四川児菜（子持タカナ）

独特の辛味と食感、天ぷら・炒め物・スープに！！ ■特性 ・原産は中国（四川省）で一株の重量が4〜5kgとなる大型のからし菜。 ・生育適温は10〜20℃の秋冬野菜、冬が温暖な平坦地域を好み寒さが厳しい地域での栽培は適さない。 ・葉は淡緑の大葉となり、主茎および側茎に着生する「わき芽」を15〜20gの大きさで収穫して食する。 ・独特の辛味と食感があり、天ぷら、炒め物、またスープに入れても美味しい。 ・葉にも特有の辛みを備えているので、炒め物や漬物にも利用できる。