国産で活躍する品種を提供している種苗会社。
株式会社アサヒ農園
ツーン！と風味豊か<BR> 商品特性 ■特性 わさび風味が強く、ツーンとくる爽やかな刺激が口の中いっぱいに広がります。 苦味や青臭さがなく、美味しさを存分に味わうことができます。 ■利用法 普段食べるサラダはもちろんのこと、お刺身の友としても最適。 ちぎってそのまま食べると辛味を感じやすくなり、食卓にアクセントを加えることができます。 創作料理にも、アレンジ自在に使えます。 白い花が咲き、一品の彩りとして添えることもできます。
渡辺農事株式会社
香り豊かな豊産種 ■特性 ・葉型はダイコン葉状 ・ゴマの香りとクレソンのような辛味をもつ。 ・風味豊かなのでサラダの風味付けや肉料理の添え物に最適。そのほか、おひたし、天ぷらにもお奨め。
中原採種場株式会社
栄養タップリ、ごま風味のおいしい緑黄色野菜！！ ■特性 ・ロケットサラダは（ルコラ）（アーギュラ）とも呼ばれ、エジプト、ヨーロッパを中心に多く栽培されているアブラナ科の葉菜で、ハーブの一種。 ・葉は大根の葉に似ており、鮮緑色で、ごま風味と適当な辛みがあり、サラダで食べるとおいしい。 ・栄養価についてはミネラル、ビタミンを多く含んでおり、いわゆる「緑黄色野菜」に入る。 ・周年を通じて良く生育するので、家庭菜園に適している。
タキイ種苗株式会社
ゴマの香りとさわやかな辛みが料理の味を引き立てる！ ■特長 ・サラダロケット、ルッコラとも呼ばれるアブラナ科の一年草。野生の大根の仲間で、生葉にはゴマに似た香りがあり、クレソンのような辛みがある。 ・花は一輪ずつ摘みとって料理に使用する。全草料理に利用できる。 ■栽培の要点 ・日当たり・排水のよい所で育てる。畑やプランターに厚まきにならないように直播する。 ・葉と葉が重なりあうようになれば間引き、株間を広げる。間引き苗も料理に利用できる。 ・花茎が出る前の若い葉を収穫する。 ・追肥は有機肥料を用い、基本的には無農薬で栽培する。
トキタ種苗株式会社
世界的にも珍しい赤軸セルヴァーティカ 野生の強い香り、味に加え発色が魅力的 ■特性 地中海沿岸原産のサラダ用ハーブ。ルーコラ・セヴァーティカを基に葉脈に沿って鮮やかな紅色が発色するように育成を進めた品種。サラダに使うと色どりがより美しくなり、パスタやピッツアの仕上げに使うと余熱で香りが際立ちます。 ■栽培上の注意 葉脈の紅色は高温期でも発色し、料理を引き立てます。風味は通常のセルヴァーティカと同等でゴマの風味とピリ辛が美味なルーコラ（ロケット）の野生に近い品種。一般的な「ルーコラ・ロケット」とは別種。 ■播き時期 春先から秋まで幅広く播ける ■播種方法 発芽適温20℃で1週間位。細かい種なので砂をまぶし筋播きする。種まき直後から水切れしないように管理すると芽生えが揃う。 ■植え付け 定植の場合は本葉3枚、葉長5cmほどの苗を根鉢が出来上がる前に株間15cmに定植する。 ■土壌条件 日当たりがよく、肥沃で水はけのよい土壌が良い。 ■肥料 元肥堆肥1kg/1㎡、生育が緩慢ならば月に1回株元に化成肥料を少量追肥。 ■収穫 収穫は、地際３cmで刈取り、花茎や外葉を取り除く。 50g/束で出荷（手で握った大きさが目安）収穫時に固い花茎、枯葉を取り除き、輪ゴムで束ねる。コンテナごと水に付ける ■料理 ●サラダに使うと料理を引き立てる●風味は通常のセルバーティカと同等●パスタやピッツアの仕上げに使うと余熱で香りが際立つ
山陽種苗株式会社
びっくり! ゴマの風味 水耕 ■特性 ・生の葉を食べるとゴマの香りが楽しめる。 ・アブラナ科の緑黄色野菜で栄養価に富む。 ・花蕾や花もエディブルフラワーとして楽しめる。 ■栽培のポイント ・収穫時期がつみ菜から花の時期までと収穫期が広い。
株式会社アサヒ農園
ツーン！と風味豊か<BR> 商品特性 ■特性 わさび風味が強く、ツーンとくる爽やかな刺激が口の中いっぱいに広がります。 苦味や青臭さがなく、美味しさを存分に味わうことができます。 ■利用法 普段食べるサラダはもちろんのこと、お刺身の友としても最適。 ちぎってそのまま食べると辛味を感じやすくなり、食卓にアクセントを加えることができます。 創作料理にも、アレンジ自在に使えます。 白い花が咲き、一品の彩りとして添えることもできます。
渡辺農事株式会社
香り豊かな豊産種 ■特性 ・葉型はダイコン葉状 ・ゴマの香りとクレソンのような辛味をもつ。 ・風味豊かなのでサラダの風味付けや肉料理の添え物に最適。そのほか、おひたし、天ぷらにもお奨め。
中原採種場株式会社
栄養タップリ、ごま風味のおいしい緑黄色野菜！！ ■特性 ・ロケットサラダは（ルコラ）（アーギュラ）とも呼ばれ、エジプト、ヨーロッパを中心に多く栽培されているアブラナ科の葉菜で、ハーブの一種。 ・葉は大根の葉に似ており、鮮緑色で、ごま風味と適当な辛みがあり、サラダで食べるとおいしい。 ・栄養価についてはミネラル、ビタミンを多く含んでおり、いわゆる「緑黄色野菜」に入る。 ・周年を通じて良く生育するので、家庭菜園に適している。
タキイ種苗株式会社
ゴマの香りとさわやかな辛みが料理の味を引き立てる！ ■特長 ・サラダロケット、ルッコラとも呼ばれるアブラナ科の一年草。野生の大根の仲間で、生葉にはゴマに似た香りがあり、クレソンのような辛みがある。 ・花は一輪ずつ摘みとって料理に使用する。全草料理に利用できる。 ■栽培の要点 ・日当たり・排水のよい所で育てる。畑やプランターに厚まきにならないように直播する。 ・葉と葉が重なりあうようになれば間引き、株間を広げる。間引き苗も料理に利用できる。 ・花茎が出る前の若い葉を収穫する。 ・追肥は有機肥料を用い、基本的には無農薬で栽培する。
トキタ種苗株式会社
世界的にも珍しい赤軸セルヴァーティカ 野生の強い香り、味に加え発色が魅力的 ■特性 地中海沿岸原産のサラダ用ハーブ。ルーコラ・セヴァーティカを基に葉脈に沿って鮮やかな紅色が発色するように育成を進めた品種。サラダに使うと色どりがより美しくなり、パスタやピッツアの仕上げに使うと余熱で香りが際立ちます。 ■栽培上の注意 葉脈の紅色は高温期でも発色し、料理を引き立てます。風味は通常のセルヴァーティカと同等でゴマの風味とピリ辛が美味なルーコラ（ロケット）の野生に近い品種。一般的な「ルーコラ・ロケット」とは別種。 ■播き時期 春先から秋まで幅広く播ける ■播種方法 発芽適温20℃で1週間位。細かい種なので砂をまぶし筋播きする。種まき直後から水切れしないように管理すると芽生えが揃う。 ■植え付け 定植の場合は本葉3枚、葉長5cmほどの苗を根鉢が出来上がる前に株間15cmに定植する。 ■土壌条件 日当たりがよく、肥沃で水はけのよい土壌が良い。 ■肥料 元肥堆肥1kg/1㎡、生育が緩慢ならば月に1回株元に化成肥料を少量追肥。 ■収穫 収穫は、地際３cmで刈取り、花茎や外葉を取り除く。 50g/束で出荷（手で握った大きさが目安）収穫時に固い花茎、枯葉を取り除き、輪ゴムで束ねる。コンテナごと水に付ける ■料理 ●サラダに使うと料理を引き立てる●風味は通常のセルバーティカと同等●パスタやピッツアの仕上げに使うと余熱で香りが際立つ
山陽種苗株式会社
びっくり! ゴマの風味 水耕 ■特性 ・生の葉を食べるとゴマの香りが楽しめる。 ・アブラナ科の緑黄色野菜で栄養価に富む。 ・花蕾や花もエディブルフラワーとして楽しめる。 ■栽培のポイント ・収穫時期がつみ菜から花の時期までと収穫期が広い。