サンマルツァーノ リゼルバ

~憧れの調理用~ マウロの地中海トマトの中でも美肌成分である「リコピン」と「プロリン」が特に多く含まれている品種です。 さらに、美味しさの基本、うま味成分である「グルタミン酸」が多く含まれ、程よい酸味が特徴です。塩とオリー ブオイルで炒めるだけで、本格イタリアンが完成します。 イタリアの伝統的調理用トマト、サンマルツァーノタイプの食味と収量を劇的に改良した”Riserva（リゼルバ）、特別な”逸品です。 ピンク系大玉トマトに比べてコラーゲンの主成分プロリンや機能性成分リコピンが多く含まれています。 薄皮で生でも美味しく召し上がれます。ソースは赤が色濃く映え、滑らかな食感で調理・加工に最適です。 ■特徴 中生、中葉でやや伸び採光性が良いです。 花数は10〜15花/房、 濃赤縦長果で揃いが良く果形の曲線が美しい！。 ■栽培のポイント 適作型...露地(寒高冷地・一般地・暖地)/半促成、促成/抑制 グリーンバック果になりやすいので窒素過多にしなよう心がけてください。 カルシウムやマグネシウム等のミネラル、微量要素を積極的に施用しましょう。 ソバージュ栽培の場合は乾燥にも注意してください。 ※萎ちょう病(F1)・半身萎ちょう病(V)・ToMV(Tm-2型)に抵抗性