ぱくぱく
株式会社サカタのタネ
共通
晩抽性
多収性
品質と収量性が優れるパクチー ■特性 ・香りが強く、広葉でエスニック料理だけではなく、さまざまな料理に最適のパクチー（英名：コリアンダー、中国名：香菜）。 ・早生性があるので早くから収穫が可能。 ・晩抽性があり、株張りがよいので春まきでも収量性が期待できる。 ・立性でそろいがよいので収穫作業性がよい。
品種詳細
独特の香りが大人気！パクチーの高発芽晩抽品種！
特性
・従来の品種に比べて発芽率が高く、ハイレベルな日本農業のニーズに適う！
・南国原産のパクチーは日本の低温期の播種が苦手だが、晩抽性の本品種は
東南アジアの在来種に比べ低温期の播種に強い。
・濃緑で太い軸は荷姿が良く収量性も高い！
・独特な風味が大人気のセリ科ハーブで、サラダや炒め物、スープなどにおすすめ。
栽培のポイント
・種子は半球状の種子が2粒結合した構造をしています。
2粒に割って一晩水に浸すことで発芽がさらに良くなります。
・晩抽品種ですが、春まきでは抽苔の恐れがあるので注意してください。
メーカー情報
小林種苗株式会社
国産で活躍する品種を提供している種苗会社。
似た特性の品種
サバイパクチー
トキタ種苗株式会社
共通
晩抽性
葉色が濃い、晩抽コリアンダー。 ■特性 抽苔が遅く、耐暑性があり周年栽培可能。一般的なコリアンダーと比べ、茎が太く、葉の形はシュンギクに似ている。葉色は濃く、香りは中程度。サラダや添え物としてだけでなく、えぐみが少ないのでジュースなどの加工にも向く品種 ■栽培上の注意 乾燥に弱いので栽培中も土がぱさぱさになるまで乾かさないように注意する。 ■播き時期 一般地3-4月、8-10月 ■播種方法 種まき：発芽温度15〜30℃、発芽まで7〜14日。袋に入っている種は果実のためしっかり吸水させないと発芽しにくいので注意する。播種前に水を張った桶などに種を浸け、給水させてから播種するとよい。 ■植え付け プランター栽培では、土を詰めた後にしっかり潅水をしてから深さ1cm程の溝を作り、種をすじ状にまき覆土する ■土壌条件 日当たり、水はけよく、肥沃な土壌が良い。 ■収穫 摘みとり収穫、株とり収穫 ■料理 香りは中程度。サラダや添え物としてだけでなく、えぐみが少ないのでジュースなどの加工にも向く品種。エスニック料理には必須。
コリアンダー（パクチー・晩抽系）
中原採種場株式会社
共通
晩抽性
エスニック料理の定番、独特の香りがたまらない！！ ■特性 ・セリ科の1年草で、独特の香りを持ち、別名を香菜（シャンツァイ）やパクチーとも呼ばれる。 ・草丈25cm程度の若い葉を随時収穫し利用できる。出荷する場合は抜き取りが一般的で、根付きで収穫する。 ・6月頃に開花して夏に結実する種子も、乾燥させピクルスやカレーのスパイスとして利用できる。
ぱくぱく
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晩抽性
多収性
品質と収量性が優れるパクチー ■特性 ・香りが強く、広葉でエスニック料理だけではなく、さまざまな料理に最適のパクチー（英名：コリアンダー、中国名：香菜）。 ・早生性があるので早くから収穫が可能。 ・晩抽性があり、株張りがよいので春まきでも収量性が期待できる。 ・立性でそろいがよいので収穫作業性がよい。
サバイパクチー
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晩抽性
葉色が濃い、晩抽コリアンダー。 ■特性 抽苔が遅く、耐暑性があり周年栽培可能。一般的なコリアンダーと比べ、茎が太く、葉の形はシュンギクに似ている。葉色は濃く、香りは中程度。サラダや添え物としてだけでなく、えぐみが少ないのでジュースなどの加工にも向く品種 ■栽培上の注意 乾燥に弱いので栽培中も土がぱさぱさになるまで乾かさないように注意する。 ■播き時期 一般地3-4月、8-10月 ■播種方法 種まき：発芽温度15〜30℃、発芽まで7〜14日。袋に入っている種は果実のためしっかり吸水させないと発芽しにくいので注意する。播種前に水を張った桶などに種を浸け、給水させてから播種するとよい。 ■植え付け プランター栽培では、土を詰めた後にしっかり潅水をしてから深さ1cm程の溝を作り、種をすじ状にまき覆土する ■土壌条件 日当たり、水はけよく、肥沃な土壌が良い。 ■収穫 摘みとり収穫、株とり収穫 ■料理 香りは中程度。サラダや添え物としてだけでなく、えぐみが少ないのでジュースなどの加工にも向く品種。エスニック料理には必須。
コリアンダー（パクチー・晩抽系）
中原採種場株式会社
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晩抽性
エスニック料理の定番、独特の香りがたまらない！！ ■特性 ・セリ科の1年草で、独特の香りを持ち、別名を香菜（シャンツァイ）やパクチーとも呼ばれる。 ・草丈25cm程度の若い葉を随時収穫し利用できる。出荷する場合は抜き取りが一般的で、根付きで収穫する。 ・6月頃に開花して夏に結実する種子も、乾燥させピクルスやカレーのスパイスとして利用できる。