三池たか菜

三池高菜

八江農芸株式会社

共通 漬物向き 赤タカナ

病気や寒さに強く、強健に育ち多収穫。 葉は濃緑色の縮緬状で、先端は赤紫色である。 漬物用として浅漬けや本漬けに多くの需要があり、特有の風味がある。本漬けは移植が主で、1株の大きさは最大で4kg内外にもなる。

三池高菜

中原採種場株式会社

共通 漬物向き 赤タカナ

晩抽系の赤ちりめん高菜！！ ■特性 ・本種は従来の三池高菜より抽苔が遅く、耐病性、耐寒性のすぐれた、多収穫品種である。 ・葉は濃緑色を帯び、葉脈及び先端は赤紫色となり、葉面は縮緬となる。 ・茎は扁平の広茎で株はり良く一株4kg以上にも達する。 ・品質は優秀で特有の辛みと香りがあり漬物にして風味満点である。 ・抽苔が安定しているので、一年通じ、ハザ菜としても利用できる。

アサヒ 新生三池高菜

株式会社アサヒ農園

共通 漬物向き 赤タカナ

ほどよい辛味 商品特性 ■特性 耐病性、耐寒性強く生育旺盛で、とう立ち極めて遅く、多収種である。 葉、茎共に幅広く肉厚で、食味はよい。葉面はチリメン状で毛じはなく、光沢に富む。 葉色は、従来の三池よりも紫色強く、濃緑色で葉脈にそってアントシアンの赤紫色が多く出るのが特徴。 ■利用法 浅漬、本漬用、あえもの、油いため。 育て方 ■栽培のポイント 育苗　10～15cmに条播、双葉と本葉3枚の時に密生部を間引く。ウイルス病にかかりやすい時期なので、アブラムシ防除の徹底をする。 定植　本葉5～6枚時、うね幅60cm、株間40cmに1条植え。10アール当りの施肥成分量はチッソ30kg、カリ27kg、リンサン23kg。（元肥6割、追肥4割は12月下旬～1月上旬） 暖地直播の場合　11月上旬～中旬に点播、年内間引き後、充分肥料を与える。

改良三池高菜

中原採種場株式会社

共通 漬物向き 赤タカナ

抽苔が遅く、大葉で肉厚、風味は良好！！ ■特性 ・耐病性が強くて、性質強健の多収種、耐寒性はやや劣るが、抽苔は極めて遅い。 ・葉は濃緑色、葉脈及び先端は赤紫色で、一般の三池高菜より濃い。 ・葉面は細かいチリメン状を呈し、中心部は半結球となる。 ・茎葉は多肉で味がよく、漬物として浅漬や本漬、あるいは煮食用に好適。 ・抽苔が安定しているので、一年通じ、間引菜としても利用できる。

丸葉 紫たか菜

株式会社トーホク

共通 漬物向き

丸く幅広でちぢみのある肉厚葉。やわらかく、辛味、香りともに優れて、小苗は短期漬け、大株は長期漬けに適します。寒さにもよく耐え、畑を選ばず作りやすい品種です。

広茎 大葉高菜

株式会社トーホク

共通 漬物向き

上品な辛味と風味あふれる漬け物に仕上がる高菜です。土質を選ばない旺盛な生育で作りやすく、大きく波を打った鮮緑葉と肉厚の広茎で、漬け込んでもしっかりとした食感も特長です。