品種詳細

サラダで食べるヘルシー京野菜 1. 葉軸は極細で繊維質が少なく、シャリシャリ感のある歯ごたえは格別で、葉の緑と葉軸のコントラストが美しく、サラダ等の生食用に最適です。 2. 栽培は容易で露地はもちろんのこと、プランターでも出来ます。
サラダ水菜

果実・収量特性

用途・販売ターゲット

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メーカー情報

丸種株式会社

国産で活躍する品種を提供している種苗会社。

メーカー詳細

似た特性の品種

京なじみ

京なじみ

丸種株式会社

共通 サラダ向き 細葉

サラダに最適な美しいミブナ 1. 草姿は半立性で、葉軸は極細で純白、葉は淡緑色の細葉となり、荷姿の美しいミブナです。 2. 分げつは旺盛で株張り・株揃いがよく、小~中株どりに好適な早生種です。 3. 特に肉質やわらかで、苦味が少なく軸の繊 維質も少なくピリッとした辛味と風味が特長で漬物の他煮物、おひたし、サラダ料理に 最適です。

早生はりはり605京水菜

早生はりはり605京水菜

丸種株式会社

共通 サラダ向き 細葉

盛夏期に特性を発揮する早生ミズナ!! 1. 葉色は濃緑色で、特に高温期の葉色の出にくい時期でも濃緑となり、純白色の葉軸との調和が美しい品種です。 2. 株張り、株揃いに優れ、高温期でも節間伸長しにくく、周年栽培可能な早生種ですが、特に夏期のハウス栽培等の高温条件下の作型において、その特性を発揮します。 3. 葉軸は極細で繊維質が少なく、シャキシャキ感のある歯ごたえは格別です。従来の浅漬け、煮物の他、サラダ等の生食用としても大へん美味です。

早生はりはり京水菜

早生はりはり京水菜

丸種株式会社

共通 細葉 サラダ向き

繊維質少なくシャリシャリした食感は格別 特にサラダ等の生食に最適の早生豊産種 1. 葉色は「 [金賞 早生千筋京水菜](https://marutane-shop.com/view/item/000000000121)」よりやや濃緑色、葉軸は極細で非常に白く、葉の緑色と軸の白色のコントラストが美しい品種です。 2. 小~中株採り栽培では播種後30日位から収穫出来る周年栽培可能な早生種です。 3. 葉軸の繊維質が少なくシャリシャリ感のある歯ごたえは格別で、サラダ等の生食用に最適です。

友禅水菜

友禅水菜

小林種苗株式会社

共通 サラダ向き 細葉

小林交配 友禅水菜極細系 ミズナ 品質最高の早生水菜! 収量性優れ、収穫・調整もしやすい! 特性 ・耐暑性・耐寒性に優れ、周年栽培に適した早生水菜。 ・生育旺盛で株張り良く、収量性に優れる。 ・葉は濃緑色の細葉で欠刻が深く、極立性で収穫・調整作業がしやすい。 ・肉質はやわらかく歯切れの良い食感で食味は極上。 ・サラダ・漬物・鍋物など色々な料理に利用できる。 栽培のポイント ・水はけの良い肥沃な圃場で栽培する。 ・施肥量はN・P・Kを成分量で各15kgが目安。 ・高温期や塩類集積の進んでいるハウス内では減量する。 ・高温期の播種は乾燥に注意する。 ・灌水後、黒寒冷紗で被覆して発芽を揃える。 ・低温期の播種はビニール等で保温する。 ・条間15cm・株間5cmを基準とする。

夏千緑水菜

夏千緑水菜

中原採種場株式会社

共通 サラダ向き 細葉

耐暑性で株張りのよい豊産種!! ■特性 ・葉軸が白く、欠刻の多い緑葉で新鮮感に富む。 ・作りやすくて品質が最高の中早生種。 ・株元からよく分けつし、豊産で生育はじっくり太るので在圃期間が長く、高温期の小株どり栽培にもよく適する。歯切れがよく、香りがありサラダ・浅漬に重宝し、煮食用としても広く利用できる。

株張千緑みずな

株張千緑みずな

中原採種場株式会社

共通 サラダ向き 細葉

茎は極細で純白、株張りの良い中早生種!! ■特性 ・茎は極細で純白、葉は鮮緑色で葉縁に多数の欠刻があり、株張・株揃いの良い中早生種。 ・大株どり栽培では分けつ力が旺盛で、1株より数百本もの葉軸を発生し、4〜5kgぐらいまで太る。 ・耐暑・耐寒性が強く、抽苔も比較的安定しているので、小株どり栽培ではオールシーズンに使用できる。 ・生育はじっくり太るので在圃期間が長く、営利栽培に好適する。 ・歯切れがよく、香りがありサラダ・浅漬に重宝し、煮食用としても広く利用できる。