山陽種苗株式会社・ツケナ

姫路若菜

Name: 姫路若菜
Brand: 山陽種苗株式会社

耐寒性

品種詳細

地方色豊かな軟弱野菜。 ■特性〇姫路地方で昔から栽培されていた若菜。〇秋播きでは40日頃より収穫可能。〇葉は鮮緑色の丸葉で体菜に似る。〇葉柄は白くやわらかい。〇寒さに強く、真冬でも葉枯れ少ない。 ■栽培のポイント〇条間20cmぐらいに条播きし、発芽後は間引きを2回程度行い、20～25cm程度株間とする。〇秋播きでは、霜に2～3回当ったころが収穫適期です。

栽培環境・条件

耐寒性

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メーカー情報

山陽種苗株式会社

国産で活躍する品種を提供している種苗会社。

メーカー詳細

似た特性の品種

オータムポエム

株式会社サカタのタネ

共通耐寒性

紅菜苔と菜心をもとに育成した野菜、アスパラガス風味でおいしい ■特性 ● 抽苔茎葉（トウ）と花蕾を食べる「紅菜苔」に似た品種で、茎葉は鮮緑色。葉軸や葉にも甘みがあり、かき菜としても利用できる。 ● 主茎を収穫後、わき芽が2番、3番と順次伸びてくるので、長期間にわたり1株から20本余りを収穫できる。 ● パイプハウスを利用すれば厳寒期でも収穫できる。 ■適応性一般地の場合、播種期は、露地栽培で8月下旬～9月下旬、ハウス栽培では9月下旬～10月中旬および1月下旬～2月下旬になります。また、トンネル栽培では2月下旬から3月下旬まで播種できます。土壌に対する適応性は広く、土壌条件は特に選びませんが、保水性、排水性のよい有機質に富んだ土壌が向いています。 ■肥培管理 10a当たり窒素、リン酸、カリそれぞれ15～20㎏を標準として施します。生育期間が長いので、堆厩肥を十分施し、土作りをしっかり行います。後半肥料切れを起こすと収量に影響が出てくるので、生育状態を見ながら追肥します。 ■播種 65㎝または130㎝くらいの畝を作り、1条か2条まきにします。大株にしたほうが軸の太いものがとれるので、株間を30㎝程度とり3～5粒を点まきします。本葉3～4枚で間引きを行い1本立ちにします。移植栽培をする場合は、平床または育苗箱や小型のポットに播種をし、植え傷みを起こさないように、本葉3～4枚の若苗を定植します。 ■収穫 8月下旬まきで10月中下旬ごろから抽苔が始まり、この抽だい茎（とう）を収穫します。抽苔茎が20～25㎝ほど伸びた状態で、未開花あるいは1～2花開花したものを摘みとります。高温期の場合は、未開花で花蕾の少し若いもの（蕾のしまったもの）を収穫したほうが日持ちします。特に出荷の規格はないですが、茎の太さで太物、中物、小物に分類し、長さ20～25㎝ほどに調整して、1束200gくらいに束ね、箱詰め出荷するとよいです。

飯田冬菜

株式会社トマツ本店

共通耐寒性

晩抽性で耐病、耐寒性強く厳寒時でもよく成長する冬菜です。・長野県飯田市吉政地区で栽培されている冬菜です。・晩抽性で耐病、耐寒性強く厳寒時でもよく成長する冬菜です。・葉は濃緑で、葉身はやや短く、葉の切込みがあります。・降霜前は肉質はやや硬いが、冬期は肉質が軟らかくなり、食味は独特の苦味があり、おしたしや味噌汁や煮物に向きます。 ■栽培法通常9月中旬～11月頃畦巾60cm位に条蒔し発芽後適宜間引いて草丈20cm位から収穫します。肥料は堆肥、油粕、過燐酸石灰等を元肥に施し、追肥は収穫期間が長いので適時硫安水を与えるようにします。

イイダかぶ菜

株式会社トマツ本店

共通耐寒性

やわらかくて甘味が豊富！漬物用に最適の優良種！・古くから飯田地方で栽培されている。野沢菜と比べ草丈は低い。・漬物用に最適の優良種。草丈60cm位。茎葉淡緑で、耐寒性が強く作りやすい種類。・茎は丸味がありやわらかく、霜や雪にあたると紫色になり、よりやわらかくなり一層甘味を増す。・冬越しの漬菜として賞味され、特におはづけとして利用される。・耐寒性強く、高冷地や寒地に好適。 ■土づくり 1㎡当たり苦土石灰2握りを撒いて耕起しておき、元肥として完熟堆肥2kg、油かす3握り、化成肥料3握りを施して土とまぜ、うねをつくります。 ■タネまき 1m幅のうねに3条のスジまきにします。本葉2枚頃から間引き始め、株間10～15cmにします。 ■その他の管理追肥はタネまき後15日ごろと30日頃に、1㎡当たり化成肥料1握りを施します。ウイルス病に弱いので、初期にアブラムシの防除を徹底します。

うぐいす菜

株式会社トマツ本店

共通耐寒性

やわらかくて栄養豊富！栽培容易！・生育期間が短く60日ぐらいで収穫でき、耐寒性・対病性に強く四季を通じて栽培容易なので、家庭菜園にも多く利用されています。・葉は濃緑色で長楕円形、緑は滑らかでしかも丸味を帯び細い。・質は柔軟で栄養価が高く、ビタミンAやカルシウムを多く含み、漬物・煮物などの材料として愛好され、利用価値のある野菜です。 ■土づくり 1㎡当たり苦土石灰2握りを撒いて耕起しておき、元肥として完熟堆肥2kg、油かす3握り、化成肥料3握りを施して土とまぜ、うねをつくります。 ■タネまき 60cm～1m幅のうねにスジまきにします。播種後3～6日ぐらいで発芽しますから、間引きながら随時収穫します。 ■その他の管理 9月下旬にまけば11月頃に収穫でき、翌春まで置くには11月上旬頃にまきます。

ふゆ菜（早生油菜）

株式会社トーホク

共通耐寒性

生育旺盛で寒さに強く作りやすく、青菜の不足する季節に重宝する葉野菜です。切れ込みのある葉は霜に当たると更にやわらかくなり、風味も増して味わい深くなります。

味美菜

株式会社サカタのタネ

共通耐寒性

食味が非常によいツケナ ■特性 ● チンゲンサイの優れた形質を取り入れたツケナ。早生で多収。 ● 幅広の葉軸で尻張りがよく、極立性で結束したときの荷姿がきれい。 ● 大株になっても葉軸はやわらかく食味がよい。周年栽培も可能。 ■適応性土壌に対する適応性は広く、生育日数が短いので、野菜の作れるところならどこでも栽培できます。抽だいは安定していて、春まき、春のトンネルでも安心して栽培でき、低温期はトンネル、厳寒期ではハウスをおすすめします。コマツナ並みの耐暑性があるので、高温期の栽培も比較的容易にできます。 ■肥培管理品質のよい品物をとるためには、土作りが大切です。土の有機性を高めるためにも、完熟堆肥を十分施しておくとよいです。肥料は10ａ当たり窒素、リン酸、カリ、それぞれ13～15㎏施し、高温期は1/2～1/3の量に減らし、低温期は２～３割多めにします。播種の７～10日前に肥料を施し、耕して、十分土になじませておきます。 ■播種畝幅120㎝、高さ10㎝程度の平床を作り、バラまきするか15～20㎝の条間で条まきにします。畝の高さは乾きやすいところでは低く、湿りやすい畑では高めに作るとよいです。発芽から生育をそろえることが、良品多収や一斉収穫、省力につながるので、雨の後か、十分に灌水してから種子を均一にまきます。覆土は、種子が軽く隠れる程度に均一になるように行い、しっかり鎮圧し、本葉２～３枚になるころまでは乾燥させないように注意します。 ■間引き機械まきが主流になっているが、とくに手まきの場合には、子葉が展開したら密生部を間引き、本葉が３枚になるまでに株間が３～５㎝になるようにします。しっかり間引きをしたものは、品質がよく、調整、結束作業が容易で荷姿もきれいに仕上がります。 ■収穫草丈20～25㎝程度が収穫に適した大きさで、コマツナと同じ程度か、少し大きめで収穫します。根付きのままできれいに水洗いをするか、根を切り落として1束150～300ｇほどに結束し、箱詰めにして出荷します。　　　播種から収穫までの期間は、春、秋まきで25～30日、夏まきが20～22日、冬まきで55～65日程度になります。