茎ニンニク
にんにくの花茎が伸びたものを収穫します。「にんにくの芽」として炒め物などに最適。 ■特性 1. 中国産の早生系統のニンニクで秋植えし伸びて来た花茎を切って肉や野菜などと炒めて食べる。香りも良くスタミナやさいの一つでもある。
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