白なた豆

「ジャックと豆の木」のモデルとも言われており、暑さに強く旺盛につるが伸び、肉厚で幅広の若莢を利用します。福神漬けが有名ですが、塩漬けや味噌漬け、また茹でてスライスしてサラダなどで楽しむこともできます。