キュウリの品種一覧

野菜 • 66品種から最適な品種を見つけましょう

キュウリについて

キュウリとは

キュウリは、ウリ科の一年草で、長さ15〜25cm、重さ100〜200g程度の細長い果実を収穫する野菜です。水分が豊富で、さっぱりとした食感と独特の香りが特徴です。生食はもちろん、漬物やサラダ、炒め物など幅広い料理に使われ、日本の食卓には欠かせない存在です。

市場では、スーパーや直売所で年中流通していますが、露地物は夏場が旬で、ハウス栽培物は通年出荷されています。特に夏場は消費量が増え、価格も安定しやすい傾向があります。最近では、ミニキュウリや太めの品種など、用途に応じた多様なタイプが登場し、消費者の選択肢が広がっています。

キュウリの魅力

さっぱりとした食感と香り
水分が95%以上と豊富で、暑い季節の水分補給にもぴったりです。独特のキュウリ臭は、実は害虫から身を守るための成分なんです。この香りが苦手な人もいますが、新鮮なものほど香りが爽やかで美味しいです。
栄養価と健康効果
カリウムやビタミンC、食物繊維を含み、むくみ解消や美肌効果が期待できます。また、キュウリに含まれるククルビタシンという成分には、抗酸化作用があると言われています。
栽培のしやすさ
生育が早く、種まきから収穫まで約2ヶ月程度。家庭菜園初心者でも比較的育てやすい作物です。ただし、病害虫には注意が必要で、適切な管理が収穫量を左右します。
収穫の楽しさ
花が咲いてから1週間程度で収穫できるので、成長を実感しやすいです。朝晩の水やりや観察が、意外と癒しの時間になります。
多様な品種
長さ、太さ、色、食感など、品種によって特徴が違います。用途や好みに合わせて選べるのが魅力です。

主な用途

生食
サラダや和え物、刺身のつまなど。特に夏場は冷やしキュウリとして人気です。最近では、高糖度で甘味のある品種も登場し、フルーツ感覚で食べられるものもあります。
漬物
糠漬け、塩漬け、酢漬けなど、日本の伝統的な漬物には欠かせません。品種によって漬け上がりの食感や味わいが変わります。
加熱調理
炒め物やスープ、カレーなど。加熱すると甘味が増し、また違った美味しさを楽しめます。
業務用
飲食店では、サラダバーや料理の彩り、ピクルスなどに多用されます。特に、見た目が良く、日持ちする品種が重宝されます。

栽培のポイント

キュウリの栽培は、露地栽培と施設栽培で大きく異なります。

露地栽培は、春まきと夏まきが一般的です。春まきは4〜5月に種まきして6〜8月に収穫、夏まきは7月に種まきして9〜10月に収穫します。露地栽培のメリットは、自然の光と風を活かせること、コストが抑えられることです。ただし、天候に左右されやすく、病害虫の被害を受けやすいというデメリットもあります。

施設栽培は、ハウスや温室を使った栽培で、通年収穫が可能です。温度や湿度をコントロールできるため、品質が安定し、収量も増やせます。ただし、初期投資や光熱費がかかります。

病害虫対策は、キュウリ栽培の重要なポイントです。うどんこ病、べと病、ウリハムシ、アブラムシなどが発生しやすいので、予防的な防除が大切です。耐病性のある品種を選ぶことで、農薬の使用量を減らせます。

品種選びのコツ

キュウリの品種選びは、栽培環境と用途を考慮して決めるのがベストです。

味と食感では、甘味の強さ、香りの強さ、食感の違いを確認します。生食重視なら甘味が強く、香りが爽やかな品種を。漬物用なら、漬け上がりがシャキシャキする品種を選びましょう。

耐病性は、地域で発生しやすい病気に強い品種を選ぶことが重要です。うどんこ病やべと病に強い品種は、農薬の使用量を減らせて、環境にも優しい栽培ができます。

果形とサイズは、用途によって変わります。長さ20cm前後の標準サイズは万能で使いやすいです。ミニキュウリ（10cm程度）は、お弁当やサラダに便利。太めの品種は、炒め物や漬物に適しています。

作型適応性も重要です。春作、夏作、秋作、抑制栽培など、栽培時期に合った品種を選ぶことで、安定した収穫が期待できます。

収量性と管理のしやすさも考慮しましょう。家庭菜園なら、手間がかからず長く収穫できる品種がおすすめです。大規模栽培なら、収量が高く、機械化に対応した品種を選びます。

市場とこれから

キュウリの市場は、健康志向の高まりとともに安定した需要があります。特に、有機栽培や減農薬栽培のキュウリは、消費者から高い評価を受けています。

差別化の傾向として、高糖度で甘味のある品種、香りが少ない品種、ミニサイズなど、用途に特化した品種が注目されています。また、色や形が珍しい品種も、直売所やオンライン販売で人気です。

ブランド化では、地域ブランドや農園ブランドのキュウリが増えています。品質の良さと安心感をアピールすることで、高値での販売が可能になります。

輸出の可能性も見逃せません。特に、アジア諸国では日本のキュウリの品質が高く評価されており、輸出市場の拡大が期待されています。

続きを読む ↓

66品種中 41〜60件を表示

利用可能な品種

画像	品種名	リンク
	夏元気株式会社渡辺採種場うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +1個べと病・うどんこ病に強く作りやすい！ ■特性・べと病、うどんこ病に強く、薬剤軽減が可能で栽培も容易です。・果色は濃緑で光沢があり、果長21～22㎝によ...	公式サイト
	夏映（なつばえ）株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +2個 ■適作型 3～5月播き：トンネル･夏秋栽培 6～8月播き：露地抑制 ■雌花率主枝着果率： 3～5月播き：40～50％ 6～8月播き：30～40％ 1...	公式サイト
	夏秋の峰株式会社神田育種農場夏秋栽培向けキュウリ耐暑・耐病性強、濃緑光沢あり、夏秋型の豊産種	公式サイト
	夏秋明快１号株式会社久留米原種育成会うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +2個人手が足りずに作業に困惑しているあなたに朗報です！！・播種期　【普通露地/露地抑制】5月播き・6月播き・7月播き・果実サイズ及び特徴　【果長】...	公式サイト
	夏秋明快２号株式会社久留米原種育成会うどんこ病耐性キュウリモザイクウイルス耐性キュウリ +1個最近お盆まで栽培できなくなったあなたはこちら！！・播種期　【露地全般】4月播き・5月播き・6月播き・7月播き・果実サイズ及び特徴　【果長】22...	公式サイト
	夏秋節成り株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +1個 ■病気に強いキュウリ栽培の悩みであるベト、ウドンコ病に抜群に強く普通品種の半分の消毒でも栽培可能です。 ■全天候型天候に左右されにくい性質。 ■美しく...	公式サイト
	夏秋節成り2号株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +1個美果・節成り・短側枝・超多収。ベト、ウドンコ超耐病の省力全天候型品種。	公式サイト
	夏秋美人株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +1個 ■病気に強いキュウリ栽培の悩みであるベト、ウドンコ病に抜群に強く、愛情を込めて生育させますと無農薬栽培も可能です。 ■全天候型暑さや寒さに強く、つる持...	公式サイト
	大望Ⅰ（たいぼう）株式会社ときわ研究場うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +2個強い耐病性・耐暑性品種で収量性抜群 ■雌花着生主枝雌花率は５月～６月播種で40～50％、７月～８月播種で20～30％。主枝・側枝共に１果成りが中心で、連...	公式サイト
	好男子株式会社大和農園夏秋栽培向けキュウリ色濃く、ツヤがある多収キュウリ ■品種特徴 ○収穫初期からクズ果の少ない白イボ豊産種。 ○耐暑性にも優れ高温乾燥下でも揃いが良い。 ○草勢は旺盛で側枝も強...	公式サイト
	姫枕瓜株式会社佐藤政行種苗夏秋栽培向けキュウリ歯ざわりが良く、朝漬け、サラダ用に最適。耐暑性があり、着果性が良い豊産種 ■特性本種は浅漬け専用種として、育成された新しいタイプのつけ瓜です。果色は、...	公式サイト
	改良クローバー四葉胡瓜宝種苗株式会社べと病耐性キュウリ四葉キュウリ +1個果形のキレイな中型四葉キュウリ ●長さ24～25㎝前後、肩から尻部まで肉付が良く、果形の綺麗な中型四葉キュウリ。 ●夏秋～抑制まで作れて、生育もゆっくりで...	公式サイト
	新潟夏秋北越農事株式会社夏秋栽培向けキュウリ草勢が強く栽培が容易な多収品種で、耐暑性・耐病性共に高い。露地栽培からハウス抑制栽培まで幅広い作型に適応できる。着果数が多いので、水分管理・肥培管理に...	公式サイト
	新竜株式会社大和農園夏秋栽培向けキュウリグリーン鮮やか作り易い‼ ■品種特徴 ○夏秋胡瓜の代表品種。 ○食味は抜群に良く、シャキシャキとした歯触り。 ○草勢は旺盛で側枝も良く発生する。 ○果実は...	公式サイト
	美貴緑地這松永種苗株式会社夏秋栽培向けキュウリ強風の影響の受けにくい地這いきゅうりで、ネット立て栽培も可能な兼用品種です。味もよくおすすめです。 ■主な特長・耐病・耐暑性きわめて強く、作りやすい大...	公式サイト
	蒼夏121 株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +2個 ■適作型全夏秋作型適応： 3～6月播き ■雌花率主枝着果率： 40～50％ 1節1～2本成り性で成り戻し性強い側枝は連続か飛び成り ■果実 100g...	公式サイト
	蒼夏142 株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +2個 ■適作型全夏秋作型適応： 3～6月播き ■雌花率主枝着果率： 40～50％ 1節1～2本成り性で成り戻し性強い側枝は連続か飛び成り ■果実 100g...	公式サイト
	豊美1号株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +2個 ■適作型夏秋： 4～5月播き抑制露地： 6～8月播き ■雌花率主枝着果率： 50～60％（夏秋：4～5月播種） 40～50％（抑制露地：6～8月播種...	公式サイト
	豊美2号株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +1個 ■適作型夏秋： 4～5月播き抑制露地： 6～8月播き ■雌花率主枝着果率： 50～60％（夏秋：4～5月播種） 40～50％（抑制露地：6～8月播種...	公式サイト
	近成四葉２号胡瓜中原採種場株式会社四葉キュウリ夏秋栽培向けキュウリ節成型、四葉胡瓜の決定版！！ ■特性・夏節成×改良四葉の一代交配種、耐暑性強く、草勢の強い着果性抜群の極早生四葉胡瓜で、播種後40日内外で収穫が始まる。...	公式サイト