ナント種苗株式会社・ツケナ

大和真菜

Name: 大和真菜
Brand: ナント種苗株式会社

漬物向き耐寒性

品種詳細

固定種の大和真菜柔らかくて甘い漬け菜。【特徴】 ●奈良県の在来種でアブラナ科の漬け菜。 ●青臭さがなく、霜にあうと甘味が増し独特の風味とまろやかさがで、食味が良い。 ●漬け物だけでなく、おひたし、煮物、炒め物などあらゆる料理に向く。【栽培のポイント】 ●葉は濃緑の切れ葉で、草丈25cm位から収穫する。

栽培環境・条件

耐寒性

用途・販売ターゲット

漬物向き

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メーカー情報

ナント種苗株式会社

国産で活躍する品種を提供している種苗会社。

メーカー詳細

似た特性の品種

ビタミン菜

株式会社渡辺採種場

共通耐寒性漬物向き

風味豊かでおいしい ■特性・耐寒性・耐雪性が強い葉菜です。・晩抽性で春まきや秋まき越冬に適します。・「しろ菜」に似た風味で、葉質はやわらかく、漬けて良し煮て良しの風味は一級品です。

やわらかくて甘味が豊富！漬物用に最適の優良種！・古くから飯田地方で栽培されている。野沢菜と比べ草丈は低い。・漬物用に最適の優良種。草丈60cm位。茎葉淡緑で、耐寒性が強く作りやすい種類。・茎は丸味がありやわらかく、霜や雪にあたると紫色になり、よりやわらかくなり一層甘味を増す。・冬越しの漬菜として賞味され、特におはづけとして利用される。・耐寒性強く、高冷地や寒地に好適。 ■土づくり 1㎡当たり苦土石灰2握りを撒いて耕起しておき、元肥として完熟堆肥2kg、油かす3握り、化成肥料3握りを施して土とまぜ、うねをつくります。 ■タネまき 1m幅のうねに3条のスジまきにします。本葉2枚頃から間引き始め、株間10～15cmにします。 ■その他の管理追肥はタネまき後15日ごろと30日頃に、1㎡当たり化成肥料1握りを施します。ウイルス病に弱いので、初期にアブラムシの防除を徹底します。

うぐいす菜

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共通耐寒性漬物向き

やわらかくて栄養豊富！栽培容易！・生育期間が短く60日ぐらいで収穫でき、耐寒性・対病性に強く四季を通じて栽培容易なので、家庭菜園にも多く利用されています。・葉は濃緑色で長楕円形、緑は滑らかでしかも丸味を帯び細い。・質は柔軟で栄養価が高く、ビタミンAやカルシウムを多く含み、漬物・煮物などの材料として愛好され、利用価値のある野菜です。 ■土づくり 1㎡当たり苦土石灰2握りを撒いて耕起しておき、元肥として完熟堆肥2kg、油かす3握り、化成肥料3握りを施して土とまぜ、うねをつくります。 ■タネまき 60cm～1m幅のうねにスジまきにします。播種後3～6日ぐらいで発芽しますから、間引きながら随時収穫します。 ■その他の管理 9月下旬にまけば11月頃に収穫でき、翌春まで置くには11月上旬頃にまきます。