品種詳細
つぼみを食べる新野菜。ピリッと辛く美味！
葉や茎は漬物に
●葉や茎は高菜として漬物に利用
●蕾は葉の付け根と生長点につき30～50ケくらい収穫できる
◇栽培のポイント
●低温障害を受けやすいため、温暖な平坦地が栽培に適する
●畝幅160cm×株間50cm×2条植
●遅蒔きすると樹が小さくなり、収量が少なくなる場合があります。播種期を厳守して下さい
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宝種苗株式会社
国産で活躍する品種を提供している種苗会社。
似た特性の品種
三池高菜
中原採種場株式会社
共通
漬物向き
晩抽系の赤ちりめん高菜！！ ■特性 ・本種は従来の三池高菜より抽苔が遅く、耐病性、耐寒性のすぐれた、多収穫品種である。 ・葉は濃緑色を帯び、葉脈及び先端は赤紫色となり、葉面は縮緬となる。 ・茎は扁平の広茎で株はり良く一株4kg以上にも達する。 ・品質は優秀で特有の辛みと香りがあり漬物にして風味満点である。 ・抽苔が安定しているので、一年通じ、ハザ菜としても利用できる。
こぶ高菜
中原採種場株式会社
共通
漬物向き
コブが珍味、漬物に最適の半結球タカナ！！ ■特性 ・生育旺盛で、耐寒性にすぐれた栽培容易な半結球タカナ。 ・草姿は立性。葉は鮮緑色で切れ込みの強い大葉で、茎の内側に飛び出した特有のコブがある。 ・間引き菜は浅漬として、適期収穫では一般のタカナ同様に漬物に最適で、特にコブが珍味。 ・家庭菜園にも好適する。
晩抽青高菜
中原採種場株式会社
共通
漬物向き
超晩抽の青ちりめん高菜！！ ■特性 ・草勢強健、耐寒性があり栽培容易な大晩生種。 ・春の抽苔が遅く、苔立ちしても葉をかきながら利用でき、多収穫が得られる優良種。 ・葉は濃緑色を呈し縮緬状で幅広く、茎は白色の厚肉で共に柔軟、一種の辛味と香気あり、春の漬菜として風味満点である。 ・抽苔が安定しているので、間引菜として周年栽培に利用できる。
柳川青高菜
中原採種場株式会社
共通
漬物向き
チリメンの大葉、快い辛味は置漬けに最高！！ ■特性 ・草勢強健で株張りが大きく、抽苔の遅い、栽培容易な豊産種。 ・葉柄は白くて幅が広く、濃緑の葉は大きく、葉面がチリメン状で葉肉が厚い。 ・茎葉ともに、質がやわらかく、置漬けされたベッコウ色の漬物は、快い辛味があって、特有の風味がある。
三池大葉縮緬高菜
タキイ種苗株式会社
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漬物向き
大葉で肉厚！ 漬物・煮物に適する！ ■特長 ・耐寒性にすぐれた生育旺盛な多収種で、抽苔は遅い。 ・葉は濃緑色。葉面は細かいチリメン状となる。 ・茎葉は肉厚で、漬物として浅漬や本漬、あるいは煮食用に適する。 ■栽培の要点 ・条まきして順次間引くか、移植に強いので、本葉５〜６枚時に120cm幅の畝に株間を40cmとって２条に定植する。 ・施肥は元肥主体に施し、追肥はチッソ肥料を主体として、しっかりとした株に仕上げる。
三池高菜
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晩抽系の赤ちりめん高菜！！ ■特性 ・本種は従来の三池高菜より抽苔が遅く、耐病性、耐寒性のすぐれた、多収穫品種である。 ・葉は濃緑色を帯び、葉脈及び先端は赤紫色となり、葉面は縮緬となる。 ・茎は扁平の広茎で株はり良く一株4kg以上にも達する。 ・品質は優秀で特有の辛みと香りがあり漬物にして風味満点である。 ・抽苔が安定しているので、一年通じ、ハザ菜としても利用できる。
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コブが珍味、漬物に最適の半結球タカナ！！ ■特性 ・生育旺盛で、耐寒性にすぐれた栽培容易な半結球タカナ。 ・草姿は立性。葉は鮮緑色で切れ込みの強い大葉で、茎の内側に飛び出した特有のコブがある。 ・間引き菜は浅漬として、適期収穫では一般のタカナ同様に漬物に最適で、特にコブが珍味。 ・家庭菜園にも好適する。
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