秋の舞

葉質軟かくおいしいキャベツ（秋冬どり栽培） ■特性 定植後50〜60日で球重1.5〜2kgになる極早生種。球形の大玉で葉質軟らかく、甘みがあり品質は極上です。サラダでも炒めてもおいしい ■栽培上の注意 草姿はやや開張性で草勢が強く、栽培は極めて容易です。 ■播き時期 一般地・暖地は3月下旬から4月と7月、冷涼地は4月下旬から7月上旬にまく。 ■播種方法 9cmポットに5〜6粒まき、双葉が展開したら、生育の劣るものを間引き3本程度残し、本葉2枚で2本、本葉3〜4枚の時に1本立ちにし、本葉5〜6枚まで育てます。 ■植え付け 株間40〜45cmを目安。条間は50cm。畝幅は、１条ならば90cm、２条ならば120cmが目安。 植え付け前にポットに水を十分含ませ、土が崩れないようにする。植え付け後は水をたっぷり与え、活着を促します。 ■土壌条件 ２年程度は、アブラナ科の植物を植えていない場所に植えた方が良いようです。土壌酸度pHは6〜6.5が目安。肥沃で日当たり・水はけ・水持ちの良い土壌が望ましいでしょう。 ■肥料 １平方メートル当たり、苦土石灰は、120g、堆肥４〜５リットル。元肥として低度化成肥料（N：P：K=8：8：8)１５０ｇ（成分量で12ｇ）を全層施肥します。 追肥は、生育中2回が目安。1回目は、苗が活着して半月ほどたった頃。　2回めは、芯葉が立って結球をし始める頃。それぞれ低度化成肥料を外葉の先端あたりに1平方メートル当たり６０〜７０ｇ目安に施し、中耕、除草も兼ねて覆土します。畝の肩の土を削って株元に土寄せします。 キャベツは、乾燥に比較的弱く、乾燥が続くと生育が止まり、肥料の吸収力も鈍り、石灰欠乏症等も出やすくなるといわれています。畑が乾いた時は、夕方に畝間灌水や、株間に水やりします。 ■収穫 玉の上部を押さえてみてしっかりしまったものから収穫します。 ■料理 葉質が軟らかいのでサラダに最適、炒め物にも