白さび病耐性カブ
白さび病とは
白さび病は、アブラナ科の作物に発生する重要な病害の一つで、カブ栽培においても注意が必要な病気です。病原体はAlbugo macrospora(アルブゴ・マクロスポラ)という卵菌類で、一般的な糸状菌(カビ)とは分類が異なります。
症状は葉の裏面に白色〜乳白色のいぼ状(膿胞状)の小斑点が密集して現れ、その後に盛り上がったいぼ状の病斑が目立つようになります。葉の表面には対応する部分に黄色〜淡黄緑色の斑点が生じます。進行すると葉が黄変・枯死し、光合成能力が低下して生育障害が起きます。根部の肥大にも影響し、収量・品質の低下につながります。また、葉の商品性(葉付き出荷の場合)にも直接影響します。
発生しやすい条件は低温・多湿です。気温が10〜15℃前後の秋から春にかけての時期に発生しやすく、露地栽培の秋冬作や春作で問題になりやすい病害です。降雨が多く、葉面に水分が残りやすい環境では発生リスクが高まります。
白さび病菌の胞子は風雨によって広がり、健全な葉面に付着して感染します。土壌中でも卵胞子の形で生存するため、罹病植物の残渣をそのまま残した場合、翌作の感染源となるリスクがあります。
白さび病耐性の品種と表記
種苗カタログでは「白さび病耐性」「白さび病に強い」といった表記がある品種が該当します。渡辺農事株式会社の「はくほう」は「根こぶ病、萎黄病や白さび病に安定して強い」と品種説明に記載されており、白さび病耐性を持つカブ品種の代表例です。
株式会社サカタのタネの「二刀」も「白さび病、根こぶ病、萎黄病に耐病性がある」と明記されており、複合耐性を持つ小カブ品種として知られています。品種説明には「春や秋などの多湿時期に発生しやすい白さび病への耐病性が非常に優れており、特に2月まき春どりの作型に適します」と記載されており、白さび病の発生しやすい時期に強みを発揮する品種特性が示されています。
その他、カタログに「耐病にしき蕪」「耐病ひかり」「耐病しらたま」「耐病しらふじ」「耐病銀鈴」などの品種名が見られる場合、「耐病」の名称に白さび病耐性が含まれることがあります。確実を期すには各品種のカタログで耐性内容を確認することが重要です。
白さび病耐性の意義
ここからが実際の栽培で差がつくところです。白さび病は農薬防除では完全に抑制することが難しい病害の一つで、低温・多湿が続く天候では薬剤の効果が発揮されにくい場合もあります。特に秋冬・春どりの露地栽培では天候に左右されやすく、品種の耐性が安定生産の下支えになります。
白さび病に感染した葉は外観が損なわれるため、葉つきで出荷するカブでは葉の品質が直接商品価値に影響します。特に直売所や業務用で葉つき出荷を行う生産者にとっては、白さび病耐性品種の選択が秀品率の維持に重要な意味を持ちます。
根部への影響としては、葉の光合成能力の低下が根の肥大に影響するほか、根部に直接病斑が入る場合もあります。いずれにしても収量・品質への影響は無視できません。
防除のポイント
白さび病の防除は、耐性品種の選択を基本としながら、以下の耕種的・化学的防除を組み合わせます。
罹病残渣の処分: 収穫後の罹病植物を圃場に残さず、速やかに処分します。土壌中への卵胞子の蓄積を抑えることが翌作の発生リスク低減につながります。
栽植密度の適正化・通気の確保: 過密栽培は葉面の乾きを妨げ、多湿環境を作ります。品種ごとの推奨栽植密度を守り、葉面への露・雨水が乾きやすい環境を維持します。
輪作: アブラナ科以外の作物との輪作を取り入れ、土壌中の菌密度の蓄積を防ぎます。白さび病はアブラナ科に限らず、同一圃場での連作を続けると発生リスクが高まります。
薬剤防除: 発生初期に登録農薬を散布することが有効です。予防的な散布が効果的で、発病が確認されてからの治療散布では効果が限定的になる場合があります。
※農薬の使用にあたっては、必ず最新の農薬登録情報を確認し、ラベルの記載内容に従ってください。
品種選びのコツ
白さび病耐性を含む病害耐性の確認は、カブ品種選びの重要な要素の一つです。以下のポイントを参考にしてください。
- カタログの耐性表記を確認: 「白さび病耐性」「白さび病に強い」の明記がある品種を選ぶ。「耐病〇〇」という品種名の場合、耐性内容(根こぶ病・萎黄病・白さび病の組み合わせ)をカタログで確認する
- 作型との適合: 白さび病は低温・多湿の時期に多発するため、秋冬まき・春どりの作型では特に耐性品種の選択が有効
- 複合耐性の活用: 白さび病と根こぶ病・萎黄病の複合耐性を持つ品種を選ぶことで、複数の病害リスクに対応できる
- 葉つき出荷の有無: 葉を商品として販売する場合は、葉の外観品質への影響が大きい白さび病への耐性が特に重要
産地によって事情が異なるので一概には言えませんが、白さび病の発生頻度は地域・年によって大きく変動します。発生が少ない年が続いても、天候次第で急増することがあるため、予防的な品種選択と防除体系の準備が長期的な安定生産につながります。
市場動向とこれから
白さび病はカブだけでなく、キャベツ・ハクサイ・コマツナなどアブラナ科全般に問題となる病害です。気候変動による降雨パターンの変化や、施設栽培の拡大による栽培環境の変化が、病害発生の傾向に影響を与えると見られています。
品種面では、根こぶ病と白さび病の両方に耐性を持つ複合耐性品種の拡充が各種苗メーカーで進んでおり、生産者にとって選択肢が広がっています。ただし、耐性品種の普及が進む一方で、病原体側での耐性崩壊リスクを考慮した継続的な品種開発が求められています。
まとめ
白さび病はAlbugo macrosporaによる卵菌類の病害で、低温・多湿の時期に葉に白いいぼ状の病斑をもたらし、収量・品質に影響します。耐性品種の選択は効果的な防除手段の一つですが、罹病残渣の処分・適正な栽植密度・輪作など耕種的防除との組み合わせが重要です。
葉つき出荷を行う生産者や、秋冬〜春どりが主作型の場合は、白さび病耐性品種の選択が安定した秀品率の確保に特に有効です。
ミノリスでは白さび病耐性タグが付いたカブ品種一覧から、各品種の耐性情報・特性を確認できます。圃場の発病リスクと作型に合わせた品種選びの参考にしてください。