率主枝着果率： 40％（9月播種） 60％（11月播種） 1節1～2...	苗を注文
	シルフィー株式会社久留米原種育成会促成栽培向け半促成栽培向け +2個高品質　高収量　高秀品率・播種期　【抑制越冬】8月播き・9月播き　【促成】9月播き・10月播き　【半促成】11月播き・12月播き・1月播き・2月播...	苗を注文
	ゼルダ・７５０Z（TSX−750Z）トキタ種苗株式会社促成栽培向け越冬栽培向け低温期のハウス・トンネル栽培にも草勢強く後半まで安定収穫（周年で主力で使える） ■特性・雌花と雄花がバランスが良く着生し、多収である。・雌花の着生比率...	苗を注文
	ゼルダ・ネロトキタ種苗株式会社モザイクウイルス耐性促成栽培向け +2個草柄にとげがなく作業性極上・極濃緑色・均等に太り高品質・多収 ■特性果長20cm前後、太さ2.5〜３cmの均等な円筒形。果色は、極濃緑色で光沢がある。花...	苗を注文
	ゼルダ・パワートキタ種苗株式会社うどんこ病耐性モザイクウイルス耐性 +1個草勢安定・曲がり果、収穫ロス少なく多収 ■特性草勢が強く安定し、後半まで維持しやすい。果実形状は筒状で曲がり少なく、秀品率が高い。節間が短く、倒れに...	苗を注文
	ゼルダ・ルーチェトキタ種苗株式会社モザイクウイルス耐性越冬栽培向け生育初期から草勢安定、極濃緑果皮に光沢、曲りの少ない高品質果実が多収できる ■特性果長20cm前後、太さ3cm。円筒形で曲がり少なく極濃緑色、果皮に光沢...	苗を注文
	セレクトI 株式会社久留米原種育成会褐斑病耐性耐暑性 +3個環境状件（高温、低温）をクリアする耐病性品種・播種期　【抑制(無加温)】7月播き・8月播き　【抑制(加音)越冬】8月播き・9月播き　【半促成(無加...	苗を注文
	ニーナ株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性べと病耐性 +6個 ■適作型ハウス全般：促成半促成雨よけ抑制越冬 ■雌花率主枝着果率：ほぼ100％ 7月播き、8月播きは雄花節も出る ■果実 100gで21-...	苗を注文