白まくらウリ

新しい漬け物瓜 キュウリと漬物ウリの中間のような瓜です。形はキュウリのように細長く、17～18cmの幼果を収穫します。果色は若草色で、いぼやとげは無く、縦に細かい筋状の溝があります。主たる用途は漬物用ですが、漬物とした場合の品質は、身が固くしまっており、カリカリした食感が特徴です。