品種詳細

純白の茎と、切れ込みの多い緑の葉をより細くした品種。生育旺盛で作りやすく、立性の草姿で良く揃います。繊細な歯切れが特長で、サラダや鍋物などに適します。
細葉 千筋京水菜

果実・収量特性

用途・販売ターゲット

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メーカー情報

株式会社トーホク

国産で活躍する品種を提供している種苗会社。

メーカー詳細

似た特性の品種

早生はりはり京水菜

早生はりはり京水菜

丸種株式会社

共通 細葉 サラダ向き

繊維質少なくシャリシャリした食感は格別 特にサラダ等の生食に最適の早生豊産種 1. 葉色は「 [金賞 早生千筋京水菜](https://marutane-shop.com/view/item/000000000121)」よりやや濃緑色、葉軸は極細で非常に白く、葉の緑色と軸の白色のコントラストが美しい品種です。 2. 小~中株採り栽培では播種後30日位から収穫出来る周年栽培可能な早生種です。 3. 葉軸の繊維質が少なくシャリシャリ感のある歯ごたえは格別で、サラダ等の生食用に最適です。

白糸の滝水菜

白糸の滝水菜

山陽種苗株式会社

共通 細葉 サラダ向き

小株どり専用の早生水菜 揃い良く、サラダ等にも最適です。 ■特性 ⃝小株どりに適した周年栽培が可能な早生交配種。 ⃝葉は鮮緑の細葉で、葉柄は純白で品質が良い。分けつは早くから旺盛に発生し、株張りが良い。 ⃝草姿は立性で株揃いが良いので結束しやすく、収穫調整が容易である。 ■栽培のポイント ⃝条間15〜20cm、株間5〜7cmにして、夏は疎植にし、密植による軟弱徒長を防ぐ。 ⃝晩抽性は、一般の早生水菜と同程度なので、地域による播種期を厳守する。 ⃝夏季栽培では疎植し、密植による軟弱徒長を防ぐ。

京なじみ

京なじみ

丸種株式会社

共通 サラダ向き 細葉

サラダに最適な美しいミブナ 1. 草姿は半立性で、葉軸は極細で純白、葉は淡緑色の細葉となり、荷姿の美しいミブナです。 2. 分げつは旺盛で株張り・株揃いがよく、小~中株どりに好適な早生種です。 3. 特に肉質やわらかで、苦味が少なく軸の繊 維質も少なくピリッとした辛味と風味が特長で漬物の他煮物、おひたし、サラダ料理に 最適です。

夏千緑水菜

夏千緑水菜

中原採種場株式会社

共通 サラダ向き 細葉

耐暑性で株張りのよい豊産種!! ■特性 ・葉軸が白く、欠刻の多い緑葉で新鮮感に富む。 ・作りやすくて品質が最高の中早生種。 ・株元からよく分けつし、豊産で生育はじっくり太るので在圃期間が長く、高温期の小株どり栽培にもよく適する。歯切れがよく、香りがありサラダ・浅漬に重宝し、煮食用としても広く利用できる。

四季細菜

四季細菜

株式会社タカヤマシード

共通 サラダ向き 細葉

■特性 1.本種は、小~中株どりに適す早生の一代交配種である。 2.成育が極めて旺盛で伸長性に優れ、低温期、特に冬期の栽培において特性を十分発揮できる。 3.葉は淡緑色で、多数の欠刻がある。分けつ力が旺盛で葉数多く一株重が重い。大株どりにも利用できる。 4.葉軸は細く、白く仕上がり見栄えが良い。 5.食感に優れ、アクやクセがなく、生食のサラダ用として適している。煮物・浅漬け用としても適す。 ■ポイント 高温時の小~中株どり栽培では、灌水のしすぎに注意し、徒長させない様に心掛ける。

細雪水菜

細雪水菜

小林種苗株式会社

共通 細葉 サラダ向き

小林交配 細雪水菜極細系 ミズナ 葉軸が雪のように白く美しい早生水菜! 高温期でも徒長しにくく栽培しやすい! 特性 ・耐暑性・耐寒性に優れ、周年栽培に適した早生水菜。 ・高温期でも徒長しにくく、栽培しやすい。 ・株揃い・株張り良く、収量性優れる。 ・葉は鮮緑色の細葉で欠刻が深く、葉軸は雪のように白く美しく仕上がる。 ・肉質はやわらかく歯切れの良い食感で食味は極上。 ・サラダ・漬物・鍋物など色々な料理に利用できる。 栽培のポイント ・水はけの良い肥沃な圃場で栽培する。 ・施肥量はN・P・Kを成分量で各15kgが目安。 高温期や塩類集積の進んでいるハウス内では減量する。 ・高温期の播種は乾燥に注意する。灌水後、黒寒冷紗で被覆して発芽を揃える。 低温期の播種はビニール等で保温する。 ・条間15cm・株間5cmを基準とする。