三池高菜
八江農芸株式会社
共通
漬物向き
ちりめん葉
病気や寒さに強く、強健に育ち多収穫。 葉は濃緑色の縮緬状で、先端は赤紫色である。 漬物用として浅漬けや本漬けに多くの需要があり、特有の風味がある。本漬けは移植が主で、1株の大きさは最大で4kg内外にもなる。
品種詳細
からし菜風味で浅漬け、本漬け専用の長崎県の在来種！
■特長
・本漬け、浅漬けなどに用途があり、葉柄が細い高菜です。
・草姿は立性で葉数が少なく、草丈は60cm前後になる高さで、葉色は緑色にうすい黒紫色を呈し、葉幅の広い細長形の大葉です。
・葉質は軟らかく葉面には弱い縮緬状の凹凸があります。
・栽培は間引き菜の浅漬け、また本漬け用として7月から9月播種を基本とします。
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八江農芸株式会社
国産で活躍する品種を提供している種苗会社。
似た特性の品種
アサヒ 新生三池高菜
株式会社アサヒ農園
共通
漬物向き
ちりめん葉
ほどよい辛味 商品特性 ■特性 耐病性、耐寒性強く生育旺盛で、とう立ち極めて遅く、多収種である。 葉、茎共に幅広く肉厚で、食味はよい。葉面はチリメン状で毛じはなく、光沢に富む。 葉色は、従来の三池よりも紫色強く、濃緑色で葉脈にそってアントシアンの赤紫色が多く出るのが特徴。 ■利用法 浅漬、本漬用、あえもの、油いため。 育て方 ■栽培のポイント 育苗 10～15cmに条播、双葉と本葉3枚の時に密生部を間引く。ウイルス病にかかりやすい時期なので、アブラムシ防除の徹底をする。 定植 本葉5～6枚時、うね幅60cm、株間40cmに1条植え。10アール当りの施肥成分量はチッソ30kg、カリ27kg、リンサン23kg。（元肥6割、追肥4割は12月下旬～1月上旬） 暖地直播の場合 11月上旬～中旬に点播、年内間引き後、充分肥料を与える。
ツケナ 柳川青ちりめん高菜
丸種株式会社
共通
漬物向き
ちりめん葉
草勢強健、抽苔の遅い晩生タイプ。耐寒性があり、多収穫で栽培容易。 1. 草勢強健、耐寒性が強く栽培容易な大晩生種です。 2. 抽苔が遅く、苔立ちしても葉をかきながら利用でき、多収穫が得られる優良品種です。 3. 葉は濃緑色を呈し縮緬状で巾広く、茎は白色の厚肉で柔軟、辛味と風味があり漬菜として最適です。
丸葉 紫たか菜
株式会社トーホク
共通
漬物向き
ちりめん葉
丸く幅広でちぢみのある肉厚葉。やわらかく、辛味、香りともに優れて、小苗は短期漬け、大株は長期漬けに適します。寒さにもよく耐え、畑を選ばず作りやすい品種です。
改良三池高菜
中原採種場株式会社
共通
漬物向き
ちりめん葉
抽苔が遅く、大葉で肉厚、風味は良好！！ ■特性 ・耐病性が強くて、性質強健の多収種、耐寒性はやや劣るが、抽苔は極めて遅い。 ・葉は濃緑色、葉脈及び先端は赤紫色で、一般の三池高菜より濃い。 ・葉面は細かいチリメン状を呈し、中心部は半結球となる。 ・茎葉は多肉で味がよく、漬物として浅漬や本漬、あるいは煮食用に好適。 ・抽苔が安定しているので、一年通じ、間引菜としても利用できる。
三池大葉縮緬高菜
タキイ種苗株式会社
共通
漬物向き
ちりめん葉
大葉で肉厚！ 漬物・煮物に適する！ ■特長 ・耐寒性にすぐれた生育旺盛な多収種で、抽苔は遅い。 ・葉は濃緑色。葉面は細かいチリメン状となる。 ・茎葉は肉厚で、漬物として浅漬や本漬、あるいは煮食用に適する。 ■栽培の要点 ・条まきして順次間引くか、移植に強いので、本葉５〜６枚時に120cm幅の畝に株間を40cmとって２条に定植する。 ・施肥は元肥主体に施し、追肥はチッソ肥料を主体として、しっかりとした株に仕上げる。
三池高菜
八江農芸株式会社
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病気や寒さに強く、強健に育ち多収穫。 葉は濃緑色の縮緬状で、先端は赤紫色である。 漬物用として浅漬けや本漬けに多くの需要があり、特有の風味がある。本漬けは移植が主で、1株の大きさは最大で4kg内外にもなる。
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ちりめん葉
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