子持ちたか菜 アーサイ
たか菜特有の独特な辛味を持つ歯応えの良いわき芽を食べる野菜です。秋にタネをまいて春先に出てくる蕾のかたまりを収穫します。火を通すと色鮮やかになり、天ぷらや炒め物など様々な調理に利用して辛味や食感を楽しみます。
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たか菜特有の独特な辛味を持つ歯応えの良いわき芽を食べる野菜です。秋にタネをまいて春先に出てくる蕾のかたまりを収穫します。火を通すと色鮮やかになり、天ぷらや炒め物など様々な調理に利用して辛味や食感を楽しみます。