うどんこ病耐性ズッキーニ品種の選び方｜防除のポイントと品種一覧

うどんこ病とは

うどんこ病は、糸状菌（カビ）の一種によって引き起こされる植物の病害で、ズッキーニをはじめとするウリ科作物で最も一般的に見られる病気の一つです。ズッキーニにおけるうどんこ病の主な病原菌は Podosphaera xanthii（旧名: Sphaerotheca fuliginea）および Erysiphe cichoracearum とされています。

感染した葉の表面には白い粉状のカビ（胞子と菌糸）が付着し、まるで「うどん粉」をまぶしたような外観になることが病名の由来です。初期には葉の一部に白い斑点として現れ、進行すると葉全体が白いカビに覆われます。

うどんこ病が収量に与える影響は大きく、葉のカビが光合成を阻害することで植物全体の活力が低下します。その結果、果実の肥大不良、着果数の減少、草勢の衰退が起こり、栽培後半の収量が大幅に落ち込むことがあります。特にズッキーニは栽培期間を通じて継続的に収穫する作物であるため、葉の健全性維持は収量の安定に直結します。

うどんこ病は高温乾燥の条件下で発生しやすいことが知られています。夏場の日中の高温と、夜間の急激な温度低下による結露が発生を助長します。一方、降雨が多い時期にはやや発生が抑えられる傾向がありますが、梅雨明け後の高温乾燥期に急速に蔓延するパターンが多く見られます。

うどんこ病耐病性の区分

ズッキーニにおけるうどんこ病耐病性は、品種によって程度が異なります。種苗メーカーのカタログでは「うどんこ病に強い」「うどんこ病耐病性」「PM（Powdery Mildew）耐性」などの表記で示されています。

品種選びで見落としがちなのが、うどんこ病耐病性は「発病しない」ことを意味するのではなく、「発病が遅い」「症状の進行が緩やか」という性質であるケースが多い点です。耐病性品種であっても、発生条件が整えば一定程度の発病は起こります。感受性品種と比較して発病の開始が遅く、進行速度が遅いため、結果として栽培後半の収量低下を抑える効果が期待できます。

うどんこ病菌にはレース（系統）が存在し、品種の耐病性はレースによって異なることがあります。ある品種が特定のレースに対して耐性を持っていても、別のレースには感受性を示す場合があります。地域や年によって優勢なレースが異なることもあるため、耐病性品種を導入しても効果が安定しないケースが生じることがあります。

歴史と豆知識

うどんこ病はウリ科作物にとって古くから知られた病害であり、キュウリやメロンでは長年にわたって防除の対象とされてきました。ズッキーニにおいても栽培の歴史とともにうどんこ病との闘いがあり、耐病性品種の育成は品種改良の重要な目標の一つです。

うどんこ病菌は純寄生菌（偏性寄生菌）であり、生きた植物体上でしか増殖できないという特徴を持っています。このため、作物が存在しない圃場では菌が自然消滅しますが、ハウス内で周年栽培を行う場合や、雑草上で菌が生き残っている場合は、次作への感染源となる可能性があります。

意外と知られていないのですが、うどんこ病菌は風によって胞子が飛散し、数km以上の距離を移動できるとされています。そのため、自分の圃場だけを清潔に保っても、周辺の圃場から胞子が飛来して感染が起こることがあります。この「空気伝染」の特性が、うどんこ病の防除を難しくしている要因の一つです。

近年の育種では、うどんこ病耐病性とウイルス病耐病性（ZYMV、WMV等）を兼ね備えた複合耐病性品種の開発が進んでいます。複数の病害への耐性を持つ品種は、防除の手間とコストを削減できるため、産地での採用が広がっています。

うどんこ病耐病性の限界と注意点

うどんこ病耐病性品種を導入しても、以下の点に留意が必要です。

レースの変動による耐病性の有効性の変化があります。うどんこ病菌のレースは地域や年によって変動することがあり、特定のレースに対して有効な耐病性が、他のレースには効かない場合があります。「去年は大丈夫だったのに今年は発病した」という状況は、レースの変動が原因である可能性があります。

栽培環境のストレスによる耐病性の低下も見逃せないポイントです。高温ストレスや水分ストレス、肥料不足などで植物体が弱っている場合は、耐病性品種でも発病しやすくなります。品種の耐病性を最大限に活かすには、適切な栽培管理で植物体を健全に保つことが前提です。

うどんこ病耐病性だけに頼って薬剤防除を完全にやめてしまうと、耐病性が圧倒された場合に急速に被害が拡大するリスクがあります。耐病性品種の導入は薬剤散布の回数を減らすための一助として位置づけ、完全に代替するものではないと認識しておくことが大切です。

防除のポイント

うどんこ病の防除は、耐病性品種の利用と耕種的防除・化学的防除を組み合わせた総合的な対策が効果的です。

耕種的防除として最も基本的なのは、通風と日照の確保です。ズッキーニは葉が大きく広がるため、株間が狭いと葉の間に湿気がこもり、うどんこ病の発生を助長します。適切な栽植密度を保ち、古い下葉を適時に除去して風通しを確保することが重要です。

ここからが実際の栽培で差がつくところです。うどんこ病は高温乾燥条件で発生しやすい一方、過度の乾燥ストレスは植物体を弱らせて耐病性を低下させます。適度な灌水管理によって植物体の活力を維持しつつ、葉面の水滴を速やかに乾かす環境づくり（通風の確保）がバランスの取れた防除につながります。

化学的防除については、発生初期の早めの対応が効果的です。うどんこ病は初期症状が目に見えやすいため、白い粉状のカビが少数の葉に確認された段階で防除を開始すると、蔓延を抑えやすくなります。殺菌剤のローテーション散布は耐性菌の発生を防ぐためにも重要です。同じ系統の薬剤を連用せず、作用機構が異なる薬剤を交互に使用します。

罹病した葉の除去も効果的な手段です。発病初期に罹病葉を取り除くことで、菌の胞子量を減らし、蔓延速度を遅らせることができます。除去した葉は圃場外に持ち出して処分します。

※農薬の使用にあたっては、必ず最新の農薬登録情報を確認し、ラベルの記載内容に従ってください。

現場の声

うどんこ病は、ほぼすべてのズッキーニ栽培圃場で発生する「避けて通れない」病害であり、その対策は生産者共通の課題です。

耐病性品種の導入によって、薬剤散布の回数を減らすことができたという報告は多く聞かれます。従来、週1回の散布が必要だったところが、耐病性品種では2週に1回程度に抑えられたというケースもあります。散布回数の削減は、薬剤コストの低減だけでなく、散布作業の省力化にもつながるため、人手不足が深刻化する産地では特に歓迎されています。

栽培現場では、うどんこ病耐病性に加えてウイルス病耐病性も兼ね備えた品種への需要が強まっています。「うどんこ病とウイルス病の両方に強い品種を選びたい」という声は、複数の産地で共通して聞かれる要望です。

産地によって事情が異なるので一概には言えませんが、うどんこ病の発生パターンは年や地域によって変動するため、耐病性品種を導入した年でも圃場観察を怠らず、必要に応じて薬剤防除を組み合わせる柔軟な対応が求められています。

まとめ

うどんこ病は、高温乾燥期に多発するズッキーニの代表的な病害であり、葉の光合成能力を低下させることで収量減に直結します。耐病性品種の導入は有効な対策の一つで、発病の遅延と症状進行の抑制によって栽培後半の収量を維持する効果が期待できます。

ただし、耐病性品種であってもレースの変動や栽培環境のストレスによって発病する可能性があるため、耕種的防除（通風確保・下葉除去・適切な灌水）と薬剤防除を組み合わせた総合防除体系の構築が重要です。品種選びにあたっては、うどんこ病耐病性に加えてウイルス病耐性も確認し、複合的な病害リスクに対応できる品種を選定することがポイントです。