品種詳細
つぼみを食べる新野菜。ピリッと辛く美味！
葉や茎は漬物に
●葉や茎は高菜として漬物に利用
●蕾は葉の付け根と生長点につき30～50ケくらい収穫できる
◇栽培のポイント
●低温障害を受けやすいため、温暖な平坦地が栽培に適する
●畝幅160cm×株間50cm×2条植
●遅蒔きすると樹が小さくなり、収量が少なくなる場合があります。播種期を厳守して下さい
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宝種苗株式会社
国産で活躍する品種を提供している種苗会社。
似た特性の品種
丸葉 紫たか菜
株式会社トーホク
共通
漬物向き
丸く幅広でちぢみのある肉厚葉。やわらかく、辛味、香りともに優れて、小苗は短期漬け、大株は長期漬けに適します。寒さにもよく耐え、畑を選ばず作りやすい品種です。
雲仙結球高菜
八江農芸株式会社
共通
漬物向き
■特長 ・作型は暖地の場合8月から9月中旬に播種し、11月から12月に収穫します。 ・中心部の葉が丸く重なり合って、レタスのように結球するのが特徴です。 ・中肋は幅が広く、肉厚で歯切れがよいです。 ・外葉、結球葉ともに、漬物、油いため等に利用できます。
ばしょう菜
株式会社トーホク
共通
漬物向き
ピリッとした辛味で独特の風味を持つ高菜品種。旺盛な生育で作りやすく、肉厚で鮮やかな緑色の大きな葉は漬け物にしておいしく、ご飯に巻いたりお茶漬けにしたりと、食感の良さも楽しみます。
ツケナ 柳川青ちりめん高菜
丸種株式会社
共通
漬物向き
草勢強健、抽苔の遅い晩生タイプ。耐寒性があり、多収穫で栽培容易。 1. 草勢強健、耐寒性が強く栽培容易な大晩生種です。 2. 抽苔が遅く、苔立ちしても葉をかきながら利用でき、多収穫が得られる優良品種です。 3. 葉は濃緑色を呈し縮緬状で巾広く、茎は白色の厚肉で柔軟、辛味と風味があり漬菜として最適です。
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