山陽種苗株式会社・ルッコラ

ロケットサラダ

Name: ロケットサラダ
Brand: 山陽種苗株式会社

水耕栽培向き花も食べられる

種苗会社の品種紹介ページ

品種詳細

びっくり! ゴマの風味水耕 ■特性・生の葉を食べるとゴマの香りが楽しめる。・アブラナ科の緑黄色野菜で栄養価に富む。・花蕾や花もエディブルフラワーとして楽しめる。 ■栽培のポイント・収穫時期がつみ菜から花の時期までと収穫期が広い。

栽培環境・条件

水耕栽培向き

用途・販売ターゲット

花も食べられる

メーカー情報

山陽種苗株式会社

国産で活躍する品種を提供している種苗会社。

メーカー詳細

似た特性の品種

ワイルドルッコラ

山陽種苗株式会社

共通水耕栽培向き

風味の強いルッコラ水耕 ■特性・ロケットサラダ(ルッコラ)の野生タイプ。・ルッコラに比べて生育はかなり遅く、収穫量は少ない。・葉は鮮緑色で切れ込みがある長形葉で開性。ただし、収穫物は柔軟性があり、やや立性気味になる。風味はルッコラよりも強い。 ■栽培のポイント・種子が小さいので播きすぎに注意する。

ゴマの香りとさわやかな辛みが料理の味を引き立てる！ ■特長・サラダロケット、ルッコラとも呼ばれるアブラナ科の一年草。野生の大根の仲間で、生葉にはゴマに似た香りがあり、クレソンのような辛みがある。・花は一輪ずつ摘みとって料理に使用する。全草料理に利用できる。 ■栽培の要点・日当たり・排水のよい所で育てる。畑やプランターに厚まきにならないように直播する。・葉と葉が重なりあうようになれば間引き、株間を広げる。間引き苗も料理に利用できる。・花茎が出る前の若い葉を収穫する。・追肥は有機肥料を用い、基本的には無農薬で栽培する。

わさびルッコラ®️

株式会社アサヒ農園

共通花も食べられる

ツーン！と風味豊か<BR> 商品特性 ■特性わさび風味が強く、ツーンとくる爽やかな刺激が口の中いっぱいに広がります。苦味や青臭さがなく、美味しさを存分に味わうことができます。 ■利用法普段食べるサラダはもちろんのこと、お刺身の友としても最適。ちぎってそのまま食べると辛味を感じやすくなり、食卓にアクセントを加えることができます。創作料理にも、アレンジ自在に使えます。白い花が咲き、一品の彩りとして添えることもできます。

フックラ

公益財団法人自然農法国際研究開発センター

共通花も食べられる

・ルッコラ、ロケットとも呼ばれ、ゴマの風味と辛みのあるアブラナ科のハーブ。・ビタミンCやカルシウム、鉄分などを多く含む健康野菜でサラダやおひたしに利用。・春まきで30～50日で収穫。・花茎や蕾、花も食用になる。