むらさき祭®

サラダ、浅漬けで彩りを添える赤紫色品種 ■特性 ・葉軸、葉脈が赤紫色に発色するF1種。 ・生育は早く、耐暑性および耐寒性が高いので、周年を通して栽培しやすい。 ・コマツナとしては、筋が少なく、えぐみも少ないので食味、食感が良い。 ・用途はサラダ、おひたし、浅漬け等に適する。赤い色素が溶け出すので長時間茹で過ぎないようにする。 ■栽培のポイント ・夏季（高温時）は冬季（低温時）に比べ赤紫の発色が淡いことがある。