京みぞれ

小株どりに適する！ 周年栽培が可能な早生種！ ■特長 ・小株どりに適した、周年栽培が可能な早生種。生育が旺盛で株張りがよい。 ・葉は鮮緑色の細葉で切れ込みが多く、葉軸は純白で細く品質がよい。 ・草姿は立性で葉ぞろい・株ぞろいがよいため束ねやすく、収穫・調製作業が容易。 ・生育が比較的じっくりとしているので在圃期間も長い。 ・葉軸はシャキシャキして食感がよく、アクが少ないので、サラダ・炒め物・おひたし・浅漬・鍋料理など料理の用途が広い。 ■栽培の要点 ・直播栽培の小株どりでは、条間15〜20cmで株間5〜7cm程度とする。夏季栽培では疎植とし、密植による軟弱従長を防ぐ。 ・晩抽性は一般の早生ミズナと同程度なので、地域による播種期を厳守する。 ・早春どり栽培では、抽苔回避やハウスの栽培回転数アップのために、トレイ温床育苗による移植栽培が有効。