Minorisu
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品種詳細

苦味が少なく食べやすいケール ■特長 ・家庭菜園向けに開発されたケール。 ・苦味、えぐみ、辛味が少なく、生でサラダでも食べられる。 ・ルテインやスルフォラファンが豊富。 ・長期間にわたって収穫が楽しめる。 ・気温が涼しい時期に甘みが増す。 【栽培の要点】7～8枚以上の葉を残して外側の葉から収穫します。
おばんざいケール

用途・販売ターゲット

サラダ向き
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メーカー情報

サントリーフラワーズ株式会社

国産で活躍する品種を提供している種苗会社。

メーカー詳細

似た特性の品種

ライトキッチン

ライトキッチン

株式会社増田採種場

共通 サラダ向き

日本で初めてマスダが品種登録したカーリータイプ（葉が縮れているタイプ）のケールです。 【特性】 ◎若葉で収穫すると、柔らかくサラダに向きます。ボリューム満点のサラダができあがります。やさしい苦みと旨味を感じます ◎低温下ではより縮みが強くなり、ゆっくり生育するので、剪定しなくてもよい ◎吊鐘状の樹型を作り、主に食用に使用できるが、観賞用としても使える ◎一般地7月中旬～8月中旬播種、11月上旬～3月中旬まで収穫できる。厳寒期になるにつれて縮みは強くなる ◎ドレッシングやチーズによく絡み肉厚ですが、海外ではサラダ用に最も使われるタイプです ■栽培方法 株間：40～50cm、畝幅：60～80cm（やや高畝） 定植：定植前には、植穴にたっぷり水をあげ、水が引いたら定植します。定植直後も、根が活着するまではしっかり水を与えてください。 水やり：土の表面が乾いたら、葉がしおれないうちに水を与えて下さい。水やりは水が熱くなる炎天下を避け、早朝や夕方に行ってください。 防除：定植後の病害虫の管理には注意してください。定植直後から防虫ネットで覆ったり、強風対策に防風ネットを用いることをお勧めします。 収穫：11月～3月。希望のサイズ、縮れになったら順次2～3枚ずつ収穫を行います。 黒腐れ病や、べと病が発生する場合があるため発生初期に、適宜薬剤散布し、防除する。その際、非結球アブラナ科葉菜類の農薬を散布することをお勧めします。

レッドキッチン

レッドキッチン

株式会社増田採種場

共通 サラダ向き

ケールサラダに最適！サラダ映えするカーリータイプ（葉が縮れている） 【特性】 ◎若葉で収穫すると、柔らかくサラダに向きます。ボリューム満点のサラダができあがります。やさしい苦みと旨味を感じます ◎低温下ではより縮みが強くなり、ゆっくり生育するので、剪定しなくてもよい ◎吊鐘状の樹型を作り、主に食用に使用できるが、観賞用としても使える ◎株間30～40cm、畝幅50～60cmでやや高畝で栽培する ◎一般地7月中旬～8月中旬播種、11月上旬～3月中旬まで収穫できる。厳寒期になるにつれて縮みは強くなる ◎ドレッシングやチーズによく絡み肉厚ですが、海外ではサラダ用に最も使われるタイプです ■栽培方法 株間：30～40cm、畝幅：50～60cm（やや高畝） 定植：定植前には、植穴にたっぷり水をあげ、水が引いたら定植します。定植直後も、根が活着するまではしっかり水を与えてください。 水やり：土の表面が乾いたら、葉がしおれないうちに水を与えて下さい。水やりは水が熱くなる炎天下を避け、早朝や夕方に行ってください。 防除：定植後の病害虫の管理には注意してください。定植直後から防虫ネットで覆ったり、強風対策に防風ネットを用いることをお勧めします。 収穫：11月～3月。希望のサイズ、縮れになったら順次2～3枚ずつ収穫を行います。 黒腐れ病や、べと病が発生する場合があるため発生初期に、適宜薬剤散布し、防除する。その際、非結球アブラナ科葉菜類の農薬を散布することをお勧めします。

ワイルドキッチン

ワイルドキッチン

株式会社増田採種場

共通 サラダ向き

ケールサラダに最適！サラダ映えするカーリータイプ（葉が縮れている） 【特性】 ◎若葉で収穫すると、柔らかくサラダに向きます。ボリューム満点のサラダができあがります。やさしい苦みと旨味を感じます ◎低温下ではより縮みが強くなり、ゆっくり生育するので、剪定しなくてもよい ◎吊鐘状の樹型を作り、主に食用に使用できるが、観賞用としても使える ◎株間30～40cm、畝幅50～60cmでやや高畝で栽培する ◎一般地7月中旬～8月中旬播種、11月上旬～3月中旬まで収穫できる。厳寒期になるにつれて縮みは強くなる ◎ドレッシングやチーズによく絡み肉厚ですが、海外ではサラダ用に最も使われるタイプです ■栽培方法 株間：30～40cm、畝幅：50～60cm（やや高畝） 定植：定植前には、植穴にたっぷり水をあげ、水が引いたら定植します。定植直後も、根が活着するまではしっかり水を与えてください。 水やり：土の表面が乾いたら、葉がしおれないうちに水を与えて下さい。水やりは水が熱くなる炎天下を避け、早朝や夕方に行ってください。 防除：定植後の病害虫の管理には注意してください。定植直後から防虫ネットで覆ったり、強風対策に防風ネットを用いることをお勧めします。 収穫：11月～3月。希望のサイズ、縮れになったら順次2～3枚ずつ収穫を行います。 黒腐れ病や、べと病が発生する場合があるため発生初期に、適宜薬剤散布し、防除する。その際、非結球アブラナ科葉菜類の農薬を散布することをお勧めします。

カールドモンロー

カールドモンロー

株式会社増田採種場

共通 サラダ向き

ケールサラダに最適！葉質が柔らかいカールドタイプ（葉が縮れている） 【特性】 ◎ライトキッチンより縮みが緩やかで葉質が柔らかいカールドタイプ ◎葉がパセリのように波状に湾曲し、葉縁は細い縮みがある ◎葉柄がライトキッチンに比べて長い ◎株間60～70cm、畝間70～80cm ◎低温下では葉の縮みがより強くなる ◎生育旺盛で栽培しやすい ■栽培方法 株間：60～70cm、畝幅：70～80cm 定植：定植前には、植穴にたっぷり水をあげ、水が引いたら定植します。定植直後も、根が活着するまではしっかり水を与えてください。 水やり：土の表面が乾いたら、葉がしおれないうちに水を与えて下さい。水やりは水が熱くなる炎天下を避け、早朝や夕方に行ってください。 防除：定植後の病害虫の管理には注意してください。定植直後から防虫ネットで覆ったり、強風対策に防風ネットを用いることをお勧めします。 収穫：11月～3月。希望のサイズ、縮れになったら順次2～3枚ずつ収穫を行います。 黒腐れ病や、べと病が発生する場合があるため発生初期に、適宜薬剤散布し、防除する。その際、非結球アブラナ科葉菜類の農薬を散布することをお勧めします。

ジュリアーノ

ジュリアーノ

小林種苗株式会社

共通 サラダ向き

サラダだけではもったいない！炊いて煮込んで炒めて食べて！！ 特性 ・ブロッコリーよりも手軽に使えて、キャベツよりも彩りが良く レタスよりも栄養価が高い！葉を刻めばパセリの代わりもOK。 ・小さくカールしたちりめん状の細長い葉が特徴。 ・見た目より柔らかく、苦みや青臭さはほとんどない。 サラダ・スムージー・青汁から煮込みや天ぷらなど万能に使える。 ・強健で害虫も少なく大変育てやすい。。 栽培のポイント ①施肥 ・有機質を多用して土づくりを心掛け品質の良い葉を長期にわたって収穫する。 ・元肥は反にNPKが成分量でそれぞれ20kg程度。 定植後は半月ごとにN3kg程度の追肥を3～4回行う。 ②定植 ・130～140cm幅の畝に株間36～40cmで2条植え。 ・適湿を保ちスムーズに生育させること。 ③収穫 株を十分に大きくして勢いをつけてから収穫する。

クックケール

クックケール

有限会社石井育種場

共通 サラダ向き

食味に優れ、収量が多い!! ■特性 1.従来品種と比較し、葉は柔らかくケール特有のえぐみが少ない。 2.草姿はやや開張性で株張りは旺盛。 3.葉は濃緑色で大きく、葉枚数が多いため収量性に優れる。 ■栽培のポイント 1.株張りが旺盛なので株間60cm、畝幅90cm位が良い。 2.元肥として10a当りN20kg、P15kg、K20kgを施肥し、追肥を2〜3回施す。 3.厳寒期になると生育が緩慢になるので、冬作では年内に株をある程度つくっておく。 4.有機質肥料を施用することで、より旨味が増す。 ■クックケールの特徴 1.葉が柔らかいので、生食のほか加熱調理にも向く。 2.寒さにあたることで甘みが増すので、平暖地では12月から2月の収穫が特性を発揮する。 3.春先のとう立ちまで置けば、甘みがある花芽がたくさん収穫可能。