品種詳細

耐寒性抜群!! 煮炊き・おひたし等に最適。 ■特性 ・茎は純白で、葉の切れ込みは浅い。分けつは強く旺盛な中生タイプ。 ・葉の切れ込みが浅いので葉幅が広くボリューム感がある。 ・おひたし・煮物として利用したり、開花前の蕾や茎を使用し、おひたし・油炒め等にしても甘味があり美味しい。 ■栽培のポイント ・圃場は、保水性に良い所を選び、特に乾燥しやすい所はさける。 ・大株どり栽培では、元肥・追肥とも白菜と同じくらいの量を施す。
中生千筋水菜

用途・販売ターゲット

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メーカー情報

山陽種苗株式会社

国産で活躍する品種を提供している種苗会社。

メーカー詳細

似た特性の品種

株張千緑みずな

株張千緑みずな

中原採種場株式会社

共通 大株どり向き

茎は極細で純白、株張りの良い中早生種!! ■特性 ・茎は極細で純白、葉は鮮緑色で葉縁に多数の欠刻があり、株張・株揃いの良い中早生種。 ・大株どり栽培では分けつ力が旺盛で、1株より数百本もの葉軸を発生し、4〜5kgぐらいまで太る。 ・耐暑・耐寒性が強く、抽苔も比較的安定しているので、小株どり栽培ではオールシーズンに使用できる。 ・生育はじっくり太るので在圃期間が長く、営利栽培に好適する。 ・歯切れがよく、香りがありサラダ・浅漬に重宝し、煮食用としても広く利用できる。

千石早生水菜

千石早生水菜

宝種苗株式会社

共通 大株どり向き

鮮緑色の葉に、純白の茎! 見かけが美しい早生種 ●草姿は立性で収穫しやすく束ねやすい。 ●生育ゆっくりで在圃性が良い。 ●葉は細葉、きれいな鮮緑色の葉で、茎は純白で見かけ良く、市場性抜群。 ●株張り良く、小株どりに適し周年栽培可能な早生種。 ●小株どりは、株間6㎝、条間18㎝前後。株間は冬場は狭めにして夏場は少し広げ、風通し良くし、病気・徒長を防ぐ。 ●大株どりは、株間25㎝、条間30㎝に冬場に出荷。

サラダ用京水菜

サラダ用京水菜

トキタ種苗株式会社

共通 大株どり向き

シャキシャキの歯ざわりが魅力 サラダ用の小株から鍋もの用の大株までの栽培が可能で、歯切れの良さと食味が良い品種。 ■特性 鮮緑色、多く欠刻の入る細葉、葉軸は白く極細で、株張り、株揃いが良く、分げつ旺盛。小株から大株まで収穫ができる早生種。小株では周年栽培が可能。 特に高温期の小株収穫栽培では、播種後30日位より株張りのある株が収穫ができ、独特の香りと歯ざわりのよさは最高です。 ■栽培上の注意 サラダ、煮食、漬物用に幅広く利用ができ、市場性が高い。 ■播き時期 周年での栽培が可能。小株から順次間引き収穫しながら栽培を継続する。3下旬から5月にかけては抽苔し易いため小株での収穫が良いでしょう。 ■播種方法 直播栽培、育苗定植どちらの栽培でも可能です。 ■植え付け 畝巾1m程度の平畝または条間35cm〜40cmに条蒔きします。移植栽培では、収穫時の大きさを想定し5〜15cmの株間で定植してください。 ■土壌条件 土壌条件は特別選びませんがPH6.5くらいが良く、有機質に富み水持ちの良い畑が最適です。 ■肥料 堆肥などの有機質の施用と共に、酸性土壌では石灰を施用しておくと安心です。1平方メートル当たりの施肥量は、窒素15g、燐酸20g、加里10gを基準に元肥重点に施します。追肥は葉の色、生育のスピードなどを勘案して与えます。 ■収穫 収穫までの日数は、夏の高温期、冬の低温期、また収穫をどの大きさで行うかによっても大きく異なります。春、秋の生育の最適条件下では、サラダ用としての小株の収穫であれば、直播栽培で20〜30日、大株での収穫であれば30〜40日を目安としてください。移植栽培では更に1週間程度多くの日数を要します。 ■料理 歯切れの良さを生かしたサラダの材料、大株では鍋物全般に利用できます。3cmを越す大株では浅漬に、また茎の太くなった部分は他の野菜とともに掻き揚げ等でも美味しく食べられます。

のってる菜

のってる菜

株式会社タカヤマシード

共通 大株どり向き

サラダで楽しむシャキシャキ感! ■特性 1.本種は、小~中株どりに適す早生の一代交配種である。 2.生育は旺盛で、低温期の栽培でも伸長性に優れる。 3.葉軸は細く、白くきれいに仕上がる。 4.葉は淡緑色で葉巾は細く多数の欠刻がある。株張り良く大株どりにも利用できる。 5.歯ざわりや香りに優れ生食のサラダ用で食すとシャキシャキ感が楽しめる。煮物・浅漬け用としても利用できる。 ■ポイント 高温時の小~中株どり栽培では、灌水のしすぎに注意し、徒長させない様に心掛ける。

四季細菜

四季細菜

株式会社タカヤマシード

共通 大株どり向き

■特性 1.本種は、小~中株どりに適す早生の一代交配種である。 2.成育が極めて旺盛で伸長性に優れ、低温期、特に冬期の栽培において特性を十分発揮できる。 3.葉は淡緑色で、多数の欠刻がある。分けつ力が旺盛で葉数多く一株重が重い。大株どりにも利用できる。 4.葉軸は細く、白く仕上がり見栄えが良い。 5.食感に優れ、アクやクセがなく、生食のサラダ用として適している。煮物・浅漬け用としても適す。 ■ポイント 高温時の小~中株どり栽培では、灌水のしすぎに注意し、徒長させない様に心掛ける。

シャキさら

シャキさら

株式会社タカヤマシード

共通 大株どり向き

本種は、小~中株どりに適する早生の一代交配種である 生育は中位で、夏場の高温時でも比較的徒長しにくく、収穫巾が広い。 葉軸は極めて細くきれいな白色に仕上がる。 葉色は淡緑色で、葉巾は細く、多数の欠刻がある。 株張りが良く、大株どりにも利用できる。 歯触りや香りが良く、煮物・浅漬け用をはじめ、生食のサラダ用としても最適である。 高温時の小~中株どり栽培では、灌水のしすぎに注意し、徒長させない様に心掛ける。