京しぐれ

葉軸が細く純白！ 秋〜春どりの小株栽培用早生種！ ■特長 ・分けつ性にすぐれ、株張りが旺盛な秋〜春どりの良質早生種。 ・鮮緑色の葉は葉ぞろいにすぐれ、葉軸は極めて細く純白で、葉と軸とのコントラストが美しい。 ・葉軸はシャキシャキして歯切れや食感がよく、サラダ・炒め物・おひたし・浅漬・鍋料理など料理の用途が広い。 ■栽培の要点 ・低温下の栽培ではハウスやトンネルを利用し、播種後は不織布をベタがけして生育促進を図る。 ・晩抽性は一般の早生ミズナや「京みぞれ」程度なので、地域による播種期を厳守する。 ・早春どり栽培では抽苔が早いので、収穫が遅れないようにする。