春秋まき小松菜
熟期・収穫時期 • 55品種で使用中
春秋まき小松菜について
春秋まき小松菜とは
春秋まき小松菜とは、春（3〜5月ごろ）または秋（9〜11月ごろ）に播種し、温暖な気候を活かして育てる作型です。小松菜の作型の中でも最も栽培しやすい時期とされており、家庭菜園から農業法人まで幅広く取り組まれています。
気温が穏やかなこの時期は、小松菜が本来の生育リズムで育ちやすく、草姿が整って食味も安定します。夏まきのような暑さ対策や、冬まきのような保温管理が不要なぶん、栽培の負担が少ないのも特徴です。安定した品質と収量を求めるなら、まずこの作型からという農家も多いでしょう。
春秋まき小松菜の魅力
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生育が安定しやすい
気温が10〜25℃前後で推移するこの時期は、小松菜が最も生育しやすい条件に近いです。極端な温度変化が少ないぶん、草勢が崩れにくく、揃いのよい収穫がしやすいです。 -
食味・品質が高い
穏やかな気候で育った小松菜は、葉肉が厚く、色艶もきれいに仕上がることが多いです。えぐみも少なく、生食でもおいしく食べられます。 -
露地・施設どちらでも対応しやすい
極端な温度管理が不要なため、露地栽培でも十分な品質が出せます。施設でも換気管理が比較的シンプルで、初心者でも取り組みやすい作型です。 -
作型が柔軟で計画を立てやすい
春と秋の2回にわたる播種窓があるため、栽培計画の幅が広いです。出荷先の需要に合わせて作付けのタイミングを調整しやすいのもメリットです。
主な用途
春秋まき小松菜は品質が高いため、生食用のカット野菜やサラダ向け、鮮度重視の直売所販売に向いています。スーパーや量販店への定番品として出荷される小松菜の多くも、この作型が担っています。
また、葉色と葉肉の充実した秋まきの小松菜は、贈答や高付加価値販売にも向いており、こだわりのある農家が直販向けに力を入れるケースも増えています。業務用・加工用としても安定した需要があります。
栽培のポイント
春秋まきは比較的育てやすいとはいえ、注意すべき点はあります。
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春まきはトウ立ちに注意
春先は気温上昇とともにトウ立ち（抽苔）が早まることがあります。播種時期が遅れたり、低温に当たりすぎたりするとトウ立ちが進んで商品性が落ちます。トウ立ちしにくい品種を選ぶか、播種時期の調整が必要です。 -
秋まきはアブラムシ・べと病に注意
秋は気温が下がるにつれてアブラムシが増えやすく、べと病の発生も増えてきます。防虫ネットの活用と、早めの病害観察が大切です。 -
灌水と排水のバランス
穏やかな気候でも過湿になると根腐れや軟腐病の原因になります。畝立てや排水路の整備で圃場の水はけを確保しましょう。 -
施設栽培では昼夜の温度差を活かす
秋の施設栽培では、昼夜の温度差によって甘味が増しやすいです。換気を上手に調整することで、食味向上にもつながります。
品種選びのコツ
春秋まきの品種選びは、栽培の安定性と出荷品質のバランスが軸になります。
まず確認したいのはトウ立ちしにくさです。春まきでは特に重要で、低温でもトウ立ちが遅い品種を選ぶことで収穫適期を長く保てます。
次に葉色と草姿の整い方。揃いがよく、葉色が均一な品種はパック販売や量販店向けで評価されやすいです。
そのほかにポイントとして：
- べと病・軟腐病への耐性：秋まきで発生しやすい病害に対応しているかどうか
- 収穫重・収量性：同じ面積で安定した収量が取れる品種かどうか
- 春・秋どちらにも使えるか：「春秋兼用」と記載された品種なら、通年の計画が立てやすい
品種ごとの適応作型はカタログや種苗会社の資料に記載されているので、必ず確認してから選ぶようにしましょう。
市場とこれから
小松菜は通年で需要がある野菜で、その中でも春と秋の品質の高い時期の出荷は市場での評価も安定しています。健康野菜としての認知度が上がり、スムージーやサラダの素材としての需要も伸びています。
近年は葉肉が厚く甘みがある品種や、アクが少なく生食向きの品種への関心が高まっています。春秋まきはこうした高品質品種の特性を最大限に引き出せる作型でもあるので、付加価値販売を狙う農家にとっても見逃せない時期です。
まとめ
春秋まき小松菜は、安定した品質と収量が期待できる、小松菜栽培の基本となる作型です。気候条件に恵まれているぶん、品種の特性がそのまま出やすいため、品種選びの影響が大きく出る作型でもあります。
トウ立ちしにくさ・耐病性・葉色の安定性を軸に、自分の栽培環境と出荷先に合った品種を選ぶことが、安定生産への近道です。品種ごとの作型適応性をよく確認しながら、最適な一品を探してみてください。
タグ情報
基本情報
- タグ名
- 春秋まき小松菜
- 種別
- 熟期・収穫時期
使用状況
- 関連品種数
- 55品種
- 関連作物数
- 1作物
- 関連メーカー数
- 20社
関連品種（55品種）
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