エンダイブ

地中海沿岸原産の苦味が特徴的なチコリの仲間です。遮光軟白栽培をすることで、白くやわらかな葉となり、食べやすい食味になります。 ■特性・栽培データ 【まきどき】 北海道：春 4月下旬～6月中旬、秋 4月下旬～6月中旬 寒冷地：春 3月下旬～5月上旬、秋 7月中旬～8月中旬 平地：春 3月上旬～4月下旬、秋 8月中旬～9月上旬 暖地：春 2月下旬～4月上旬、秋 8月中旬～9月中旬 【収穫時期】 約120日～120日 【栽培難度】 中級者向け 【発芽適温】 15℃～25℃