夏バテ不知SP
渡辺農事株式会社
夏バテ防止の健康野菜。グリーンカーテン用に最適!!! ■特性 ・果長は25〜30cm位で、緑色が濃く美しい。 ・早生で初期から成り続け、収量性が高い。 ・肩こけが少なく、形状に優れている。 ・草勢はおとなしく、過繁茂にならず、整枝が容易。 ■栽培のポイント ・ニガウリは高温性の野菜で、暑さには強いが、寒さには弱く、1 7 〜1 8 ℃以下になると生育、着果が悪くなる。 ・ニガウリの種子は発芽しづらいので、一昼夜種子を水に浸してから播種する。
熟期・収穫時期
早生のゴーヤ品種一覧 全6種類
早生ゴーヤ 早生ゴーヤとは 早生（わせ）とは、同一の播種・定植時期において、他の品種よりも早く収穫できる特性を指します。ゴーヤ（ニガウリ）において「早生」は一般的に、播種から初収穫までの日数が短い品種を指します。標準品種（中生）と比べて、定
早生について
早生ゴーヤ
早生ゴーヤとは
早生（わせ）とは、同一の播種・定植時期において、他の品種よりも早く収穫できる特性を指します。ゴーヤ（ニガウリ）において「早生」は一般的に、播種から初収穫までの日数が短い品種を指します。標準品種（中生）と比べて、定植後の収穫開始が1〜2週間程度早まる品種が早生として位置づけられることが多いです。
ただし、「早生」の基準は種苗メーカーによって異なり、数値的に統一された定義があるわけではありません。品種カタログでは「早生」「早生多収」「極早生」等の表記が使われますが、各社の評価基準で判断されているため、品種間の厳密な比較には試作が欠かせません。
収穫の早さは、播種・定植の時期を変えることである程度コントロールできますが、品種固有の早晩性は気候条件が変わっても基本的に維持されます。同じ時期に播種しても、早生品種は中生・晩生品種より早く収穫が始まる傾向があります。
早生ゴーヤのメリット
早生品種を選ぶ最大のメリットは、収穫開始時期を前倒しできる点にあります。市場・量販店への出荷においては、旬の走りの時期（ゴーヤが本格的に出回り始める前）は単価が高くなりやすいため、早生品種で早めに収穫を開始することが収益向上につながる可能性があります。
直売所・産直販売では、「今年初のゴーヤ」として地域で最初に売り出すことが話題性を生み、顧客の関心を引きやすいです。シーズン最初の出荷は固定客の定着にも効果があります。
また、夏の猛暑が続く前の比較的涼しい時期に収穫ピークを持ってくることで、果実品質が安定しやすい点も早生品種の利点の一つです。高温が続く盛夏期よりも、梅雨明け前後の適温期での収穫が品質面で有利になるケースがあります。
適した作型と地域
早生ゴーヤが特に力を発揮するのは、以下のような作型・地域です。
促成栽培（加温ハウス）では、より早い時期からゴーヤを出荷したい場合に早生品種との組み合わせが有効です。加温コストとの兼ね合いで収量・品質が確保できる品種を選ぶことが重要です。
露地栽培では、寒冷地や気温の上昇が遅い地域で、限られた栽培可能期間内にできるだけ長い収穫期間を確保するために、早生品種が活用されます。早めに定植して収穫を早期化することで、秋の気温低下前に十分な収量を確保できます。
一方、沖縄・九州南部など温暖地では、ゴーヤが早くから栽培できるため、早生品種の恩恵が相対的に小さくなる場合があります。産地の気候特性に合わせた品種選択が重要です。
栽培のポイント
ここからが実際の栽培で差がつくところです。早生品種は開花・着果が早い反面、草勢が中生・晩生品種と比べてやや弱い傾向がある品種も存在します。開花・着果が早く始まることで、株が十分に大きくなる前に着果ラッシュが始まり、その後の草勢低下につながるリスクがあります。
このリスクを防ぐために、定植直後は着果させすぎず、株の生長を優先させる管理が有効です。具体的には、着果した幼果を早めに摘果し、株の充実を待ってから本格的に着果させる方法があります。
定植時期の選択も重要です。早生品種でも、定植が早すぎると低温・霜のリスクがあります。ゴーヤは低温に弱く、最低気温が10℃を下回る時期の定植は生育障害の原因になります。地域の晩霜終了日を確認した上で、適切な定植時期を決めることが安全な栽培の基本です。
早生品種の収穫期間は一般的に、生育の早さと引き換えに収穫期間が短めになる傾向があります。長期収穫を目指す場合は、早生品種に加えて中生品種も並行して栽培する「リレー栽培」が収量の安定に有効です。
品種選びのコツ
早生ゴーヤの品種選びでは、以下の点を合わせて確認することが重要です。
- 収穫開始日数の記載: カタログに「定植後○日〜収穫開始」の記載がある場合はそれを参考にする
- 草勢の強さ: 早生品種の中でも草勢が旺盛な品種を選ぶことで、長期収穫が期待しやすくなる
- 多収性との両立: 早生でかつ多収性の品種は生産性が高いが、草勢管理の精度も求められる
- 果実サイズと市場適合性: 販売先の規格に合った果実サイズの品種を選ぶ
- 耐病性: 長期栽培に向けては病害への耐性も重要な選定基準になる
意外と知られていないのですが、早生・中生・晩生の区分は、気温・日長条件によって品種間の差が縮まることがあります。冷涼な気候では早生と中生の差が小さくなるケースもあるため、産地の栽培試験データや普及所のアドバイスも参考にしながら品種を選ぶことが精度を高めます。
市場動向とこれから
産地出荷の現場では、収穫のタイミングを分散させて安定供給体制を整えることへの要望が高まっています。そのためのリレー栽培において、早生品種は不可欠な存在です。
家庭菜園・グリーンカーテン需要においても、「早く実がなる」という特性は消費者に分かりやすいメリットとして訴求できます。ホームセンターや種苗店での販売でも、早生品種は春先の購買意欲が高い時期に売れやすい傾向があります。
種苗各社は引き続き、早生性と多収性・耐暑性を兼ね備えた品種の開発を進めており、栽培現場での選択肢は今後も広がることが期待されます。
まとめ
早生ゴーヤは、収穫の前倒しによる単価メリットと、限られた栽培期間の有効活用という二つの面で生産者に利点をもたらします。草勢管理・適切な定植時期・着果量のコントロールが早生品種の特性を活かすポイントです。中生品種とのリレー栽培を組み合わせることで、長期かつ安定した収穫体制を構築できます。
このタグに紐づいた早生ゴーヤの品種一覧はページ下部をご確認ください。草勢・収穫開始時期・多収性など複数の観点から品種を比較し、作型と販売先に合った品種選びにお役立てください。
ゴーヤの品種全体についてはゴーヤの品種一覧もご覧ください。
6品種
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百成レイシ２号
株式会社久留米種苗園芸
【特性】 節成り性（50%～60%福岡県4月上旬播き）の主枝成り性を示す｡葉は､濃緑色で生育早く太い茎を持つ。 子枝の発生は早く、下位節より太い枝が随時発生する。 果長25～28cm、径10cm程度の太身の果実で肉厚、曲がり果が少なく濃緑色。肉質良く『苦味』少ない。果揃い良く抜群の秀品率を持つ。本種は、果実肥大の早い早生種で初期から後期に渡り多収性の品種である。 【栽培上の注意点】 圃場は水の貯まらない排水の良い圃場で肥沃な土地を好む。通路を広く取り畦幅100～120cmで2条植、アーチは幅を広く取り、Wネットをかける。 苗は若苗を（株間2～2.5m）定植し、活着促進に努める。 生育初期からの着果は避け、草勢が強くなった時点から着果させる。 着果数は連続で３～５果とし草勢の状態を見ながら着果させる。
百成レイシ１号
株式会社久留米種苗園芸
【特性】 節成り高く、70～80％（福岡県4月上旬は種）の主枝成り性を示す。葉は、濃緑色で生育早く太い茎を持つ。子枝の発生は強く、下位節より太い枝が随時発生する。 果長26～30cm、径６～７cmの中太の果実で、濃緑色。肉質良く｢苦味｣少ない。果揃い良く秀品率も高い。 本品種は、果実肥大性の高い早生種で初期から後期に渡り多収性の品種である。 【栽培上の注意点】 定植後の活着をスムーズに行う事が大切で、活着後勢いが出始めまでは、こまめに潅水するが、その後水を控え気味に行いながらハウス内の湿度管理に注意する。(過乾燥にしない)雌花が２本程度肥大始めたら、潅水を行い果実肥大を促してやる。この時一度に多量の潅水を施すとバランスを崩すことになるので、除序に潅水量を増やして行くようにする。 側枝は、６～７節までは除去し、1節中心の摘芯をし、孫枝は退化ぎみで出て来るが、成長点の確保（4本程度）をしながら摘心をする。 本種は、果実肥大が早い品種の為、肥料切れにならない様にこまめに液肥潅水を行う。
にがにがくん
トキタ種苗株式会社
苦味が旨い!本格派ニガウリ ■特性 雌花の発生がよいので、早くからたくさん収穫できる早生多収の品種です。大きさは、長さ２８から３０cm、太さ６から７cm、重さは約２１０グラムです。色の濃い立派なゴーヤになります。苦味がある分栄養価が高く色の上がりも良い、健康的なゴーヤです。 ■栽培上の注意 株間８０ｃｍから１ｍを目安に定植します。 主枝が５から１０節の長さになった段階で先端を摘み取り、子つる、孫つるを出させます。乾燥に弱いので水を切らさないようにします。収穫が始まったら適宜追肥します。 ■播き時期 露地では４月上旬くらいから７月中旬くらいまで ■播種方法 直播か育苗 ■植え付け 傾斜・垂直なネットに這わせるか、棚に這わせるか。這わせる部材が必要。プランターで栽培する場合、６０ｃｍのプランターで1株で充分。露地ならば、畝幅１５０ｃｍ、株間１００ｃｍ目安。 雌雄別々の花なので、初期訪虫昆虫が少ない時期は人工授粉するとよいでしょう。 ■土壌条件 肥沃な土壌が良い。 プランターの場合、盛夏期に水切れしないように大きめ、深めなものが良い ■肥料 元肥として１平方メートルあたり成分量でチッソ１５ｇ、リン酸２０ｇ、カリ１５ｇ。1番果収穫開始後から2週間おきにチッソ主体の追肥。１平方メートル当たり成分量で20g目安。 ■収穫 果長２８ｃｍを目安に収穫する。早めの収穫を心がける。込み合った蔓、は適宜整理、着果済部位へ誘引し健全な生育を心がけましょう。 ■料理 立ち上がりのするどい苦味が楽しめる本格派のニガウリ。ゴーヤチャンプルも良いでしょう。
ほろにがくん
トキタ種苗株式会社
苦味が淡い!苦手な人でも食べられるニガウリ ■特性 雌花の発生がよいので、早くからたくさん収穫できる早生多収の品種です。大きさは、長さ２２から２５cm、太さ７から８cm、重さは約２５０グラムです。果色のきれいなのゴーヤになります。 ■栽培上の注意 株間８０ｃｍから１ｍを目安に定植します。 主枝が５から１０節の長さになった段階で先端を摘み取り、子つる、孫つるを出させます。乾燥に弱いので水を切らさないようにします。収穫が始まったら適宜追肥します。 ■播き時期 露地では４月上旬くらいから７月中旬くらいまで ■播種方法 直播か育苗 ■植え付け 傾斜・垂直なネットに這わせるか、棚に這わせるか。這わせる部材が必要。プランターで栽培する場合、６０ｃｍのプランターで1株で充分。露地ならば、畝幅１５０ｃｍ、株間１００ｃｍ目安。 雌雄別々の花なので、初期訪虫昆虫が少ない時期は人工授粉するとよいでしょう。 ■土壌条件 肥沃な土壌が良い。 プランターの場合、盛夏期に水切れしないように大きめ、深めなものが良い ■肥料 元肥として１平方メートルあたり成分量でチッソ１５ｇ、リン酸２０ｇ、カリ１５ｇ。1番果収穫開始後から2週間おきにチッソ主体の追肥。１平方メートル当たり成分量で20g目安。 ■収穫 果長２２ｃｍを目安に収穫する。早めの収穫を心がける。込み合った蔓、は適宜整理、着果済部位へ誘引し健全な生育を心がけましょう。 ■料理 淡い苦味で、ゴーヤ初心者の方でも楽しめるニガウリ。ゴーヤチャンプルで炒めて。ごく薄く輪切りにしてサラダも良いでしょう。
夏バテ不知SP
渡辺農事株式会社
多収
グリーンカーテン向き
早生
夏バテ防止の健康野菜。グリーンカーテン用に最適!!! ■特性 ・果長は25〜30cm位で、緑色が濃く美しい。 ・早生で初期から成り続け、収量性が高い。 ・肩こけが少なく、形状に優れている。 ・草勢はおとなしく、過繁茂にならず、整枝が容易。 ■栽培のポイント ・ニガウリは高温性の野菜で、暑さには強いが、寒さには弱く、1 7 〜1 8 ℃以下になると生育、着果が悪くなる。 ・ニガウリの種子は発芽しづらいので、一昼夜種子を水に浸してから播種する。
あばしゴーヤー
株式会社トーホク
多収
苦味が少ない
早生
早くから雌花が咲き、生育初期からどんどん着果する早生多収タイプのアバシ種。濃緑の果実は肉厚・ジューシーで食べ応えがあります。苦みは穏やかです。
百成レイシ２号
株式会社久留米種苗園芸
多収
早生
【特性】 節成り性（50%～60%福岡県4月上旬播き）の主枝成り性を示す｡葉は､濃緑色で生育早く太い茎を持つ。 子枝の発生は早く、下位節より太い枝が随時発生する。 果長25～28cm、径10cm程度の太身の果実で肉厚、曲がり果が少なく濃緑色。肉質良く『苦味』少ない。果揃い良く抜群の秀品率を持つ。本種は、果実肥大の早い早生種で初期から後期に渡り多収性の品種である。 【栽培上の注意点】 圃場は水の貯まらない排水の良い圃場で肥沃な土地を好む。通路を広く取り畦幅100～120cmで2条植、アーチは幅を広く取り、Wネットをかける。 苗は若苗を（株間2～2.5m）定植し、活着促進に努める。 生育初期からの着果は避け、草勢が強くなった時点から着果させる。 着果数は連続で３～５果とし草勢の状態を見ながら着果させる。
百成レイシ１号
株式会社久留米種苗園芸
多収
早生
【特性】 節成り高く、70～80％（福岡県4月上旬は種）の主枝成り性を示す。葉は、濃緑色で生育早く太い茎を持つ。子枝の発生は強く、下位節より太い枝が随時発生する。 果長26～30cm、径６～７cmの中太の果実で、濃緑色。肉質良く｢苦味｣少ない。果揃い良く秀品率も高い。 本品種は、果実肥大性の高い早生種で初期から後期に渡り多収性の品種である。 【栽培上の注意点】 定植後の活着をスムーズに行う事が大切で、活着後勢いが出始めまでは、こまめに潅水するが、その後水を控え気味に行いながらハウス内の湿度管理に注意する。(過乾燥にしない)雌花が２本程度肥大始めたら、潅水を行い果実肥大を促してやる。この時一度に多量の潅水を施すとバランスを崩すことになるので、除序に潅水量を増やして行くようにする。 側枝は、６～７節までは除去し、1節中心の摘芯をし、孫枝は退化ぎみで出て来るが、成長点の確保（4本程度）をしながら摘心をする。 本種は、果実肥大が早い品種の為、肥料切れにならない様にこまめに液肥潅水を行う。
にがにがくん
トキタ種苗株式会社
多収
早生
苦味が旨い!本格派ニガウリ ■特性 雌花の発生がよいので、早くからたくさん収穫できる早生多収の品種です。大きさは、長さ２８から３０cm、太さ６から７cm、重さは約２１０グラムです。色の濃い立派なゴーヤになります。苦味がある分栄養価が高く色の上がりも良い、健康的なゴーヤです。 ■栽培上の注意 株間８０ｃｍから１ｍを目安に定植します。 主枝が５から１０節の長さになった段階で先端を摘み取り、子つる、孫つるを出させます。乾燥に弱いので水を切らさないようにします。収穫が始まったら適宜追肥します。 ■播き時期 露地では４月上旬くらいから７月中旬くらいまで ■播種方法 直播か育苗 ■植え付け 傾斜・垂直なネットに這わせるか、棚に這わせるか。這わせる部材が必要。プランターで栽培する場合、６０ｃｍのプランターで1株で充分。露地ならば、畝幅１５０ｃｍ、株間１００ｃｍ目安。 雌雄別々の花なので、初期訪虫昆虫が少ない時期は人工授粉するとよいでしょう。 ■土壌条件 肥沃な土壌が良い。 プランターの場合、盛夏期に水切れしないように大きめ、深めなものが良い ■肥料 元肥として１平方メートルあたり成分量でチッソ１５ｇ、リン酸２０ｇ、カリ１５ｇ。1番果収穫開始後から2週間おきにチッソ主体の追肥。１平方メートル当たり成分量で20g目安。 ■収穫 果長２８ｃｍを目安に収穫する。早めの収穫を心がける。込み合った蔓、は適宜整理、着果済部位へ誘引し健全な生育を心がけましょう。 ■料理 立ち上がりのするどい苦味が楽しめる本格派のニガウリ。ゴーヤチャンプルも良いでしょう。
ほろにがくん
トキタ種苗株式会社
多収
苦味が少ない
早生
苦味が淡い!苦手な人でも食べられるニガウリ ■特性 雌花の発生がよいので、早くからたくさん収穫できる早生多収の品種です。大きさは、長さ２２から２５cm、太さ７から８cm、重さは約２５０グラムです。果色のきれいなのゴーヤになります。 ■栽培上の注意 株間８０ｃｍから１ｍを目安に定植します。 主枝が５から１０節の長さになった段階で先端を摘み取り、子つる、孫つるを出させます。乾燥に弱いので水を切らさないようにします。収穫が始まったら適宜追肥します。 ■播き時期 露地では４月上旬くらいから７月中旬くらいまで ■播種方法 直播か育苗 ■植え付け 傾斜・垂直なネットに這わせるか、棚に這わせるか。這わせる部材が必要。プランターで栽培する場合、６０ｃｍのプランターで1株で充分。露地ならば、畝幅１５０ｃｍ、株間１００ｃｍ目安。 雌雄別々の花なので、初期訪虫昆虫が少ない時期は人工授粉するとよいでしょう。 ■土壌条件 肥沃な土壌が良い。 プランターの場合、盛夏期に水切れしないように大きめ、深めなものが良い ■肥料 元肥として１平方メートルあたり成分量でチッソ１５ｇ、リン酸２０ｇ、カリ１５ｇ。1番果収穫開始後から2週間おきにチッソ主体の追肥。１平方メートル当たり成分量で20g目安。 ■収穫 果長２２ｃｍを目安に収穫する。早めの収穫を心がける。込み合った蔓、は適宜整理、着果済部位へ誘引し健全な生育を心がけましょう。 ■料理 淡い苦味で、ゴーヤ初心者の方でも楽しめるニガウリ。ゴーヤチャンプルで炒めて。ごく薄く輪切りにしてサラダも良いでしょう。
