干し理想
干したくあんに向く品質と根形！ ■特長 ・良質の練馬型干したくあん専用種。 ・葉は濃緑で、やや大きいが葉長は比較的短く、密植も可能。 ・根身は細めで、首部が細いので干し上がりやすい。ス入りも遅く、肌が純白で、肉質がややかたくて緻密な特性など、貯蔵たくあん用として好適の形質を備える。 ・中間地の９月上旬まきでは播種後80日で根長45cm、根重700〜800g程度、日をおけば根長50cm、根重1.5kg程度になる。 ■栽培の要点 ・ねらう収穫期から逆算した適期播種を守る。 ・むやみに大型なものをねらうよりも、密植して加工に適した小型なもので、適期収穫を心掛ける。