青シソ

食卓に欠かせない日本ハーブ大葉！ ■特長 ・ビタミンやカルシウム、鉄分などのミネラル補給に適した香辛野菜。 ・葉の縮みはごく少なく、丸みのある大葉で、切れ込みは浅い。 ・香りが高く、刺身の添え物や天ぷらなど重宝。穂ジソ、シソ実用としても使用できる。 ・生育旺盛で耐暑性があり、土質を選ばない。 ■栽培の要点 ・露地栽培では春に播種し、目安として本葉４〜５枚時に畝幅60cm、株間20cmに定植する。 ・ハウスなどを利用した短日期の栽培では電照を行い、最低11℃以下にならないようにする。 ・元肥に有機質肥料を多用し、追肥は液肥を数回施す。 ・収穫は株の葉が10枚以上になったら下葉からかきとる。